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सामान्यतः सुरक्षित (GRAS) माने जाने वाले सल्फाइड फ्लेवर एजेंट, जिनका ज्वलन बिंदु 230 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर है, फ्लेवर उद्योग के लिए डिज़ाइन किए गए
| Item: | 2-Methyltrahydrofuran-3-one |
|---|---|
| Molar Mass: | 100.12 G/mol |
| Storage: | RT, Stored Under Nitrogen |
आमतौर पर 001 प्रतिशत से 5 प्रतिशत उपयोग एकाग्रता स्वाद और सुगंध IFRA प्रमाणित ठंडे परिस्थितियों में संग्रहीत
| Molecular Weight: | 146.19 |
|---|---|
| Usageconcentration: | Typically 0.01% To 5% Depending On Application |
| Cas: | 104-55-2 |
Einecs No 221 685 4 सल्फाइड्स सूखे में सील भंडारण तापमान के साथ स्वाद और कैस No 3188 00 9 खाद्य स्वाद तैयार करने में उपयोग किया जाता है
| Form: | P |
|---|---|
| Einecs No: | 221-685-4 |
| Aromaprofile: | Onion, Garlic, Sulfurous |
क्लोराइड 001 प्रतिशत सल्फाइड सुगंधित रसायन जो लहसुन सुगंध प्रोफाइल प्रदान करते हैं सुगंध और स्वाद उद्योग के मामलों के लिए एकदम सही
| Einecs No: | 221-685-4 |
|---|---|
| Item: | 2-Methyltrahydrofuran-3-one |
| Chloride: | 0.01% |
सूत्र वजन 13216 स्वाद और सुगंध उपयोग स्तर आम तौर पर 001 प्रतिशत से 5 प्रतिशत प्राकृतिक या सिंथेटिक स्रोत
| Source: | Natural Or Synthetic |
|---|---|
| Usage Level: | Typically 0.01% To 5% In Final Product |
| Jecfa Number: | 1185 |
अपवर्तक सूचकांक 1473 1491 सल्फाइड स्वाद, स्वाद विकास प्रक्रियाओं का अभिन्न अंग, खाद्य और पेय पदार्थ संवेदीकरण को बढ़ाना
| Molar Mass: | 100.12 G/mol |
|---|---|
| Fusing Point: | 10-11 °C (lit.) |
| Soluble: | Insoluble |
वाष्प घनत्व 3.9 बनाम वायु सल्फाइड सुगंधित रासायनिक पदार्थों के साथ मोलर द्रव्यमान 100.12 Gmol स्वाद और सुगंध उद्योग के लिए उपयुक्त
| Fragrance Type: | Rubbery |
|---|---|
| Specific Gravity: | 1.080 |
| Color: | Yellow To Brown |
2 मेथिलटेट्राहाइड्रो 3 फुरानोन सल्फाइड स्वाद मांस डेयरी और स्नैक उत्पादों में स्वाद प्रोफाइल विकसित करने के लिए आवश्यक
| Modality: | Liquid |
|---|---|
| Density: | 1.162 G/mL At 25 °C |
| Logp: | 2.71 |
स्वाद सुगंध और रासायनिक संश्लेषण प्रक्रियाओं के लिए नाइट्रोजन सल्फाइड सुगंध रसायन तरल मोडैलिटी के तहत संग्रहीत
| Modality: | Liquid |
|---|---|
| Storage: | RT, Stored Under Nitrogen |
| Pka: | 1 |
क्वथनांक 60-61 डिग्री सेल्सियस0.8 एमएम एचजी सल्फाइड फ्लेवर 2-मिथाइलटेट्राहाइड्रो-3-फ्यूरानोन कैस नंबर 4410-99-5 औद्योगिक अनुप्रयोग और उपयोग
| Density: | 1.162 G/mL At 25 °C |
|---|---|
| Typicalapplications: | Snack Foods, Meat Analogs, Sauces, Seasonings |
| Uses: | 2-Methyltetrahydro-3-furanone |