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2-Metilpirazina di alta purezza con aroma arrosto a noci CAS 109-08-0
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX080 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | 1kg;|25kg |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate/mese |
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xDettagli
| Purezza | 99% | Punto di fusione | -29 °C (luminoso) |
|---|---|---|---|
| Punto di ebollizione | 135 °C/761 mmHg (lit.) | Densità | 10,03 g/ml a 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3309 | Indice di rifrazione | n20/D 1.504(lett.) |
| Evidenziare | 2-metilpirazina di alta purezza,CAS 109-08-0 2-metilpirazina,2-Metilpirazina con aroma di noci arrostite |
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Descrizione di prodotto
2-Metilpirazina (CAS 109-08-0) - Liquido da incolore a giallo pallido
Specifiche chimiche
- Numero CAS:109-08-0
- Formula molecolare:C5H6N2
- Massa molare:94.11 g/mol
Profil di aroma e sapore
La 2-metilpirazina presenta un aroma caratteristico di pirazina con una struttura più semplice e una maggiore volatilità rispetto alle controparti dimetilate.
- Aroma primario:Nocciolato, arrostito, simile a cereali e leggermente dolce
- Descritori specifici:Popcorn, biscotti, cereali tostati, cacao - generalmente meno terrosi degli isomeri di dimetil.
| Nome del prodotto | 2-metilpirazina |
|---|---|
| Sinonimi | 2-METIL-1,4-DIAZINA; 2-METIL-1,4-diazinene; 2-METILPIRASINA; METILPIRASINA |
| CAS | 109-08-0 |
| Formula molecolare | C5H6N2 |
| EINECS | 203-645-8 |
Proprietà chimiche
La 2-Metilpirazina presenta un profilo di odore a noci, cacao, verde, tostato, cioccolato e carne.
Oggetto naturale
Si trova in vari prodotti alimentari, tra cui prodotti da forno, orzo tostato, cacao, caffè, prodotti lattiero-caseari, carni cotte, noci (arachidi, filberti, noci di noce), popcorn, patatine fritte, bevande alcoliche,prodotti di soia, e numerose altre fonti di cibo.
Applicazioni
Utilizzato come agente aromatizzante in pane, burro, cioccolato, caffè, carni tostate e prodotti di mandorle.
Significato e usi industriali
Industria dei sapori e delle fragranze
Fornisce note di noci e arrosto ai prodotti alimentari, spesso combinate con altre pirazine per profili di sapore complessi.
Intermediari chimici (uso industriale primario)
- Precursore chiave nella sintesi farmaceutica, in particolare perFarmaci per la tubercolosi
- Materiale di partenza essenziale perPirazinamide, un farmaco di prima linea per il trattamento della tubercolosi
- Utilizzato nella sintesi di eterocikli contenenti azoto per prodotti agrochimici e altri farmaci
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