ナッツローストフレーバー製剤用白色2-アセチルピラジン粉末 CAS 22047-25-2
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x商品の詳細
| ハイライト | 白色2-アセチルピラジン粉末,2-アセチルピラジン CAS 22047-25-2,CAS 22047-25-2 フレーバー化学物質 |
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|---|---|---|---|
製品の説明
2-アセチルピラジン (CAS 22047-25-2): ナッツ&ローストフレーバー配合用98-99%純度
2-アセチルピラジンは、その強烈なローストとナッツのアロマプロファイルで高く評価されている高純度の合成フレーバー化合物であり、専門的なフレーバー配合に不可欠です。
| 化学名 | 2-アセチルピラジン、2-アセチルピラジン |
|---|---|
| CAS番号 | 22047-25-2 |
| MF | C6H6N2O |
| EINECS番号 | 244-753-5 |
| FEMA番号 | 3126 |
| タイプ | 合成フレーバー&フレグランス |
| 用途 | デイリーフレーバー、食品フレーバー |
| 純度 | 99% |
| MW | 122.12 |
| 外観 | 白色粉末 |
2-アセチルピラジンの用途
この多用途な化合物は、低濃度で不可欠なロースト、ナッツ、ポップコーンのようなノートを付与する能力があるため、複数の業界で広く使用されています。
食品および飲料業界
- スナック菓子: ポテトチップス、ポップコーン、トルティーヤチップス、ナッツベースのスナックの本格的なフレーバーに不可欠
- 食肉製品: 調理された肉、牛肉、鶏肉、グレイビーの風味を向上させます
- ナッツとコーヒーのフレーバー: ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、コーヒーのプロファイルを再現するための主要成分
- 焼き菓子: パン、クッキー、朝食用シリアルに温かくパンのようなノートを付与します
フレーバーとフレグランスの作成
- 複雑な風味、ロースト、キャラメル系のフレーバーシステムの基本的な構成要素
- コーヒー、チョコレート、キャラメルのノートを持つグルメ香水アコードで使用
- 非常に低濃度(ppm)で効果的
タバコ業界
- タバコの風味と香りを修正および改善し、タバコとe-リキッド
- 喫煙体験を向上させる望ましいナッツとローストのノートを追加
2-アセチルピラジン は、食品、フレグランス、タバコ製品全体に不可欠なロースト、ナッツ、ポップコーンのようなノートを付与するための重要で強力なツールです。低用量での強力な影響力により、多くの工業用配合物において費用対効果が高く、不可欠な成分となっています。
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