جميع المنتجات
الوسائل السائلة كبريتيدات وكلاء النكهة شكل P تم تطويرها لتعزيز ملامح النكهة في مختلف المنتجات الغذائية والمشروبات
| اسم العلامة التجارية | Hoyoshee |
|---|
تفاصيل المنتج
| Typicalapplications | Snack Foods, Meat Analogs, Sauces, Seasonings | Logp | 2.71 |
|---|---|---|---|
| Form | P | Pka | 1 |
| Uses | 2-Methyltetrahydro-3-furanone | Modality | Liquid |
| Storage | RT, Stored Under Nitrogen | Density | 1.162 G/mL At 25 °C |
منتوج وصف
وصف المنتج:
2-Methyltrahydrofuran-3-one ، وهو مركب ملحوظ ضمن فئة مركبات نكهة الكبريتيدات ، معترف به على نطاق واسع لخصائصه العطرية المميزة.يشار إليها أيضًا باسم 2-Methyltetrahydro-3-furanone، يلعب دوراً هاماً في صياغة مختلف ملامح النكهة، ولا سيما تلك التي تتطلب الخصائص الفريدة التي تمنحها عوامل النكهة الكبريتية.تكوينها الكيميائي وخصائصها الحسية تجعلها مكوناً أساسياً في صناعات الأغذية و العطور، حيث الطلب على النكهات الأصيلة والمعقدة يستمر في النمو.
التطبيق الرئيسي لـ 2-Methyltrahydrofuran-3-one يكمن في قدرته على تعزيز وتطوير وكلاء نكهة الكبريتيدات الذين يساهمون في النوتات المالحة والمخبوزة والحلوة قليلاً.هذه العوامل النكهة حاسمة في إنشاء مكافئات اللحوم، ووجبات خفيفة لذيذة، ومنتجات غذائية أخرى تهدف إلى محاكاة أو تعزيز النكهات الطبيعية.وأحياناً نغمات أرضية مميزة لمركبات نكهة كبريتيدات عالية الجودةونتيجة لذلك، 2-Methyltrahydrofuran-3-one يقدر لكل من قوته وتنوعه في خلق النكهة.
من وجهة نظر تقنية، يتميز 2-Methyltrahydrofuran-3-one بنقطة غليان تبلغ حوالي 132 °C (القيمة الأدبية)والذي يخبرنا عن معالجته وإدماجه في مختلف عمليات التصنيعاستقرارها الفيزيائي والكيميائي في ظل ظروف خاضعة للرقابة يجعلها مناسبة للاستخدام في تركيبات النكهات المختلفة. رقم CAS للمركب هو 4410-99-5,تسهيل تحديدها والامتثال التنظيمي في التطبيقات الصناعيةهذا التعرف الدقيق يساعد المصنعين و كيميائيي النكهات في الحصول على المكون واستخدامه بكفاءة.
التخزين السليم لـ 2-Methyltrahydrofuran-3-one أمر بالغ الأهمية للحفاظ على جودته وفعاليته كعامل نكهة كبريتيدات.يوصى بتخزين المركب في درجة حرارة الغرفة (RT) وتحت جو النيتروجينهذه الحالة من التخزين تقلل من خطر الأكسدة والتدهور، والحفاظ على سلامة وفعالية عامل النكهة لفترات طويلة.الحفاظ على جو غير فعال مثل النيتروجين يساعد في منع التفاعلات الكيميائية غير المرغوب فيها التي يمكن أن تغير الخصائص الحسية للمركب، وبالتالي ضمان نتائج نكهة ثابتة في المنتجات النهائية.
في مجال علم النكهات، مركبات النكهات الكبريتية مثل 2-ميثيل تراهيدروفوران-3-واحد لا غنى عنها.خاصة عندما تكون الملاحظات التي تحتوي على الكبريت مرغوبةالقدرة على التآزر مع مواد النكهة الأخرى تعزز التجربة الحسية الشاملة، وتوفر العمق والفروق التي يصعب تحقيقها مع مواد النكهة الأخرى.سواء استخدمت في تركيبات لذيذة أو كجزء من مزيجات نكهة أكثر تعقيدا، 2-Methyltrahydrofuran-3-one يبرز كمكون رئيسي في محفظة المواد الروائح الكبريتية.
باختصار ، 2-Methyltrahydrofuran-3-one هو مركب نكهة كبريتات أساسية معروفة بخصائصها الحسية الفريدة والتنوع الوظيفي.يُساعد استخدامه كوسيلة لتذوق الكبريتيدات على خلق ملامح طعم معقدة وجذابة في مجموعة متنوعة من تطبيقات الأغذية والعطورمع نقطة غليان 132 درجة مئوية ورقم CAS 4410-99-5 ، فهو محدد بشكل جيد ويتم استخدامه على نطاق واسع في الصناعة.التخزين السليم في درجة حرارة الغرفة تحت النيتروجين يضمن استقراره وطول عمره، مما يجعلها خيارًا موثوقًا لخبراء النكهات والمصنعين الذين يسعون إلى الاستفادة من الصفات المميزة لمواد النكهة الكبريتية.هذا المركب لا يزال عنصرًا أساسيًا في تطوير حلول نكهة مبتكرة وحقيقية.
الخصائص:
- اسم المنتج: نكهات الكبريتيدات
- الشكل: P
- (إينيكس) رقم: 224-563-9
- البند: 2-ميثيل تراهيدروفوران-3-ون
- الذوبان: قابل للذوبان في المذيبات العضوية ، قابل للذوبان قليلا في الماء
- Pka: 1
- يحتوي على كبريتيدات مركبات نكهة معروفة برائحتها المميزة والذوق
- مثالية للاستخدام في إنشاء مركبات نكهة الكبريتيدات الغنية والمعقدة في تطبيقات الأغذية والعطور
- كبريتات ذات جودة عالية مركبات النكهة التي تضمن الاتساق والقوة في تركيب النكهة
المعلمات التقنية:
| الوسائل | سائل |
| pKa | 1 |
| الرمز السريع | 29329990 |
| القابلية للذوبان | قابل للذوبان في المذيبات العضوية ، قابل للذوبان قليلا في الماء |
| التخزين | RT مخزن تحت النيتروجين |
| النموذج | (ب) |
| استخدامات | 2-ميثيل تيتراهيدرو-3-فورانون |
| EINECS لا | 224-563-9 |
| تطبيقات نموذجية | الوجبات الخفيفة، مثلات اللحوم، الصلصات، التوابل |
| نقطة الغليان | 60-61 درجة مئوية 0.8 ملم زئبق |
التطبيقات:
وكلاء نكهة Hoyoshee Sulfides ، أصلهم من الصين ، هي مركبات كيميائية متخصصة تستخدم على نطاق واسع في صناعة النكهات لإعطاء ملامح الرائحة المميزة.هذه المواد الكبريتيدية للطعم هي سائل في الوضع ولها نقطة غليان 132 درجة مئويةمع pKa من 1، هذه الكيميائيات الروائح الكبريتية تظهر خصائص حمضية قوية،والتي يمكن أن تؤثر على سلوكها في مصفوفات النكهات المختلفةالتخزين المناسب في درجة حرارة الغرفة تحت النيتروجين يضمن استقرارهم وطول العمر ، والحفاظ على خصائصهم النكهة الفريدة.
أوقات تطبيق وكلاء نكهة Hoyoshee Sulfides متنوعة ، بدءا من تعزيز نكهة الأغذية والمشروبات إلى صياغة العطور.هذه المواد الكيميائية ذات الرائحة الكبريتية تستخدم عادةً لإعادة أو تعزيز النكهة، المحمص، والنوتات اللحومية، مما يجعلها لا غنى عنها في منتجات مثل التوابل والصلصات والحساء واللحوم المصنعة.تمكّن قدرتها على محاكاة النكهات الطبيعية التي تحتوي على الكبريت من صناعها من تطوير ملامح نكهة أصيلة ومعقدة تجذب المستهلكين الذين يبحثون عن تجارب طعم غنية وقوية.
في تطبيقات المشروبات ، تساعد وكلاء نكهة الكبريتيدات في تطوير رائحة بعض المشروبات الكحولية والقهوة والشايات الخاصة حيث تساهم الملاحظات الكبريتية في الملف الحسي الشامل.بالإضافة إلى، تستخدم هذه المركبات في إنشاء مزيجات النكهات للوجبات الخفيفة والمحلويات ، حيث يمكن أن تضيف رائحة الكبريتية الدقيقة عمقًا ومخادعة إلى طعم المنتج.
بالإضافة إلى ذلك، "هويوشي سلفيد ريح الكيماويات" تجد مكانها في صناعات العطور و مستحضرات التجميلحيث يتم استخدام خصائص رائحتها الكبريتية الفريدة لإنشاء عطور جريئة وذات ذاكرة أو لتكرار الروائح الطبيعيةيسمح الاستخدام المسيطر لهذه الكبريتيدات لمصممي العطور بتصميم العطور ذات باقة معقدة ، وغالبا ما تضيف بعد أرضي أو لذيذ يعزز التجربة الشمية العامة.
نظراً لخصائصها الكيميائية و متطلبات استقرارهاهذه المواد الكبريتية الرائعة هي أفضل التعامل معها في البيئات التي تحافظ على درجة حرارة الغرفة وتستخدم طرق تخزين النيتروجين لمنع الأكسدة والتدهورهذا يضمن أن عوامل النكهة تحتفظ بفعاليتها وجودتها طوال فترة صلاحيتها، مما يجعلها مكونات موثوقة لاحتياجات الإنتاج المستمر.
باختصار ، تلعب وكلاء نكهة Hoyoshee Sulfides وكيماويات نكهة Sulfide دورًا حاسمًا في سيناريوهات تطبيق متعددة بما في ذلك منتجات الأغذية المذاقة والمشروبات والوجبات الخفيفة والعطور.نغماتها الكبريتية المتميزة واستقرارها الكيميائي تجعلها مكونات قيمة للمصنعين الذين يهدفون لتقديم، وذوق ورائحة معقدة لتلبية توقعات المستهلكين في جميع أنحاء العالم.
المنتجات الموصى بها
-
VIDEO
-
