CAS 227456-27-1 1-پنتانول، 3-مرکاپتو-2-متیل- افزودنی های طعم دهنده 99.4٪ خلوص
برای نمونه ها و کوپن های رایگان با من تماس بگیرید.
واتساپ:0086 18588475571
وی چت: 0086 18588475571
اسکایپ: sales10@aixton.com
اگر شما هر گونه نگرانی دارید، ما 24 ساعت کمک آنلاین ارائه می دهیم.
x| خلوص | 99.4٪ | نقطه جوش | 205.0±23.0 درجه سانتی گراد (پیش بینی شده) |
|---|---|---|---|
| تراکم | 0.06±0.959 g/cm3 (پیشبینی شده) | FEMA | 3996 |
| بو | 0.10 درصد در پروپیلن گلیکول. پیاز گوگردی | LogP | 1.46 |
| وزن مولکولی | 134.24 | ||
| برجسته کردن | 1-پنتانول 3-مرکپتو-2-متیل- افزودنی های طعم,CAS 227456-27-1 افزودنی های طعم,افزودنی های طعم 99.4٪ خلوص,CAS 227456-27-1 Flavour Additives,Flavour Additives 99.4% Purity |
||
- نام IUPAC:3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol
- فرمول مولکولي:C6H14OS
- توده مولار:134.24 گرم/مول
| نام محصول | 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol |
|---|---|
| مترادفات | 3-مرکاپتو اکتیک - 2-الکل متیل e؛ 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL؛ 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol؛ 2-Methyl-3-sulfanylpentan-1-ol؛ 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMIC) ؛ 1-Pentanol،3-mercapto-2-متیل-؛ 3-مرکاپتو-2-متیل-1-پنتانول؛ 3-مرکاپتو-2-متیل-1-پنتانول (یک مخلوط از دیاستریو ایزومرها) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| نوع بوی | سولفوری |
| رنگ | بی رنگ تا زرد روشن |
خواص فیزیکی و شیمیایی
-
ظاهر:معمولاً مايع بي رنگ تا زرد تيره.
-
بوی:این مهمترین ویژگی آن است. در غلظت های خالص و بالا،بوی تند، گوگرد، گوشت یا شوربه مانندبا این حال، هنگامی که به شدت رقیق می شود، به یکعطر میوه های گرمسیری شیرین، شور، آبمیوه دار، اغلب به عنوان شباهت بهگریپ فروت، میوه ای که به آن علاقه دارید، یا گوآوا.
-
محلولیت:به دلیل گروه الکل، کمی در آب محلول می شود، اما بیشتر در حلال های آلی (ایتانول، روغن های عطر) محلول می شود.
-
واکنش پذیری:گروه تیول آن را مستعد اکسید شدن می کند ، جایی که می تواند دی سولفید ها را تشکیل دهد. همچنین می تواند در واکنش های معمول تیول ها و الکل ها شرکت کند.
استفاده اصلی: شیمی عطر و طعم
3-mercapto-2-methylpentan-1-ol عمدتا و تقریبا به طور انحصاری در صنعت عطر و طعم استفاده می شود.
-
در ادویه عطر:اين يه قدرت بزرگهمواد مهمعطر سازان از آن در مقدار کمی (اغلب در قسمتهای میلیون یا میلیارد) برای اضافه کردن استفاده می کنند:
-
لهجه های گرمسیری و میوه ایبه عطر های گل، میوه ای و خیالی.
-
یه آبمیوهتازه "بست"به کولون های مرکبات
-
Aاثر مدرن و پخش کنندهعطر آن به ایجاد اولین تصور در ترکیب عطر کمک می کند.
-
-
در طعم گذاری:برای دادن یا افزایش:
-
طعم میوه های گرمسیری(به ویژه گریپ فروت، میوه های جذب) در نوشیدنی ها، شیرینی ها و دسرها.
-
ظرافت خوشمزه و گوشتيدر طعم های واکنش یا کاربردهای شور (اگرچه کمتر از میوه ها رایج است).
-
