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विभिन्न खाद्य और पेय उत्पादों में फ्लेवर प्रोफाइल बढ़ाने के लिए लिक्विड मोडैलिटी सल्फाइड फ्लेवर एजेंट पी फॉर्म विकसित किया गया
| ब्रांड नाम | Hoyoshee |
|---|
उत्पाद विवरण
| Typicalapplications | Snack Foods, Meat Analogs, Sauces, Seasonings | Logp | 2.71 |
|---|---|---|---|
| Form | P | Pka | 1 |
| Uses | 2-Methyltetrahydro-3-furanone | Modality | Liquid |
| Storage | RT, Stored Under Nitrogen | Density | 1.162 G/mL At 25 °C |
उत्पाद विवरण
उत्पाद वर्णन:
2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन, सल्फाइड फ्लेवर यौगिकों की श्रेणी में एक उल्लेखनीय यौगिक, अपने विशिष्ट सुगंधित गुणों के लिए व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है। यह यौगिक, जिसे 2-मिथाइलटेट्राहाइड्रो-3-फुरानोन भी कहा जाता है, विभिन्न स्वाद प्रोफाइलों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिन्हें सल्फाइड स्वाद एजेंटों द्वारा प्रदान की गई अनूठी विशेषताओं की आवश्यकता होती है। इसकी रासायनिक संरचना और संवेदी विशेषताएं इसे भोजन और सुगंध दोनों उद्योगों में एक आवश्यक घटक बनाती हैं, जहां प्रामाणिक और जटिल स्वादों की मांग बढ़ती रहती है।
2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन का प्राथमिक अनुप्रयोग सल्फाइड स्वाद एजेंटों को बढ़ाने और विकसित करने की क्षमता में निहित है जो स्वादिष्ट, भुने हुए और थोड़े मीठे स्वाद में योगदान करते हैं। ये स्वाद एजेंट मांस एनालॉग्स, नमकीन स्नैक्स और अन्य खाद्य उत्पादों के निर्माण में महत्वपूर्ण हैं जिनका उद्देश्य प्राकृतिक स्वादों की नकल करना या बढ़ाना है। स्वाद मिश्रणों में यौगिक की उपस्थिति समृद्ध, गहरे और कभी-कभी मिट्टी के रंगों को दोहराने में मदद करती है जो उच्च गुणवत्ता वाले सल्फाइड स्वाद यौगिकों की विशेषता है। नतीजतन, 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन को स्वाद निर्माण में इसकी शक्ति और बहुमुखी प्रतिभा दोनों के लिए महत्व दिया जाता है।
तकनीकी दृष्टिकोण से, 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन को लगभग 132 डिग्री सेल्सियस (साहित्यिक मूल्य) के क्वथनांक की विशेषता है, जो विभिन्न विनिर्माण प्रक्रियाओं में इसके संचालन और समावेशन को सूचित करता है। नियंत्रित परिस्थितियों में इसकी भौतिक और रासायनिक स्थिरता इसे विविध स्वाद फॉर्मूलेशन में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाती है। यौगिक का CAS नंबर 4410-99-5 है, जो औद्योगिक अनुप्रयोगों में इसकी पहचान और नियामक अनुपालन की सुविधा प्रदान करता है। यह सटीक पहचान निर्माताओं और स्वाद रसायनज्ञों को यौगिक की सोर्सिंग और कुशलतापूर्वक उपयोग करने में सहायता करती है।
सल्फाइड स्वाद एजेंट के रूप में इसकी गुणवत्ता और प्रभावशीलता को बनाए रखने के लिए 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन का उचित भंडारण महत्वपूर्ण है। यौगिक को कमरे के तापमान (आरटी) और नाइट्रोजन वातावरण में संग्रहित करने की अनुशंसा की जाती है। यह भंडारण स्थिति ऑक्सीकरण और क्षरण के जोखिम को कम करती है, लंबे समय तक स्वाद एजेंट की अखंडता और शक्ति को संरक्षित करती है। नाइट्रोजन जैसे निष्क्रिय वातावरण को बनाए रखने से अवांछित रासायनिक प्रतिक्रियाओं को रोकने में मदद मिलती है जो यौगिक के संवेदी गुणों को बदल सकती हैं, इस प्रकार अंतिम उत्पादों में लगातार स्वाद परिणाम सुनिश्चित होते हैं।
स्वाद विज्ञान के क्षेत्र में, 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन जैसे सल्फाइड स्वाद यौगिक अपरिहार्य हैं। वे स्वाद प्रणालियों की जटिलता और प्रामाणिकता में योगदान करते हैं, खासकर जहां सल्फर युक्त नोट वांछनीय होते हैं। अन्य सल्फाइड स्वाद एजेंटों के साथ तालमेल बिठाने की यौगिक की क्षमता समग्र संवेदी अनुभव को बढ़ाती है, गहराई और सूक्ष्मता प्रदान करती है जिसे अन्य स्वाद सामग्री के साथ हासिल करना मुश्किल होता है। चाहे स्वादिष्ट फॉर्मूलेशन में उपयोग किया जाए या अधिक जटिल स्वाद मिश्रणों के हिस्से के रूप में, 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन सल्फाइड स्वाद एजेंटों के पोर्टफोलियो में एक प्रमुख घटक के रूप में सामने आता है।
संक्षेप में, 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-वन एक आवश्यक सल्फाइड स्वाद यौगिक है जो अपनी अद्वितीय संवेदी विशेषताओं और कार्यात्मक बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाना जाता है। सल्फाइड स्वाद एजेंट के रूप में इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के भोजन और सुगंध अनुप्रयोगों में जटिल और आकर्षक स्वाद प्रोफाइल बनाने में मदद करता है। 132 डिग्री सेल्सियस के क्वथनांक और सीएएस संख्या 4410-99-5 के साथ, यह अच्छी तरह से परिभाषित है और उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नाइट्रोजन के तहत कमरे के तापमान पर उचित भंडारण इसकी स्थिरता और दीर्घायु सुनिश्चित करता है, जिससे यह सल्फाइड स्वाद एजेंटों के विशिष्ट गुणों का लाभ उठाने के इच्छुक स्वादवादियों और निर्माताओं के लिए एक विश्वसनीय विकल्प बन जाता है। यह यौगिक नवीन और प्रामाणिक स्वाद समाधानों के विकास में एक आधारशिला घटक बना हुआ है।
विशेषताएँ:
- उत्पाद का नाम: सल्फाइड फ्लेवर
- फॉर्म: पी
- ईनेक्स नं: 224-563-9
- आइटम: 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-एक
- घुलनशीलता: कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील, पानी में थोड़ा घुलनशील
- पीकेए: 1
- इसमें सल्फाइड फ्लेवर यौगिक शामिल हैं जो अपनी विशिष्ट सुगंध और स्वाद प्रोफाइल के लिए जाने जाते हैं
- भोजन और सुगंध अनुप्रयोगों में समृद्ध और जटिल सल्फाइड स्वाद यौगिक बनाने में उपयोग के लिए आदर्श
- उच्च गुणवत्ता वाले सल्फाइड स्वाद यौगिक स्वाद निर्माण में स्थिरता और शक्ति सुनिश्चित करते हैं
तकनीकी मापदंड:
| साधन | तरल |
| पीकेए | 1 |
| एचएस कोड | 29329990 |
| घुलनशीलता | कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील, पानी में थोड़ा घुलनशील |
| भंडारण | आरटी, नाइट्रोजन के तहत संग्रहित |
| रूप | पी |
| उपयोग | 2-मिथाइलटेट्राहाइड्रो-3-फ्यूरानोन |
| ईआईएनईसीएस नं | 224-563-9 |
| विशिष्ट अनुप्रयोग | स्नैक फूड, मीट एनालॉग्स, सॉस, सीज़निंग |
| क्वथनांक | 60-61 डिग्री सेल्सियस 0.8 मिमी एचजी |
अनुप्रयोग:
होयोशी सल्फाइड फ्लेवर एजेंट, चीन से उत्पन्न, विशेष रासायनिक यौगिक हैं जो विशिष्ट सुगंध प्रोफाइल प्रदान करने के लिए स्वाद उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। ये सल्फ़ाइड फ्लेवर एजेंट मात्रा में तरल होते हैं और इनका क्वथनांक 132 डिग्री सेल्सियस (लीटर) होता है, जो इन्हें विभिन्न प्रसंस्करण और निर्माण स्थितियों के लिए उपयुक्त बनाता है। 1 के पीकेए के साथ, ये सल्फाइड अरोमा रसायन मजबूत अम्लीय गुण प्रदर्शित करते हैं, जो विभिन्न स्वाद मैट्रिक्स में उनके व्यवहार को प्रभावित कर सकते हैं। नाइट्रोजन के तहत कमरे के तापमान पर उचित भंडारण उनकी अद्वितीय सुगंधित विशेषताओं को संरक्षित करते हुए उनकी स्थिरता और दीर्घायु सुनिश्चित करता है।
होयोशी सल्फाइड फ्लेवर एजेंटों के लिए आवेदन के अवसर विविध हैं, जिनमें भोजन और पेय पदार्थ के स्वाद को बढ़ाने से लेकर खुशबू तैयार करने तक शामिल हैं। खाद्य उद्योग में, इन सल्फाइड सुगंध रसायनों का उपयोग आमतौर पर स्वादिष्ट, भुने हुए और मांसयुक्त स्वाद को फिर से बनाने या बढ़ाने के लिए किया जाता है, जिससे वे मसाला, सॉस, सूप और प्रसंस्कृत मांस जैसे उत्पादों में अपरिहार्य हो जाते हैं। प्राकृतिक सल्फर युक्त स्वादों की नकल करने की उनकी क्षमता निर्माताओं को प्रामाणिक और जटिल स्वाद प्रोफाइल विकसित करने की अनुमति देती है जो समृद्ध और मजबूत स्वाद अनुभव चाहने वाले उपभोक्ताओं को आकर्षित करती है।
पेय पदार्थों के अनुप्रयोगों में, सल्फ़ाइड फ़्लेवर एजेंट कुछ अल्कोहलिक पेय, कॉफ़ी और विशेष चाय की सुगंध विकसित करने में मदद करते हैं, जहाँ सल्फ़्यूरस नोट्स समग्र संवेदी प्रोफ़ाइल में योगदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, इन यौगिकों का उपयोग स्नैक्स और कन्फेक्शनरी के लिए स्वाद मिश्रणों के निर्माण में किया जाता है, जहां सूक्ष्म सल्फाइड सुगंध उत्पाद के स्वाद में गहराई और साज़िश जोड़ सकती है।
इसके अलावा, होयोशी सल्फाइड अरोमा केमिकल्स सुगंध और कॉस्मेटिक उद्योगों में अपना स्थान पाते हैं, जहां उनकी अद्वितीय सल्फ्यूरस सुगंध विशेषताओं का उपयोग बोल्ड और यादगार इत्र बनाने या प्राकृतिक सुगंध को दोहराने के लिए किया जाता है। इन सल्फाइडों का नियंत्रित उपयोग इत्र निर्माताओं को एक जटिल गुलदस्ते के साथ सुगंध डिजाइन करने की अनुमति देता है, जो अक्सर एक मिट्टी जैसा या स्वादिष्ट आयाम जोड़ता है जो समग्र घ्राण अनुभव को बढ़ाता है।
उनके रासायनिक गुणों और स्थिरता आवश्यकताओं को देखते हुए, इन सल्फाइड फ्लेवर एजेंटों को ऐसे वातावरण में सबसे अच्छा संभाला जाता है जो कमरे के तापमान की स्थिति बनाए रखते हैं और ऑक्सीकरण और गिरावट को रोकने के लिए नाइट्रोजन भंडारण विधियों का उपयोग करते हैं। यह सुनिश्चित करता है कि स्वाद एजेंट अपने शेल्फ जीवन के दौरान अपनी प्रभावकारिता और गुणवत्ता बनाए रखते हैं, जिससे वे निरंतर उत्पादन आवश्यकताओं के लिए विश्वसनीय सामग्री बन जाते हैं।
संक्षेप में, होयोशी सल्फाइड फ्लेवर एजेंट और सल्फाइड अरोमा केमिकल्स स्वादिष्ट खाद्य उत्पादों, पेय पदार्थ, स्नैक्स और सुगंध सहित कई अनुप्रयोग परिदृश्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उनके विशिष्ट सल्फ्यूरस नोट्स और रासायनिक स्थिरता उन्हें दुनिया भर में उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए प्रामाणिक, समृद्ध और जटिल स्वाद और सुगंध प्रोफाइल प्रदान करने के लक्ष्य वाले निर्माताओं के लिए मूल्यवान घटक बनाती है।
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