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CAS:55764-25-5 Acetato de 2-metilfuran-3-tiol de alta pureza >= 98,0% Precursor estable con sabor a carne aditivo alimentario fabricación directa
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-255 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | tambor 25kg/ |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 500 toneladas/mes |
Datos del producto
| Punto de ebullición | 225-235°C | Densidad | 1,138 g/ml a 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refracción | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Color | Blanco a amarillo claro a naranja claro |
| Resaltar | Intermedio químico de sabor,Aditivo aromatizante |
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Descripción de producto
Acetato de 2-metilfuran-3-tiol de alta pureza ≥ 98,0%
CAS: 55764-25-5. Un precursor estable para el aditivo alimentario de sabor a carne.
Resumen del producto
El 3- ((Acetiltio) 2-metilfurano es un compuesto organo-sulfuroso perteneciente a la clase de los tioestos.pero en su función de precursor estable o "profragrancia"." Al calentarse o hidrolizarse, se libera el aromático compuesto muy potente y valioso 2-metil-3-furantiol (MFT), una molécula clave en la carne y los sabores salados.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Acetato de 2-metilfuran-3-tiol |
|---|---|
| Sinónimos | Acido etanoico S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; ácido etanoico, S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-metil-3-furilotioacetato; 2-metilfuran-3-tioacetato; 3-acetilfuran-2-metilfuran;S- ((2-metil-3-furilo) etanetioatoÁcido etiónico, éster de S- ((2-metil-3-furanilo); acetato de MFT; éster de ácido tiocético S- ((2-metil-3-furanilo); éster de ácido tiocético S- ((2-metil-3-furilo); acetato de 2-metilfurano-3-tiol, 80%;2-metil-3-acetiltiofurano; 2-metilfuran-3-tiol acetato ≥ 98,0% |
| Número CAS | 55764-25-5 y otros |
| Fórmula molecular | C7H8O2S |
| Número EINECS | Las demás: |
| Propiedades químicas | Líquido claro, incoloro a marrón claro |
| Utilizaciones primarias | Aromas y fragancias |
Aplicaciones industriales
La industria de los sabores es un precursor estable
Aquí es donde el 3-acetiltio-2-metilfurano se vuelve excepcionalmente valioso en aplicaciones industriales.
- Manejo mejorado:El tiol puro (MFT) es extremadamente potente, volátil y propenso a la oxidación, por lo que es muy difícil de manipular e incorporar en los productos alimenticios.,líquido relativamente inodoro con el que es fácil trabajar.
- Liberación dirigida:Se añade a los productos alimenticios (por ejemplo, mezclas de sopa seca, recubrimientos de bocadillos, carnes procesadas) donde permanece estable durante el almacenamiento.el calor provoca la liberación de la, un potente aroma carnoso exactamente cuando y donde se necesita.
- Formulaciones sinérgicas:A menudo se utiliza junto con otros precursores y compuestos de sabor para construir un perfil de sabor de carne completo y auténtico.
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