همه محصولات
إيثانثيوياكيدات-(2-ميثيل-3-فورانييل) إستر CAS: 55764-25-5 بنكهة لحمية مضافة غذائية
| محل منبع | چین |
|---|---|
| نام تجاری | hoyoshee |
| گواهی | ISO9001 |
| شماره مدل | HYX-255 |
| مقدار حداقل تعداد سفارش | قابل مذاکره |
| قیمت | قابل مذاکره |
| جزئیات بسته بندی | 25 کیلوگرم / طبل |
| زمان تحویل | 5-8 روز کاری |
| شرایط پرداخت | L/C، D/A، D/P، T/T، وسترن یونیون، مانی گرام |
| قابلیت ارائه | 500 تن در ماه |
جزئیات محصول
| نقطه جوش | 225-235 درجه سانتیگراد | تراکم | 1.138 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتی گراد |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | ضریب شکست | n20/D 1.520 |
| فرم | مایع شفاف | رنگ | سفید تا زرد روشن تا نارنجی روشن |
| برجسته کردن | واسطه شیمیایی طعم دهنده,افزودنی طعم,flavor additive |
||
توضیحات محصول
اتانتیویاسید-(۲-متیل-۳-فورانیل) استر CAS: ۵۵۷۶۴-۲۵-۵
یک پیشساز تخصصی طعم گوشت با پایداری استثنایی برای کاربردهای افزودنی غذایی.
۳-استیلتیو-۲-متیلفورن یک ترکیب ارگانوسولفور است که به دسته تیواسترها تعلق دارد. اهمیت اصلی آن نه در بوی مستقیم خود، بلکه در عملکرد آن به عنوان یک پیشساز پایدار یا "پرفیوم" است. با حرارت یا هیدرولیز، ترکیب عطر بسیار قوی و ارزشمند ۲-متیل-۳-فورانیلتیول (MFT) را آزاد میکند، که مولکول کلیدی در طعمهای گوشت و خوشطعم است.
مشخصات محصول
| نام محصول | ۲-متیلفورن-۳-تیول استات |
| مترادفها | اتانتیویاسید-(۲-متیل-۳-فورانیل) استر؛ اتانوئیک اسید، S-(۲-متیل-۳-فورانیل) استر؛ ۲-متیل-۳-فورانیل تیواستات، ۲-متیلفورن-۳-تیواستات، ۳-(استیلتیو)-۲-متیلفورن، S-(۲-متیل-۳-فورانیل) اتانتیوات، اتانتیویاسید، S-(۲-متیل-۳-فورانیل) استر، MFT استات؛ تیواستیک اسید S-(۲-متیل-۳-فورانیل) استر؛ تیواستیک اسید S-(۲-متیل-۳-فورانیل) استر؛ ۲-متیلفورن-۳-تیل استات، ۸۰٪؛ ۲-متیل-۳-استیلتیوفورن؛ ۲-متیلفورن-۳-تیل استات >=۹۸.۰٪ |
| شماره CAS | ۵۵۷۶۴-۲۵-۵ |
| فرمول مولکولی | C7H8O2S |
| EINECS | ۲۵۹-۸۰۱-۰ |
| خواص شیمیایی | مایع شفاف بیرنگ تا قهوهای روشن |
| کاربردهای اصلی | طعمها و عطرها |
کاربردهای صنعتی
صنعت طعم - یک پیشساز پایدار
- بهبود در جابجایی: تیول خالص (MFT) بسیار قوی، فرار و مستعد اکسیداسیون است، که جابجایی و ترکیب آن را در محصولات غذایی بسیار دشوار میکند. در مقابل، ۳-استیلتیو-۲-متیلفورن یک مایع پایدار و نسبتاً بیبو است که کار با آن آسان است.
- انتشار هدفمند: به محصولات غذایی (مانند مخلوط سوپ خشک، پوشش اسنک، گوشتهای فرآوری شده) اضافه میشود که در طول نگهداری پایدار میماند. هنگام پخت یا آمادهسازی توسط مصرفکننده، گرما باعث آزاد شدن عطر تازه و قوی گوشتی دقیقاً در زمان و مکانی که مورد نیاز است، میشود.
- همافزایی طعم: اغلب در کنار سایر پیشسازها و ترکیبات طعمدهنده برای ایجاد یک پروفیل طعم گوشت کامل و اصیل استفاده میشود.
محصولات توصیه شده
