ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
CAS:55764-25-5 2-เมธิลฟูราน-3-ไทยอลเอเซเทตระดับความบริสุทธิ์สูง >= 98.0%
| สถานที่กำเนิด | จีน |
|---|---|
| ชื่อแบรนด์ | hoyoshee |
| ได้รับการรับรอง | ISO9001 |
| หมายเลขรุ่น | ฮิกซ์-255 |
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ | ต่อรองได้ |
| ราคา | ต่อรองได้ |
| รายละเอียดการบรรจุ | 25กก./ดรัม |
| เวลาการส่งมอบ | 5-8 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| สามารถในการผลิต | 500 ตัน/เดือน |
รายละเอียดสินค้า
| จุดเดือด | 225-235 องศาเซลเซียส | ความหนาแน่น | 1.138 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 25 °C |
|---|---|---|---|
| เฟมา | 3973 | ดัชนีการหักเหของแสง | n20/ง 1.520 |
| รูปร่าง | ของเหลวใส | สี | สีขาวเป็นสีเหลืองอ่อนถึงสีส้มอ่อน |
| เน้น | สารเคมีตัวกลางปรุงแต่งรส,สารเสริมรสชาติ |
||
รายละเอียดสินค้า
อะซิเตต 2-เมทิลฟิวแรน-3-ไทออล ความบริสุทธิ์สูง ≥98.0%
CAS: 55764-25-5 | สารตั้งต้นที่เสถียรสำหรับสารปรุงแต่งกลิ่นรสเนื้อสัตว์ | ผู้ผลิตโดยตรง
ภาพรวมผลิตภัณฑ์
3-(อะเซทิลไทโอ)-2-เมทิลฟิวแรน เป็นสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์ที่อยู่ในกลุ่มไทโอเอสเทอร์ ความสำคัญหลักของมันไม่ได้อยู่ที่กลิ่นโดยตรง แต่เป็นการทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นที่เสถียร หรือ "โปรเฟลกแรนซ์" เมื่อได้รับความร้อนหรือการไฮโดรไลซิส จะปล่อยสารประกอบอะโรมาที่มีศักยภาพสูงและมีคุณค่าคือ 2-เมทิล-3-ฟิวแรนไทออล (MFT) ซึ่งเป็นโมเลกุลสำคัญในกลิ่นรสเนื้อและกลิ่นรสคาว
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | อะซิเตต 2-เมทิลฟิวแรน-3-ไทออล |
|---|---|
| คำพ้องความหมาย | ETHANETHIOIC ACID S-(2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; ETHANOIC ACID, S-(2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; 2-เมทิล-3-ฟิวริล ไทโออะซิเตต; 2-เมทิลฟิวแรน-3-ไทโออะซิเตต; 3-(อะเซทิลไทโอ)-2-เมทิลฟิวแรน; S-(2-เมทิล-3-ฟิวริล) อีเทนไทโอเอต; Ethanethioic acid, S-(2-methyl-3-furanyl) ester; MFT Acetate; Thioacetic acid S-(2-methyl-3-furanyl) ester; Thioacetic acid S-(2-methyl-3-furyl) ester; 2-เมทิลฟิวแรน-3-ไทออล อะซิเตต ≥98.0%; 2-เมทิล-3-อะเซทิลไทโอฟิวแรน; อะซิเตต 2-เมทิลฟิวแรน-3-ไทออล ≥98.0% |
| หมายเลข CAS | 55764-25-5 |
| สูตรโมเลกุล | C7H8O2S |
| หมายเลข EINECS | 259-801-0 |
| คุณสมบัติทางเคมี | ของเหลวใสไม่มีสีถึงสีน้ำตาลอ่อน |
| การใช้งานหลัก | กลิ่นรสและน้ำหอม |
การใช้งานในอุตสาหกรรม
อุตสาหกรรมกลิ่นรส - สารตั้งต้นที่เสถียร
นี่คือจุดที่ 3-อะเซทิลไทโอ-2-เมทิลฟิวแรน มีคุณค่าอย่างยิ่งในการใช้งานในอุตสาหกรรม
- การจัดการที่ดียิ่งขึ้น: ไทออลบริสุทธิ์ (MFT) มีศักยภาพสูงมาก ระเหยง่าย และมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน ทำให้ยากมากในการจัดการและผสมลงในผลิตภัณฑ์อาหาร ในทางตรงกันข้าม 3-อะเซทิลไทโอ-2-เมทิลฟิวแรน เป็นของเหลวที่เสถียร ไม่มีกลิ่นค่อนข้าง ทำให้ทำงานได้ง่าย
- การปลดปล่อยที่ตรงเป้าหมาย: ถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์อาหาร (เช่น ผงซุปสำเร็จรูป, เคลือบขนมขบเคี้ยว, เนื้อแปรรูป) ซึ่งจะยังคงเสถียรระหว่างการจัดเก็บ เมื่อปรุงอาหารหรือเตรียมโดยผู้บริโภค ความร้อนจะกระตุ้นการปลดปล่อยกลิ่นหอมเนื้อสดที่มีศักยภาพสูง ตรงเวลาและตรงที่ต้องการ
- สูตรผสมเสริมฤทธิ์: มักใช้ร่วมกับสารตั้งต้นและสารประกอบกลิ่นรสอื่นๆ เพื่อสร้างโปรไฟล์กลิ่นรสเนื้อที่สมบูรณ์และเป็นธรรมชาติ
แนะนำผลิตภัณฑ์
