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Olio da giallo pallido a giallo 2E,4E-DECADIENAL Aromatizzanti chimici CSA 2363-88-4
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xDettagli
| Densità | 0,872 g/mL a 20 °C(acceso) | FEMA | 3135 |
|---|---|---|---|
| Indice di rifrazione | n20/D 1.515 ((lit.) | Punto d'infiammabilità | 214 °F |
| Odore | all'1,00% in glicole dipropilenico. arancia dolce agrumi freschi grassi verde | Tipo di fragranza | grasso |
| Fonte biologica | Sintetico | LogP | 3.419 (stima) |
| Aspetto | Olio da giallo pallido a giallo | Magazzinaggio | Flaconcino di ambra, -20°C Congelatore, in atmosfera inerte |
| Evidenziare | Prodotti chimici aromatizzanti CSA 2363-88-4,2E 4E-DECADIENALE Aromatizzanti chimici,olio Aromatizzanti |
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Descrizione di prodotto
2E,4E-DECADIENALE di alta qualità, intermedio aromatico CSA 2363-88-4
Potenziatore di sapore di prim'ordine con caratteristiche di aroma grasso e fritto, ideale per applicazioni alimentari e aromatizzanti.
Specificativi del prodotto
| Nome | 2,4-decadienale |
| CAS | 2363-88-4 |
| Formula | C10H16O |
| EINECS No | 219-114-9 |
| Sinonimi | 2E,4E-DECADIENAL; DDA; DECADIENEALDEHIDE; DECA-2,4-DIENAL; DECA-2 ((TRANS),4 ((TRANS) -DIENAL; FEMA 3135; 2,4-DECADIENAL; 2,4-DECADIEN-1-AL; TRANS,TRANS-2,4-DECADIENAL |
Profilo aromatico
- Aroma primario:Grasso, fritto e ceroso
- Descritori specifici:
- Olio di frittura (soprattutto pollo o patatine fritte)
- Pollo fritto o pesce fritto
- Pelle di pollo arrosto
- Patatine fritte e altri snack grassi
- Buccia di cetriolo e buccia di melone (in contesti più diluiti e più verdi)
Opzioni di imballaggio
Disponibile in barili di plastica, portafogli IBC o soluzioni di imballaggio personalizzate per soddisfare le vostre esigenze specifiche.
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