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शेल्फ लाइफ 12 से 24 महीने सल्फाइड्स स्वाद लहसुन अरोमाप्रोफाइल और ज्वलनशीलता का बिंदु 230 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक खाद्य उद्योग के लिए डिज़ाइन किया गया
| ब्रांड नाम | Hoyoshee |
|---|
उत्पाद विवरण
| Shelflife | 12 To 24 Months | Boiling Piont | 60-61 °C0.8 Mm Hg |
|---|---|---|---|
| Form | P | Boilingpoint | Varies Depending On Specific Sulfide |
| Item | 2-Methyltrahydrofuran-3-one | Einecs No | 221-685-4 |
| Density | 1.233 G/mL At 25 °C (lit.) | Storage Temp | Sealed In Dry,Room Temperature |
उत्पाद विवरण
उत्पाद वर्णन:
मुख्य यौगिक 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन (सीएएस संख्या: 3188-00-9) की विशेषता वाला सल्फाइड फ्लेवर उत्पाद, स्वाद और सुगंध उद्योग में बड़े पैमाने पर उपयोग किए जाने वाले सल्फाइड सुगंध रसायनों का एक प्रीमियम उदाहरण है। यह यौगिक अपनी विशिष्ट सुगंध प्रोफ़ाइल के लिए प्रसिद्ध है, जो प्याज, लहसुन के मजबूत नोट्स और एक स्पष्ट सल्फरस गुणवत्ता की विशेषता है। ये अद्वितीय सुगंध गुण इसे जटिल और प्रामाणिक स्वाद फॉर्मूलेशन बनाने के लिए एक अमूल्य घटक बनाते हैं जिनके लिए एक मजबूत सल्फाइड सुगंध की उपस्थिति की आवश्यकता होती है।
2-मिथाइलट्राहाइड्रोफुरान-3-वन जैसे सल्फाइड सुगंध रसायन दिलकश और उमामी-समृद्ध स्वाद प्रोफाइल के विकास में आवश्यक घटक हैं। उत्पाद के सुगंधित गुण प्राकृतिक सल्फर युक्त खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले गुणों की बारीकी से नकल करते हैं, जो एक शक्तिशाली और ज्वलंत संवेदी अनुभव प्रदान करते हैं। प्याज और लहसुन के स्वर एक तेज़, तीखी धार का योगदान देते हैं, जबकि सल्फ्यूरस स्वर गहराई और तीव्रता जोड़ते हैं, जिससे यह यौगिक विशेष रूप से मांस, सब्जी और मसाला स्वाद अनुप्रयोगों में उपयोगी हो जाता है।
इस सल्फाइड स्वाद यौगिक की महत्वपूर्ण भौतिक विशेषताओं में से एक इसका अपेक्षाकृत कम फ़्यूज़िंग बिंदु है, जो 10 से 11 डिग्री सेल्सियस (लीटर) के बीच है, जो इसकी हैंडलिंग और भंडारण आवश्यकताओं को सूचित करता है। कम पिघलने बिंदु यह सुनिश्चित करता है कि यौगिक विशिष्ट स्वाद निर्माण स्थितियों के तहत स्थिर और सक्रिय रहता है, जिससे इसे आसानी से विभिन्न मैट्रिक्स में शामिल करने की सुविधा मिलती है। इसके अतिरिक्त, उत्पाद में क्लोराइड की मात्रा असाधारण रूप से कम है, केवल 0.01%, जो उच्च शुद्धता सुनिश्चित करती है और स्वाद उत्पादन प्रक्रियाओं के दौरान संभावित ऑफ-नोट्स या अवांछित प्रतिक्रियाओं को कम करती है।
सल्फाइड सुगंध रसायन परिवार के एक सदस्य के रूप में, 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन प्रामाणिक और तीव्र सल्फाइड स्वाद यौगिकों को बनाने में अपनी प्रभावशीलता के लिए जाना जाता है। स्वाद मिश्रणों में इसका समावेश पके हुए प्याज, भुने हुए लहसुन और अन्य सल्फ्यूरस नोट्स की संवेदी धारणा को काफी हद तक बढ़ा सकता है, जिन्हें अकेले सिंथेटिक या गैर-सल्फाइड सामग्री के साथ दोहराना अक्सर चुनौतीपूर्ण होता है। इन जटिल सुगंधों को विश्वसनीय रूप से और लगातार वितरित करने की क्षमता इस उत्पाद को प्राकृतिक और संतुलित सल्फाइड प्रोफ़ाइल प्राप्त करने का लक्ष्य रखने वाले स्वादवादियों के लिए अपरिहार्य बनाती है।
इसके अलावा, उत्पाद का CAS नंबर 3188-00-9 एक सटीक रासायनिक पहचान प्रदान करता है जो फॉर्मूलर्स को इसकी मानकीकृत गुणवत्ता और पता लगाने की क्षमता का आश्वासन देता है। यह विशिष्टता औद्योगिक सेटिंग्स में महत्वपूर्ण है जहां नियामक अनुपालन और घटक पारदर्शिता सर्वोपरि है। 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन जैसे सल्फाइड सुगंध रसायनों को न केवल उनके संवेदी प्रभाव के लिए बल्कि उनके अच्छी तरह से प्रलेखित रासायनिक गुणों के लिए भी महत्व दिया जाता है, जो नमकीन स्नैक्स से लेकर प्रसंस्कृत मांस और उससे आगे तक विविध स्वाद प्रणालियों में उनके एकीकरण की सुविधा प्रदान करते हैं।
संक्षेप में, 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन युक्त सल्फाइड फ्लेवर उत्पाद स्वाद फॉर्मूलेशन में सल्फ्यूरस सुगंध को बढ़ाने के लिए एक अत्यधिक प्रभावी और विश्वसनीय समाधान प्रदान करता है। इसकी विशिष्ट प्याज, लहसुन और सल्फ्यूरस सुगंध प्रोफ़ाइल, अनुकूल भौतिक गुणों जैसे कम फ़्यूज़िंग पॉइंट और न्यूनतम क्लोराइड सामग्री के साथ मिलकर, प्रामाणिक सल्फाइड स्वाद यौगिकों को बनाने के लिए इसकी उपयुक्तता पर प्रकाश डालती है। सल्फाइड सुगंध रसायन श्रेणी के एक प्रमुख सदस्य के रूप में, यह उत्पाद स्वाद रसायनज्ञों को जटिल, स्वादिष्ट और सम्मोहक स्वाद अनुभव तैयार करने में सक्षम बनाता है जो दुनिया भर में उपभोक्ताओं की बढ़ती मांगों को पूरा करता है।
विशेषताएँ:
- उत्पाद का नाम: सल्फाइड फ्लेवर
- क्वथनांक: 60-61 डिग्री सेल्सियस पर 0.8 मिमी एचजी
- भण्डारण की स्थिति: प्रकाश से दूर ठंडी, सूखी जगह पर भण्डारित करें
- जैविक स्रोत: सिंथेटिक
- घनत्व: 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.233 ग्राम/एमएल (लीटर)
- भंडारण तापमान: शुष्क, कमरे के तापमान वाले वातावरण में सीलबंद
- इसमें सल्फाइड सुगंध रसायन शामिल हैं
- सल्फाइड स्वाद यौगिक शामिल हैं
- विभिन्न अनुप्रयोगों में सल्फाइड स्वाद यौगिकों के रूप में उपयोग के लिए आदर्श
तकनीकी मापदंड:
| वस्तु | 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-एक |
| CAS संख्या | 3188-00-9 |
| ईआईएनईसीएस नं | 221-685-4 |
| क्वथनांक | विशिष्ट सल्फाइड के आधार पर भिन्न होता है; 60-61 डिग्री सेल्सियस 0.8 मिमी एचजी पर |
| फ़्यूज़िंग पॉइंट | 10-11 डिग्री सेल्सियस (लीटर) |
| क्लोराइड | 0.01% |
| जमा करने की अवस्था | रोशनी से दूर ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें |
| भंडारण तापमान | सूखे, कमरे के तापमान में सीलबंद |
| शेल्फ जीवन | 12 से 24 महीने |
अनुप्रयोग:
होयोशी सल्फ़ाइड्स फ़्लेवर एजेंट चीन से आने वाले विशेषज्ञ रूप से तैयार किए गए सिंथेटिक यौगिक हैं, जिन्हें प्याज, लहसुन और सल्फ्यूरस नोट्स की विशिष्ट सुगंध प्रोफ़ाइल के साथ विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये सल्फाइड स्वाद यौगिक पाक अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए आदर्श हैं जहां एक मजबूत और प्रामाणिक स्वादिष्ट स्वाद वांछित है, जो उन्हें मसाला मिश्रण, सॉस, सूप और प्रसंस्कृत मांस उत्पादों में अपरिहार्य बनाता है। उनके अद्वितीय संवेदी गुण खाद्य निर्माताओं को प्राकृतिक अवयवों की परिवर्तनशीलता और विनाशशीलता के बिना एलियम सब्जियों के जटिल स्वादों को दोहराने की अनुमति देते हैं।
अपने सिंथेटिक जैविक स्रोत के लिए धन्यवाद, होयोशी सल्फाइड फ्लेवर एजेंट लगातार गुणवत्ता और प्रदर्शन प्रदर्शित करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक बैच समान शक्तिशाली स्वाद प्रभाव प्रदान करता है। 12 से 24 महीने की शेल्फ लाइफ के साथ, ये स्वाद एजेंट दीर्घकालिक भंडारण और उपयोग के लिए विश्वसनीय स्थिरता प्रदान करते हैं, जो उन्हें छोटे पैमाने पर कारीगर खाद्य उत्पादन और बड़े औद्योगिक खाद्य प्रसंस्करण दोनों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। 0.8 मिमी एचजी पर 60-61 डिग्री सेल्सियस का उनका अपेक्षाकृत कम क्वथनांक वाष्पशील सुगंधित यौगिकों के महत्वपूर्ण नुकसान के बिना विभिन्न फॉर्मूलेशन में कुशल समावेश की अनुमति देता है, जिससे पूरे उत्पादन में अपेक्षित स्वाद की तीव्रता बरकरार रहती है।
होयोशी सल्फ़ाइड्स फ्लेवर कंपाउंड्स के अनुप्रयोग अवसर विविध और बहुमुखी हैं। इन्हें आम तौर पर स्नैक फूड के निर्माण में स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करने के लिए, खाने के लिए तैयार भोजन में समग्र स्वाद जटिलता को बढ़ाने के लिए, और शाकाहारी या शाकाहारी मांस एनालॉग्स में लहसुन और प्याज के विशिष्ट स्वाद का अनुकरण करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, इन स्वाद एजेंटों का उपयोग मसाला मिश्रणों और मसाला पाउडर में किया जाता है, जिन्हें ग्रील्ड, भुने हुए या स्टू किए गए व्यंजनों के संवेदी अनुभव को बढ़ाने के लिए एक शक्तिशाली सल्फ्यूरस नोट की आवश्यकता होती है।
पाक परिदृश्यों में जहां प्रामाणिकता और स्वाद की गहराई सर्वोपरि है, जैसे कि जातीय व्यंजन या लजीज खाद्य उत्पाद, होयोशी सल्फाइड फ्लेवर एजेंट स्वाद बढ़ाने के लिए एक विश्वसनीय समाधान प्रदान करते हैं। प्राकृतिक सल्फाइड स्वादों की नकल करने की उनकी क्षमता उन्हें उत्पाद विकास में अमूल्य बनाती है, जिससे शेफ और खाद्य वैज्ञानिकों को निरंतरता बनाए रखते हुए नवाचार करने की अनुमति मिलती है। चाहे सूक्ष्म जटिलता जोड़ने के लिए कम मात्रा में उपयोग किया जाए या प्रमुख स्वाद प्रोफाइल के लिए बड़ी मात्रा में, ये यौगिक आधुनिक खाद्य उत्पादों के स्वाद परिदृश्य को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
कुल मिलाकर, होयोशी सल्फाइड फ्लेवर एजेंट उन खाद्य निर्माताओं के लिए एक परिष्कृत विकल्प का प्रतिनिधित्व करते हैं जो स्थिर, सिंथेटिक रूप में सल्फाइड की शक्तिशाली सुगंध प्रोफ़ाइल का लाभ उठाना चाहते हैं। उनका अनुप्रयोग कई अवसरों और परिदृश्यों तक फैला हुआ है, रोजमर्रा की सुविधा वाले खाद्य पदार्थों से लेकर उच्च-स्तरीय पाक कृतियों तक, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्याज, लहसुन और सल्फ्यूरस नोटों का अचूक सार खाद्य उद्योग में सुलभ और पुनरुत्पादित है।
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