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Especiarias para alimentos 2-acetiltiazol CAS 24295-03-2 Com 99% de pureza
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-032 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | De 300 toneladas/mês |
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xDetalhes do produto
| Pureza | 99% | Ponto de fusão | 65.5°C |
|---|---|---|---|
| Ponto de ebulição | 89-91 °C/12 mmHg (lit.) | Densidade | 1.227 g/mL a 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3328 | Forma | pó ou cristais |
| Cor | Branco a ligeiramente amarelo | ||
| Destacar | 2-Acetiltiazol CAS 24295-03-2,Tipo alimentício Especiarias 2-acetiltiazol,CAS 24295-03-2 Aditivo alimentar |
||
Descrição de produto
2-acetiltiazol CAS 24295-03-2 tempero de qualidade alimentar de alta qualidade
O 2-acetiltiazol é um composto orgânico que pertence à classe doscompostos heterocíclicos. É uma molécula chave de sabor e fragrância, amplamente reconhecida por seu aroma distinto de nozes, pipoca e cereal.
- Fórmula Química:C₅H₅NOS
- Número CAS:24295-03-2
- Massa molar:127,16g/mol
| Nome do produto: | 2-Acetiltiazol |
|---|---|
| Sinônimos: | TIAZOL-2-ACETIL;1-(1,3-Tiazol-2-il)etanona;1-(2-tiazolil)-etanona;2-Acetiltiazol;2-Tiazolilmetilcetona;Acetiltiazol;Cetona, metil 2-tiazolil;1-(2-tiazolil)-etanona |
| CAS: | 24295-03-2 |
| MF: | C5H5NOS |
| PM: | 127,16 |
| EINECS: | 246-134-5 |
Ocorrência
O 2-acetiltiazol é encontrado naturalmente em aspargos crus, aspargos cozidos, couve-rábano, batatas cozidas ou cozidas, peru (assado), frango cru, carne cozida e cozida, carne grelhada e assada, fígado de porco, cerveja, uísque finlandês, feijão aquecido, outras variedades de cogumelos, farelo de arroz, milho e outras fontes naturais.
Usos
O 2-acetiltiazol pode ser usado como agente aromatizante na indústria alimentícia. Pode ser utilizado como aditivo alimentar na preparação de arroz 'perfumado'. Também foi utilizado na preparação de triazolotiazóis, álcoois quirais e em reações de condensação aldólica.
Usos e aplicações principais
O 2-acetiltiazol é quase exclusivamente utilizado noindústria de aromas e fragrâncias.
- Aromatizante de Alimentos:Esta é a sua aplicação mais significativa. É um poderoso agente aromatizante usado para conferir ou realçar notas salgadas, torradas e de nozes em uma ampla gama de produtos, incluindo:
- Salgadinhos:Batata frita, pipoca, biscoitos e nozes.
- Carnes Processadas:Melhorando sabores de carne.
- Molhos e Sopas:Fornecendo profundidade saborosa.
- Produtos de panificação:Adicionando notas de pão e cereais.
- Fragrâncias:Usado em perfumaria para criar acordes quentes, de nozes e gourmand (com aroma comestível) em fragrâncias finas, cosméticos e produtos de higiene pessoal.
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