1-Pentanol, 3-Merkapto-2-Metyl-, składnik perfumeryjny CAS 227456-27-1 z tropikalnymi, owocowymi akcentami
| Czystość | 99% | Temperatura wrzenia | 205,0 ± 23,0 ° C (przewidywana) |
|---|---|---|---|
| Gęstość | 0,959±0,06 g/cm3 (przewidywana) | FEMA | 3996 |
| rodzaj zapachu | Siarki | ||
| Podkreślić | CAS 227456-27-1 składnik perfum,Składnik zapachu CAS 227456-27-1,1-Pentanol 3-Merkapto-2-Metylo- |
||
- Nazwa IUPAC: 3-Merkapto-2-metylopentan-1-ol
- Wzór molekularny: C₆H₁₄OS
- Masa molowa: 134,24 g/mol
| Nazwa produktu | 3-Merkapto-2-metylopenta-1-ol |
|---|---|
| Synonimy | 3-merkapto-2-metylalkohol pentanolowy; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-Merkapto-2-metylopenta-1-ol; 2-Metyl-3-sulfanylopentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMAT); 1-Pentanol, 3-merkapto-2-metyl-; 3-Merkapto-2-metyl-1-pentanol; 3-Merkapto-2-metyl-1-pentanol (mieszanina diastereomerów) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134,24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| Typ zapachu | siarkowy |
| Kolor | Bezbarwny do jasnożółtego |
Główne zastosowanie: Chemia zapachów i aromatów
3-Merkapto-2-metylopentan-1-ol jest przede wszystkim i prawie wyłącznie stosowany w przemyśle perfumeryjnym i spożywczym.
-
W perfumerii: Jest to potężny składnik nuty głowy. Perfumiarze używają go w śladowych ilościach (często w częściach na milion lub miliard), aby dodać:
-
Tropikalne, owocowe akcenty do kwiatowych, owocowych i fantazyjnych zapachów.
-
Soczysty, świeży "zastrzyk" do cytrusowych wód kolońskich.
-
Nowoczesny, dyfuzyjny efekt. Jego aromat pomaga stworzyć przekonujące pierwsze wrażenie w kompozycji zapachowej.
-
-
W aromatyzacji: Jest używany do nadawania lub wzmacniania:
-
Tropikalnych smaków owocowych (szczególnie grejpfruta, marakui) w napojach, cukierkach i deserach.
-
Wytrawne, mięsne niuanse w smakach reakcyjnych lub zastosowaniach wytrawnych (choć rzadziej niż w przypadku owoców).
-
