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Flüssigkeit 2-Methyl-3 ((Or5) -Methylthiopyrazine CAS 67952-65-2 Geschmacksverstärker mit charakteristischen Merkmalen für geröstete Nüsse, Erdnüsse, Popcorn und Fleisch- oder Brotty-Aromen
| Min Bestellmenge | 10kg |
|---|---|
| Preis | negociate |
| Verpackung Informationen | Kunststofffässer oder IBC-Behälter |
| Lieferzeit | eine Woche |
| Zahlungsbedingungen | T/t, l/c, d/a |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit | 300 Tonnen |
Produktdetails
| Dichte | 1,145 g/ml bei 25 °C (lit.) | FEMA | 3208 |
|---|---|---|---|
| Brechungsindex | n20/D 1,583(lit.) | Flammpunkt | 193 °F |
| Geruch | bei 0,10 % in Dipropylenglykol. nussiges, erdiges, erdnussiges, muffiges Kaffeegemüse | Dufttyp | Nussig |
| Biologische Quelle | Synthetik | JECFA-Nummer | 797 |
| InChIKey | WVLCKAWPCLTOOS-UHFFFAOYSA-N | LogP | 0,06 |
| Hervorheben | Flüssigkeit 2-Methyl-3 ((Or5) -Methylthiopyrazine,Salziger Geschmacksverstärker,Geschmacksverstärker CAS 67952-65-2 |
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Produkt-Beschreibung
Hohe Qualität 2-Methyl-3 ((or5) -Methylthiopyrazine & 3/5-Methylthio-2-Methylpyrazine (CAS 67952-65-2)
Chemische Formel:
C6H8N2S
CAS-Nummer
67952-65-2 (normalerweise für das Gemisch)
Aussehen:
Typischerweise eine hellgelbe bis braunfarbene Flüssigkeit
Geruchsprofil:
Extrem stark, mit charakteristischen Noten von gerösteten Nüssen, Erdnüssen, Popcorn und fleischigen oder brottigen (Brotkruste) Aromen.
Hauptanwendungen
Fleischgeschmack:Eckpfeiler für geröstetes, gekochtes und gegrilltes Rindfleisch, Huhn und Schweinefleisch.
NussgeschmackWesentlich für authentische Erdnuss-, Haselnuss- und Mandelgeschmacksprofile.
Schmackhafte SnacksIn Aromen für Kartoffelchips, Popcorn, Brezeln und Cracker verwendet, um geröstete, herzhafte Eigenschaften zu verleihen.
Soße und Suppen:Fügt fleischige, brühte Tiefe zu Bouillons, Gravies und herzhaften Soßen hinzu.
Kaffee und Kakao:Verbessert geröstete Noten in diesen Geschmacksprofilen.
Verpackungsmöglichkeiten: Plastikfässer, IBC-Taschen oder kundenspezifische Verpackungen.
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