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CAS 227456-27-1 1-Pentanol, 3-Mercapto-2-Metil- Aditivos Saborizantes 99.4% Pureza con sabor a boj, escoba, grosella espinosa
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-271 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 300 toneladas/mes |
Datos del producto
| Pureza | 99,4% | Punto de ebullición | 205,0 ± 23,0 °C (previsto) |
|---|---|---|---|
| Densidad | 0,959±0,06 g/cm3 (previsto) | FEMA | 3996 |
| Olor | al 0,10 % en propilenglicol. cebolla sulfurosa | LogP | 1,46 |
| Peso molecular | 134.24 | ||
| Resaltar | 1-Pentanol 3-Mercapto-2-Metil- Aditivos aromáticos,CAS 227456-27-1 Aditivos aromáticos,Aditivos aromáticos 99 |
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Descripción de producto
3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol CAS 227456-27-1
Información Química
- Nombre IUPAC: 3-Mercapto-2-metilpentan-1-ol
- Fórmula Molecular: C₆H₁₄OS
- Masa Molar: 134.24 g/mol
| Nombre del Producto | 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol |
|---|---|
| Sinónimos | 3 - mercaptoacético - 2 - metil alcohol e; 3-MERCAPTO-2-METILPENTANOL; 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol; 2-Metil-3-sulfanilpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METILPENTAN-1-OL (RACÉMICO); 1-Pentanol,3-mercapto-2-metil-; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol (mezcla de diastereoisómeros) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| Tipo de Olor | sulfuroso |
| Color | Incoloro a Amarillo claro |
Propiedades Físicas y Químicas
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Apariencia: Típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido.
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Olor: Esta es su característica más definitoria. En concentraciones puras y altas, tiene un olor penetrante, sulfuroso, a carne o a caldo. Sin embargo, cuando está muy diluido, se transforma en un aroma dulce, sabroso, jugoso y afrutado tropical, a menudo descrito como similar a pomelo, maracuyá o guayaba.
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Solubilidad: Ligeramente soluble en agua debido al grupo alcohol, pero más soluble en disolventes orgánicos (etanol, aceites de perfume).
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Reactividad: El grupo tiol lo hace susceptible a la oxidación, donde puede formar disulfuros. También puede participar en reacciones típicas tanto de tioles como de alcoholes.
Uso Principal: Química de Aromas y Sabores
El 3-Mercapto-2-metilpentan-1-ol se utiliza predominantemente y casi exclusivamente en la industria de fragancias y sabores.
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En Perfumería: Es un potente ingrediente de nota de salida. Los perfumistas lo utilizan en cantidades traza (a menudo en partes por millón o mil millones) para añadir:
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Acentos tropicales y afrutados a fragancias florales, afrutadas y de fantasía.
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Un impulso fresco y jugoso" a las colonias cítricas.
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Un efecto moderno y difusivo". Su aroma ayuda a crear una primera impresión atractiva en una composición de fragancia.
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En Saborización: Se utiliza para impartir o realzar:
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Sabores a frutas tropicales (especialmente pomelo, maracuyá) en bebidas, caramelos y postres.
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Matices salados y cárnicos en sabores de reacción o aplicaciones saladas (aunque menos común que para frutas).
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