2 Methyltrahydrofuran 3 หนึ่ง สารประกอบกลิ่นซัลไฟด์ Einecs No 221 685 4 แหล่งธรรมชาติสำหรับการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
| Point Of Flammability | >230 °F | Aromaprofile | Onion, Garlic, Sulfurous |
|---|---|---|---|
| Cas No | 3188-00-9 | Density | 1.233 G/mL At 25 °C (lit.) |
| Fusing Point | 10-11 °C (lit.) | Item | 2-Methyltrahydrofuran-3-one |
| Biological Source | Synthetic | Boiling Piont | 60-61 °C0.8 Mm Hg |
รายละเอียดสินค้า:
ผลิตภัณฑ์กลิ่นซัลไฟด์เป็นสารประกอบเฉพาะที่ออกแบบมาเพื่อมอบคุณลักษณะกลิ่นซัลไฟด์ที่แท้จริงและเข้มข้น ทำให้เป็นส่วนผสมสำคัญในอุตสาหกรรมรสชาติ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักในด้านกลิ่นหอมที่เข้มข้นและโดดเด่น โดยมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยหัวหอม กระเทียม และกลิ่นกำมะถันที่เข้มข้นซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของการประยุกต์ใช้ในอาหารหลายประเภท สารประกอบกลิ่นซัลไฟด์เหล่านี้มีคุณค่าอย่างกว้างขวางในด้านความสามารถในการทำซ้ำและเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย รวมถึงเครื่องปรุงรส ซอส อาหารแปรรูป และของขบเคี้ยวรสเผ็ด
หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญของผลิตภัณฑ์นี้คือความบริสุทธิ์และความสม่ำเสมอ สารแต่งรสซัลไฟด์ถูกนำเสนอในรูปแบบบริสุทธิ์ ซึ่งถูกกำหนดให้เป็น "P" เพื่อให้มั่นใจว่าผู้กำหนดสูตรและนักเคมีด้านรสชาติจะได้รับสารคุณภาพสูงที่ปราศจากสิ่งเจือปนที่ไม่พึงประสงค์ ความบริสุทธิ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาความสมบูรณ์และความน่าเชื่อถือของโปรไฟล์รสชาติ ซึ่งจำเป็นเมื่อจำลองลักษณะเฉพาะที่ซับซ้อนและฉุนของสารเคมีอะโรมาซัลไฟด์
ลักษณะกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์นี้คือกำมะถันอย่างไม่ผิดเพี้ยน โดยมีกลิ่นที่โดดเด่นของหัวหอมและกระเทียม กลิ่นเหล่านี้มีความสำคัญต่อการสร้างรสชาติเผ็ดร้อนที่แท้จริงซึ่งทั้งซับซ้อนและน่าดึงดูดใจ สารแต่งกลิ่นซัลไฟด์มีประโยชน์อย่างยิ่งในการเพิ่มและเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้นในผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้กลิ่นกำมะถันที่เป็นธรรมชาติและเข้มข้น สิ่งนี้ทำให้พวกมันมีคุณค่าอย่างยิ่งในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อะนาล็อกสำหรับเนื้อสัตว์ ส่วนผสมเครื่องปรุงรส และเพิ่มรสชาติสำหรับอาหารแปรรูป
จากมุมมองทางกายภาพ สารประกอบกลิ่นซัลไฟด์มีความหนาแน่น 1.233 กรัมต่อมิลลิลิตรที่ 25 °C ซึ่งบ่งบอกถึงรูปแบบของเหลวที่ค่อนข้างหนาแน่นซึ่งง่ายต่อการวัดและรวมเข้ากับสูตรต่างๆ การวัดความหนาแน่นที่แม่นยำนี้สนับสนุนการจ่ายสารที่แม่นยำและรับประกันความสม่ำเสมอในทุกชุดการผลิต ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกระบวนการผลิตขนาดใหญ่
คุณลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คือมีปริมาณคลอไรด์น้อยที่สุด โดยวัดได้เพียง 0.01% ระดับคลอไรด์ต่ำนี้มีความสำคัญสำหรับการใช้งานที่ต้องการการรบกวนของเกลือน้อยที่สุด ช่วยให้คุณลักษณะกลิ่นซัลไฟด์ที่แท้จริงเปล่งประกายโดยไม่มีกลิ่นเค็มหรือโลหะที่ไม่พึงประสงค์ ปริมาณคลอไรด์ต่ำยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัวและอายุการเก็บรักษา ทำให้เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับนักพัฒนารสชาติที่กำลังมองหาประสิทธิภาพที่ยาวนาน
สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์สารแต่งกลิ่นซัลไฟด์ แนะนำให้เก็บสารประกอบไว้ในที่แห้งและเย็นห่างจากแสง การสัมผัสกับความร้อน ความชื้น หรือแสงแดดโดยตรงอาจทำให้สารเคมีอะโรมาซัลไฟด์เสื่อมคุณภาพลง ลดประสิทธิภาพและเปลี่ยนแปลงโปรไฟล์รสชาติที่ต้องการ โดยการปฏิบัติตามแนวทางการจัดเก็บเหล่านี้ ผู้ใช้สามารถมั่นใจได้ว่าสารปรุงแต่งรสยังคงมีเสถียรภาพและมีประสิทธิภาพตลอดอายุการเก็บรักษาที่ต้องการ
โดยสรุป ผลิตภัณฑ์กลิ่นซัลไฟด์เป็นสารเคมีอโรมาซัลไฟด์บริสุทธิ์คุณภาพสูงที่ให้กลิ่นหัวหอม กระเทียม และซัลเฟอร์ที่ทรงพลัง ความหนาแน่นที่แม่นยำและมีปริมาณคลอไรด์ต่ำทำให้เป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับการใช้งานด้านรสชาติที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์อาหารคาวและอาหารแปรรูป เมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสมในที่เย็นและแห้ง ห่างจากแสง สารแต่งกลิ่นซัลไฟด์เหล่านี้จะคงความสมบูรณ์และให้รสชาติที่สม่ำเสมอและเชื่อถือได้ ไม่ว่าจะใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรแต่งกลิ่นรสที่ซับซ้อนหรือเป็นสารแต่งกลิ่นรสแบบสแตนด์อโลน ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต่อการได้รับรสชาติซัลไฟด์ที่แท้จริงและเข้มข้นในการผลิตอาหารสมัยใหม่
คุณสมบัติ:
- ชื่อผลิตภัณฑ์: รสซัลไฟด์
- แหล่งที่มาทางชีวภาพ: สังเคราะห์
- หมายเลขไอเน็ก: 221-685-4
- จุดหลอมเหลว: 10-11 °C (สว่าง)
- อายุการเก็บรักษา: 12 ถึง 24 เดือน
- ปริมาณคลอไรด์: 0.01%
- ประกอบด้วยสารประกอบกลิ่นซัลไฟด์คุณภาพสูงเพื่อเพิ่มรสชาติ
- สารประกอบกลิ่นซัลไฟด์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการกำหนดกลิ่นรส
- สารประกอบกลิ่นซัลไฟด์ที่เชื่อถือได้ซึ่งมีความบริสุทธิ์และประสิทธิภาพสม่ำเสมอ
พารามิเตอร์ทางเทคนิค:
| รายการ | 2-เมทิลทราไฮโดรฟูแรน-3-วัน |
| หมายเลข CAS | 3188-00-9 |
| จุดเดือด | 60-61 °C ที่ 0.8 มม.ปรอท |
| จุดหลอมละลาย | 10-11 °C (สว่าง) |
| คลอไรด์ | 0.01% |
| หมายเลขไอเน็กส์ | 221-685-4 |
| อุณหภูมิในการจัดเก็บ | ปิดผนึกในที่แห้ง อุณหภูมิห้อง |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | สังเคราะห์ |
| สภาพการเก็บรักษา | เก็บในที่เย็นและแห้ง ห่างจากแสง |
| รูปร่าง | ป |
การใช้งาน:
สารประกอบกลิ่นซัลไฟด์ของ Hoyoshee ซึ่งมีต้นกำเนิดจากประเทศจีน เป็นสารเคมีเฉพาะทางของซัลไฟด์อโรมาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีศักยภาพ สารประกอบเหล่านี้มีอยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ (รูปแบบ: P) มีลักษณะพิเศษเฉพาะ เช่น จุดหลอมเหลว 10-11 °C และความหนาแน่น 1.233 G/mL ที่ 25 °C ทำให้มีความหลากหลายสูงสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย จุดเดือดของซัลไฟด์เหล่านี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารประกอบซัลไฟด์ที่เฉพาะเจาะจง ช่วยให้ผู้กำหนดสูตรสามารถเลือกส่วนผสมที่แม่นยำซึ่งปรับให้เหมาะกับความต้องการของตนได้ จดทะเบียนภายใต้หมายเลข Einecs: 221-685-4 สารประกอบกลิ่น Hoyoshee Sulfides ตรงตามมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดและข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ
โอกาสการใช้งานหลักสำหรับสารประกอบกลิ่น Hoyoshee Sulfides รวมถึงอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยทำหน้าที่เป็นส่วนผสมสำคัญในการทำซ้ำหรือเพิ่มกลิ่นกำมะถันและความเผ็ดในผลิตภัณฑ์ เช่น เนื้อสัตว์ที่คล้ายคลึงกัน เครื่องปรุงรส และรสชาติของว่าง กลิ่นที่โดดเด่นทำให้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการสร้างสรรค์ประสบการณ์รสชาติที่แท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชและอาหารแปรรูปที่ต้องการรสชาติกำมะถันตามธรรมชาติ นอกจากนี้ สารประกอบกลิ่นซัลไฟด์เหล่านี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมเพื่อเพิ่มความลึกและความซับซ้อนให้กับน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล โดยใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติทางเคมีของอะโรมาซัลไฟด์อันเป็นเอกลักษณ์เพื่อสร้างองค์ประกอบกลิ่นที่น่าจดจำ
ในสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรม สารประกอบกลิ่น Hoyoshee Sulfides พบการใช้งานในการกำหนดสารเพิ่มรสชาติและสารเติมแต่งที่ปรับปรุงคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของอาหารบรรจุหีบห่อ ความเสถียรและศักยภาพที่อุณหภูมิต่างๆ กัน เนื่องจากคุณสมบัติทางกายภาพจำเพาะ เช่น ความหนาแน่นและจุดเดือด ทำให้เหมาะสำหรับทั้งสูตรของเหลวและของแข็ง นอกจากนี้ ในสถานการณ์การวิจัยและพัฒนา สารเคมีอะโรมาซัลไฟด์เหล่านี้มักถูกใช้ในการศึกษาและทำซ้ำสารประกอบแต่งกลิ่นธรรมชาติ ช่วยให้นักปรุงแต่งกลิ่นรสและนักเคมีคิดค้นโปรไฟล์รสชาติใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภค
เนื่องจากมีลักษณะที่แข็งแกร่งและฉุนในบางครั้ง การใช้สารประกอบกลิ่น Hoyoshee Sulfides จึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในบางโอกาสที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นและยาวนาน รวมถึงซอสเผ็ด ซุป และอาหารพร้อมรับประทาน ความสามารถในการปรับตัวทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีประสิทธิภาพภายใต้สภาวะการประมวลผลต่างๆ รวมถึงการบำบัดความร้อนและการเก็บรักษา โดยรวมแล้ว สารประกอบกลิ่นซัลไฟด์ของ Hoyoshee นำเสนอโซลูชันคุณภาพสูงที่เชื่อถือได้สำหรับการปรับปรุงและสร้างโปรไฟล์รสชาติที่ซับซ้อนสำหรับอาหาร เครื่องดื่ม น้ำหอม และการใช้งานในอุตสาหกรรม ทำให้เป็นสารเคมีอะโรมาซัลไฟด์ที่ขาดไม่ได้ในอุตสาหกรรมรสชาติปัจจุบัน
