Methyl Furfuryl Disulfide CAS:57500-00-2 ผงขนมปังทอด เนื้อทอด และกลิ่นกาแฟที่มีลักษณะของซัลเฟอร์
| Piont เดือด | 60-61 °C0.8 มม.ปรอท | ความหนาแน่น | 1.162 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 25 °C |
|---|---|---|---|
| เฟมา | 3362 | เมทิล เฟอร์ฟูริล ไดซัลไฟด์ | ดัชนีการหักเหของแสง | n20/D 1.568 |
| FP | 194 องศาฟาเรนไฮต์ | อุณหภูมิการจัดเก็บ | บรรยากาศเฉื่อย อุณหภูมิห้อง |
| รูปร่าง | น้ําเหลืองใสถึงเหลืองอ่อน | ความถ่วงจำเพาะ | 1.080 |
| กลิ่น | ที่ 0.10 % ในไดโพรพิลีนไกลคอล กาแฟกำมะถันคั่วเนื้ออัลไลเซียส | แหล่งที่มาทางชีวภาพ | สังเคราะห์ |
| เลข JECFA | 1078 | ล็อกพี | 2.71 |
| เอกสารอ้างอิงเคมี NIST | ฟูราน, 2-[(เมทิลไดไทโอ)เมทิล]-(57500-00-2) | ||
| เน้น | สารตัวกลางปรุงแต่งรส,สารปรุงแต่งรสอาหาร |
||
สารประกอบเสริมรสชาติเนื้อชั้นนํา สําหรับอาหารและเครื่องสําอาง
| คําแปลที่เหมือนกัน | 2-[Methyldisulfanyl) methyl]furan; 2-[Methyldithio) methyl]-fura 2-[[[เมธีลดีโธ) เมธีล]ฟูราน; 2-ฟูฟูริลเมธีล-ดิซัลฟิด; Furan, 2-[(methyldithio) methyl]-; METHYL FURFURYL DISULFIDE METHYL FURFURYL DISULFIDE; LABOTEST-BB LT00159945 การตรวจสอบการใช้งาน |
|---|---|
| CAS | 57500-00-2 |
| สูตรโมเลกุล | C6H8ระบบทํางาน2 |
| น้ําหนักโมเลกุล | 160.26 |
| EINECS | 260-773-7 |
| ประเภทสินค้า | ซัลฟิด รสชาติ |
| ไฟล์ Mol | 57500-00-2.mol |
การนําไปใช้ในงานวิจัย
นอกเหนือจากรสชาติและกลิ่นหอม สารประกอบใช้ใน:
-
การวิจัยทางการเกษตร: ศึกษาเป็นทางเลือกของยาฆ่าแมลงทางธรรมชาติ
-
การวิจัยยา: ศึกษาถึงคุณสมบัติทางการรักษาที่เป็นไปได้
-
วิทยาศาสตร์วัตถุ: ศึกษาเพื่อพัฒนาพยาธิและพอลิมเลอร์ที่ก้าวหน้า
-
การศึกษาทางชีวเคมี: ใช้ในการวิจัยเส้นทางการเผาผลาญ
ความปลอดภัยและการจัดการ
การประเมินความปลอดภัยทางกฎหมาย
| หน่วยประเมิน | สรุป |
|---|---|
| JECFA (2002) | ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับความปลอดภัยในระดับการรับประทานปัจจุบันเมื่อใช้เป็นสารสกัดรส |
| RIFM (2021) | ไม่ก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับสารพิษต่อพันธุ์; ปัจจัยสุดท้ายทั้งหมดของความปลอดภัยถูกกําหนด |
| อีเอสเอเอ | อนุญาตเป็นสารรสชาติตามกฎหมายของสหภาพยุโรป |
การจัดอันตราย
| การจัดหมวดหมู่ | รายละเอียด |
|---|---|
| สัญลักษณ์อันตราย | Xi (รุนแรง) |
| รายงานความเสี่ยง | H315 (ทําให้ผิวหนังกังวล) H319 (ทําให้ตากังวลอย่างหนัก) H335 (อาจทําให้ทางเดินหายใจกังวล) |
| ประโยคความเสี่ยง | R36/37/38 (ระคายเคืองต่อตา ระบบทางเดินหายใจ และผิวหนัง) |
| WGK เยอรมนี | 3 (อันตรายต่อน้ําในระดับปานกลาง) |
มาตรการช่วยเหลือครั้งแรก
-
การหายใจ: ไปพักอากาศสด
-
สัมผัสผิวหนัง: ถอด เสื้อผ้า ที่ มี โรค ล้าง ด้วย น้ํา และ ซาปูน
-
การติดต่อตา: ทันที ล้าง ด้วย น้ํา มาก มาก ให้ นาน อย่างน้อย 15 นาที; หา การ ดู แล ของ หมอ
-
การรับประทาน: อย่า ทํา ให้ อาเจียน; ล้าง ปาก และ หา การ ดู แล แพทย์ ทันที
การเก็บและการจัดการ
-
เก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และอากาศดี
-
เก็บกระป๋องปิดไว้อย่างแน่น
-
เก็บไว้ห่างจากสารออกซิเดนและกรด
-
ใช้อุปกรณ์ไฟฟ้ากันระเบิด
-
ดินบรรจุบรรจุทั้งหมดระหว่างการขนส่ง เพื่อป้องกันการปล่อยสแตติก
