شماره CAS 3188-00-9 طعم های سولفید که دارای نقطه جوش و ویژگی های طعم متفاوت برای کاربردهای صنعت غذایی هستند

توضیحات محصول:

سولفیدها یک دسته منحصر به فرد از مواد شیمیایی معطر هستند که به طور گسترده در صنعت طعم و عطر برای ایجاد ویژگی های حسی متمایز و قوی استفاده می شود. این ترکیبات در درجه اول به دلیل خواص قوی پیاز، سیر و رایحه گوگردی خود شناخته می شوند که آنها را در بازآفرینی نت های خوش طعم و تند در کاربردهای مختلف غذایی و نوشیدنی ضروری می کند. ترکیبات طعم سولفید به صورت مصنوعی برای اطمینان از قوام، خلوص و ایمنی در استفاده از آنها تولید می شوند که برای حفظ استانداردهای طعم با کیفیت در محصولات تجاری بسیار مهم است.

نقطه اشتعال برای طعم های سولفید بیشتر از 230 درجه فارنهایت است، که نشان دهنده مقاومت نسبتاً بالایی در برابر اشتعال است که از روش های حمل و نگهداری ایمن در محیط های صنعتی پشتیبانی می کند. این ویژگی برای تولیدکنندگان و فرمول‌سازانی که به موادی قابل اعتماد و پایدار نیاز دارند که می‌توانند در شرایط پردازش معمولی بدون خطر آتش سوزی قابل توجه مقاومت کنند، مهم است. منبع بیولوژیکی مصنوعی این مواد شیمیایی عطر سولفیدی تضمین می کند که تولید آنها تحت پارامترهای کیفیت دقیق کنترل می شود، تنوع را به حداقل می رساند و از مناسب بودن آنها برای کاربردهای متنوع اطمینان می دهد.

نقطه جوش سولفید فلوورز بسته به ترکیب سولفیدی خاص متفاوت است. این تنوع به دلیل ساختارهای مولکولی متفاوت و گروه های عاملی موجود در خانواده سولفید است که بر فراریت و پایداری حرارتی آنها تأثیر می گذارد. درک نقاط جوش این ترکیبات برای شیمیدانان طعم و توسعه دهندگان محصول هنگام طراحی فرآیندهایی مانند تقطیر، استخراج، یا کپسولاسیون که نیاز به کنترل دقیق دما برای حفظ یکپارچگی مشخصات طعم دارند، ضروری است.

چگالی یکی دیگر از خصوصیات فیزیکی حیاتی مواد شیمیایی سولفید آروما است که چگالی معمول آن تقریباً 1.233 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتی گراد (مقدار ادبیات) است. این اندازه‌گیری چگالی به فرمولاسیون و ترکیب دقیق کمک می‌کند و امکان دوز دقیق و ارائه طعم ثابت در محصولات نهایی را فراهم می‌کند. دانش دقیق چگالی همچنین حمل و نقل این ترکیبات را تسهیل می کند و از بسته بندی و نگهداری مناسب برای حفظ کیفیت آنها در طول زمان اطمینان می دهد.

مشخصات متمایز پیاز، سیر و سولفوردار ترکیبات طعم دهنده سولفید، آنها را در ایجاد طعم های خوش طعم، به ویژه در غذاهای فرآوری شده، تنقلات، چاشنی ها و آنالوگ های گوشت، ارزشمند می کند. مشخصات بوی تند و مشخص آنها به طور قابل توجهی به تجربه حسی کلی کمک می کند و طعم و عطر محصولات را افزایش می دهد. این مواد شیمیایی عطر سولفید همچنین در غلظت‌های کمتر برای افزودن عمق و پیچیدگی به فرمول‌های طعم، متعادل کردن سایر مواد و ایجاد طعم‌های گردتر و جذاب‌تر استفاده می‌شوند.

در نتیجه، طعم های سولفید یک گروه حیاتی از مواد شیمیایی عطر مصنوعی را نشان می دهد که با نت های گوگردی قوی و تاثیر حسی قوی متمایز می شوند. نقطه اشتعال بالای آنها (> 230 درجه فارنهایت) و چگالی ثابت (1.233 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد) آنها را برای استفاده صنعتی کاربردی و قابل اعتماد می کند. تنوع در نقاط جوش در سولفیدهای مختلف نیاز به بررسی دقیق در طول پردازش دارد، اما در کاربرد نیز تطبیق پذیری را ارائه می دهد. به طور کلی، ترکیبات طعم سولفید همچنان ابزاری ضروری برای طعم‌دهنده‌ها هستند که با هدف بازسازی عطرهای اصیل پیاز، سیر و گوگردی در طیف گسترده‌ای از محصولات غذایی، کمک قابل‌توجهی به کیفیت حسی و جذابیت مصرف‌کننده بسیاری از اقلام خوش طعم می‌کنند.

ویژگی ها:

• نام محصول: سولفید فلورز
• نقطه جوش: بسته به سولفید خاص متفاوت است
• محتوای کلرید: 0.01٪
• فرم: پ
• شرایط نگهداری: در جای خشک و خنک و دور از نور نگهداری شود
• مشخصات رایحه: پیاز، سیر، گوگردی
• حاوی مواد طعم دهنده سولفید است که به دلیل رایحه متمایز خود شناخته می شوند
• شامل ترکیبات طعم دهنده سولفید است که به نت های غنی و خوش طعم کمک می کند
• ایده آل برای کاربردهایی که برای افزایش طعم به ترکیبات طعم دهنده سولفید نیاز دارند

پارامترهای فنی:

برنامه های کاربردی:

Hoyoshee Sulfides Flavor Agents مواد شیمیایی معطر با کیفیت ممتازی هستند که از چین سرچشمه می گیرند و به طور خاص برای تقویت طیف گسترده ای از محصولات غذایی و نوشیدنی طراحی شده اند. این عوامل طعم دهنده سولفید، از جمله ترکیب قابل توجه 2-متیل تراهیدروفوران-3-ون، به دلیل مشخصات رایحه متمایز و قوی سولفیدی که به فرمولاسیون طعم دهنده عمق و پیچیدگی می بخشد، ارزشمند هستند. با محتوای کلرید تنها 0.01٪، این عوامل طعم دهنده خلوص و ایمنی را در کاربردها تضمین می کنند و آنها را برای تولید مواد غذایی صنعتی و صنایع دستی بسیار مناسب می کند.

نقطه جوش این عوامل طعم دهنده سولفید بسته به ترکیب سولفیدی خاص متفاوت است، به طوری که 2-متیل تراهیدروفوران-3-ون دارای محدوده نقطه جوش 60-61 درجه سانتی گراد در 0.8 میلی متر جیوه است. این ویژگی امکان ادغام همه کاره در روش های مختلف پردازش حرارتی را بدون به خطر انداختن یکپارچگی طعم فراهم می کند. علاوه بر این، نقطه اشتعال بیشتر از 230 درجه فارنهایت است، که بر پایداری و حمل و نقل ایمن محصول در طول فرآیندهای تولید و فرمولاسیون تاکید می کند.

عوامل طعم دهنده سولفید از Hoyoshee کاربرد گسترده ای در سناریوهای متعدد پیدا می کنند، به ویژه در ایجاد پروفایل های طعم دهنده و گوشتی. آنها به طور گسترده در صنعت چاشنی برای تکرار یا تقویت نت های گوگردی طبیعی موجود در سبزیجات پخته شده، آجیل برشته شده و پنیرهای کهنه استفاده می شوند. این مواد شیمیایی معطر سولفیدی همچنین در ایجاد طعم دهنده‌ها برای تنقلات، سس‌ها و گوشت‌های فرآوری‌شده ضروری هستند، جایی که آنها یک شخصیت غنی و اومامی را ارائه می‌کنند که تجربه حسی کلی را بالا می‌برد.

علاوه بر کاربردهای غذایی، عوامل طعم دهنده سولفید Hoyoshee در صنعت عطر استفاده می شود تا تفاوت های ظریف گوگردی منحصر به فردی را ایجاد کند که پیچیدگی و اصالت را به عطرها و محصولات مراقبت شخصی می بخشد. رایحه متمایز آن‌ها باعث می‌شود در ایجاد پروفایل‌های رایحه‌ای که در بازار برجسته می‌شوند، ارزشمند باشند.

عوامل طعم دهنده سولفید هویوشی برای تولیدکنندگانی که به دنبال مواد شیمیایی معطر سولفیدی قابل اعتماد و با کیفیت با عملکرد ثابت هستند ایده آل هستند. چه در تولید عطر و طعم صنعتی در مقیاس بزرگ و چه در تولیدات صنایع دستی خاص استفاده شود، این عوامل تطبیق پذیری و اصالت بی نظیری را ارائه می دهند. محتوای کم کلرید و کنترل دقیق نقطه جوش آنها را برای طراحی طعم نوآورانه مناسب می کند و تضمین می کند که هر محصول به تاثیر عطر و جذابیت مورد نظر مصرف کننده دست می یابد.