ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
รูปแบบของน้ําเหลว ซัลไฟด์ สารปรุงรส P Form พัฒนาเพื่อเสริมปรุงรสในอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ
| ชื่อแบรนด์ | Hoyoshee |
|---|
รายละเอียดสินค้า
| Typicalapplications | Snack Foods, Meat Analogs, Sauces, Seasonings | Logp | 2.71 |
|---|---|---|---|
| Form | P | Pka | 1 |
| Uses | 2-Methyltetrahydro-3-furanone | Modality | Liquid |
| Storage | RT, Stored Under Nitrogen | Density | 1.162 G/mL At 25 °C |
รายละเอียดสินค้า
รายละเอียดสินค้า:
2-Methyltrahydrofuran-3-one เป็นสารประกอบที่โดดเด่นในกลุ่มสารประกอบกลิ่นซัลไฟด์ ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางถึงคุณสมบัติอะโรมาติกที่โดดเด่น สารประกอบนี้เรียกอีกอย่างว่า 2-เมทิลเตตระไฮโดร-3-ฟูราโนน มีบทบาทสำคัญในการกำหนดโปรไฟล์รสชาติต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารประกอบที่ต้องการคุณลักษณะพิเศษที่ได้รับจากสารแต่งกลิ่นซัลไฟด์ โครงสร้างทางเคมีและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและน้ำหอม ซึ่งความต้องการรสชาติที่แท้จริงและซับซ้อนยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
การใช้งานหลักของ 2-Methyltrahydrofuran-3-one อยู่ที่ความสามารถในการปรับปรุงและพัฒนาสารแต่งกลิ่นซัลไฟด์ที่ทำให้เกิดกลิ่นที่เผ็ดร้อน คั่ว และหวานเล็กน้อย สารปรุงแต่งรสเหล่านี้มีความสำคัญในการสร้างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ของขบเคี้ยวรสเผ็ด และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อเลียนแบบหรือเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ การปรากฏตัวของสารประกอบในการผสมผสานรสชาติช่วยจำลองอันเดอร์โทนที่เข้มข้น ลึก และบางครั้งก็เป็นสีเอิร์ธโทน ซึ่งเป็นคุณลักษณะของสารประกอบซัลไฟด์คุณภาพสูง ด้วยเหตุนี้ 2-Methyltrahydrofuran-3-one จึงมีคุณค่าทั้งในด้านประสิทธิภาพและความอเนกประสงค์ในการสร้างรสชาติ
จากมุมมองทางเทคนิค 2-เมทิลทราไฮโดรฟูรัน-3-โอนมีจุดเดือดประมาณ 132 °C (ค่าวรรณกรรม) ซึ่งแจ้งถึงการจัดการและการรวมตัวกันในกระบวนการผลิตต่างๆ ความคงตัวทางกายภาพและเคมีภายใต้สภาวะควบคุมทำให้เหมาะสำหรับใช้ในสูตรรสชาติที่หลากหลาย หมายเลข CAS ของสารประกอบคือ 4410-99-5 ซึ่งอำนวยความสะดวกในการระบุและการปฏิบัติตามกฎระเบียบในการใช้งานทางอุตสาหกรรม การระบุที่แม่นยำนี้ช่วยให้ผู้ผลิตและนักเคมีด้านรสชาติสามารถจัดหาและใช้สารประกอบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การจัดเก็บ 2-Methyltrahydrofuran-3-one อย่างเหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาคุณภาพและประสิทธิผลในฐานะสารแต่งกลิ่นซัลไฟด์ แนะนำให้เก็บสารประกอบไว้ที่อุณหภูมิห้อง (RT) และภายใต้บรรยากาศไนโตรเจน สภาวะการเก็บรักษานี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดออกซิเดชันและการย่อยสลาย โดยรักษาความสมบูรณ์และประสิทธิภาพของสารปรุงแต่งรสในระยะเวลาที่ขยายออกไป การรักษาบรรยากาศเฉื่อย เช่น ไนโตรเจน ช่วยป้องกันปฏิกิริยาทางเคมีที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของสารประกอบ ดังนั้นจึงรับประกันผลลัพธ์ด้านรสชาติที่สม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ในขอบเขตของวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับรสชาติ สารประกอบที่มีรสชาติของซัลไฟด์ เช่น 2-เมทิลทราไฮโดรฟูรัน-3-โอน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ สิ่งเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดความซับซ้อนและความน่าเชื่อถือของระบบรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องการโน๊ตที่มีส่วนผสมของกำมะถัน ความสามารถของสารประกอบในการประสานกับสารแต่งกลิ่นซัลไฟด์อื่นๆ ช่วยเพิ่มประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสโดยรวม โดยให้ความลึกและความแตกต่างเล็กน้อยซึ่งยากต่อการบรรลุด้วยวัสดุแต่งกลิ่นอื่นๆ ไม่ว่าจะใช้ในสูตรสำหรับอาหารคาวหรือเป็นส่วนหนึ่งของการผสมรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น 2-Methyltrahydrofuran-3-one มีความโดดเด่นในฐานะส่วนประกอบสำคัญในกลุ่มผลิตภัณฑ์สารแต่งกลิ่นซัลไฟด์
โดยสรุป 2-เมทิลทราไฮโดรฟูแรน-3-โอนเป็นสารประกอบกลิ่นซัลไฟด์ที่จำเป็น ซึ่งเป็นที่รู้จักจากคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์และความอเนกประสงค์ในการใช้งาน การใช้เป็นสารปรุงแต่งรสซัลไฟด์จะช่วยสร้างโปรไฟล์รสชาติที่ซับซ้อนและน่าดึงดูดในการใช้งานอาหารและน้ำหอมที่หลากหลาย ด้วยจุดเดือดที่ 132 °C และหมายเลข CAS 4410-99-5 ทำให้มีการกำหนดไว้ชัดเจนและใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม การจัดเก็บที่เหมาะสมที่อุณหภูมิห้องภายใต้ไนโตรเจนทำให้มั่นใจได้ถึงความเสถียรและอายุการใช้งานที่ยาวนาน ทำให้เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับนักปรุงรสชาติและผู้ผลิตที่ต้องการใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่โดดเด่นของสารปรุงแต่งรสซัลไฟด์ สารประกอบนี้ยังคงเป็นส่วนผสมหลักในการพัฒนาโซลูชันด้านรสชาติที่เป็นนวัตกรรมและแท้จริง
คุณสมบัติ:
- ชื่อผลิตภัณฑ์: รสซัลไฟด์
- แบบฟอร์ม: ป
- หมายเลขไอเน็ก: 224-563-9
- รายการ: 2-Methyltrahydrofuran-3-one
- ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ ละลายได้เล็กน้อยในน้ำ
- ปะคะ: 1
- ประกอบด้วยสารประกอบกลิ่นซัลไฟด์ที่ขึ้นชื่อในด้านกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่น
- เหมาะสำหรับใช้ในการสร้างสารประกอบกลิ่นซัลไฟด์ที่เข้มข้นและซับซ้อนในการใช้งานอาหารและน้ำหอม
- สารประกอบกลิ่นซัลไฟด์คุณภาพสูงช่วยให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและศักยภาพในการกำหนดรสชาติ
พารามิเตอร์ทางเทคนิค:
| กิริยา | ของเหลว |
| พีเค | 1 |
| รหัส HS | 29329990 |
| ความสามารถในการละลาย | ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ ละลายได้เล็กน้อยในน้ำ |
| พื้นที่จัดเก็บ | RT เก็บไว้ภายใต้ไนโตรเจน |
| รูปร่าง | ป |
| การใช้งาน | 2-เมทิลเตตระไฮโดร-3-ฟูราโนน |
| หมายเลข EINECS | 224-563-9 |
| การใช้งานทั่วไป | อาหารว่าง, เนื้อสัตว์อะนาล็อก, ซอส, เครื่องปรุงรส |
| จุดเดือด | 60-61 °C 0.8 มม.ปรอท |
การใช้งาน:
สารแต่งกลิ่น Hoyoshee Sulfides ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน เป็นสารประกอบทางเคมีเฉพาะที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องปรุงเพื่อให้กลิ่นหอมที่โดดเด่น สารแต่งกลิ่นซัลไฟด์เหล่านี้เป็นของเหลวในรูปแบบกิริยาช่วยและมีจุดเดือดที่ 132 °C (สว่าง) ทำให้เหมาะสำหรับสภาวะการแปรรูปและการกำหนดสูตรต่างๆ ด้วย pKa ที่ 1 สารเคมีอะโรมาซัลไฟด์เหล่านี้มีคุณสมบัติเป็นกรดรุนแรง ซึ่งสามารถส่งผลต่อพฤติกรรมของสารเหล่านี้ในเมทริกซ์รสชาติต่างๆ การเก็บรักษาที่เหมาะสมที่อุณหภูมิห้องภายใต้ไนโตรเจนทำให้มั่นใจได้ถึงความเสถียรและอายุยืนยาว โดยคงคุณลักษณะอะโรมาติกที่เป็นเอกลักษณ์ไว้
โอกาสในการใช้สารแต่งกลิ่น Hoyoshee Sulfides มีความหลากหลาย ตั้งแต่การเพิ่มรสชาติอาหารและเครื่องดื่มไปจนถึงการกำหนดสูตรน้ำหอม ในอุตสาหกรรมอาหาร สารเคมีอโรมาซัลไฟด์เหล่านี้มักใช้เพื่อสร้างหรือปรับปรุงกลิ่นคาว ของย่าง และเนื้อ ทำให้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องปรุงรส ซอส ซุป และเนื้อสัตว์แปรรูป ความสามารถของพวกเขาในการเลียนแบบรสชาติที่มีกำมะถันตามธรรมชาติช่วยให้ผู้ผลิตสามารถพัฒนาโปรไฟล์รสชาติที่แท้จริงและซับซ้อนซึ่งดึงดูดผู้บริโภคที่กำลังมองหาประสบการณ์รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น
ในการใช้งานเครื่องดื่ม สารแต่งกลิ่นซัลไฟด์ช่วยในการพัฒนากลิ่นหอมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟ และชาชนิดพิเศษบางชนิด ซึ่งกลิ่นของกำมะถันมีส่วนในรายละเอียดทางประสาทสัมผัสโดยรวม นอกจากนี้ สารประกอบเหล่านี้ยังใช้ในการสร้างส่วนผสมรสชาติสำหรับของขบเคี้ยวและขนมหวาน โดยที่กลิ่นซัลไฟด์อันละเอียดอ่อนสามารถเพิ่มความลึกและความน่าดึงดูดให้กับรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้
นอกจากนี้ Hoyoshee Sulfide Aroma Chemicals ยังพบตำแหน่งของตนในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอาง ซึ่งใช้คุณลักษณะเฉพาะของกลิ่นกำมะถันอันเป็นเอกลักษณ์เพื่อสร้างน้ำหอมที่โดดเด่นและน่าจดจำ หรือเพื่อเลียนแบบกลิ่นธรรมชาติ การใช้ซัลไฟด์เหล่านี้อย่างมีการควบคุมช่วยให้นักปรุงน้ำหอมสามารถออกแบบน้ำหอมที่มีช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนได้ โดยมักจะเพิ่มมิติของกลิ่นเอิร์ธโทนหรือกลิ่นเผ็ดที่ช่วยเพิ่มประสบการณ์การดมกลิ่นโดยรวม
เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติทางเคมีและข้อกำหนดด้านความเสถียร สารแต่งรสซัลไฟด์เหล่านี้ได้รับการจัดการอย่างดีที่สุดในสภาพแวดล้อมที่รักษาสภาพอุณหภูมิห้อง และใช้วิธีการจัดเก็บไนโตรเจนเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการย่อยสลาย สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าสารปรุงแต่งรสจะคงประสิทธิภาพและคุณภาพไว้ตลอดอายุการเก็บรักษา ทำให้เป็นส่วนผสมที่เชื่อถือได้สำหรับความต้องการในการผลิตอย่างต่อเนื่อง
โดยสรุป สารแต่งกลิ่น Hoyoshee Sulfides และ Sulfide Aroma Chemicals มีบทบาทสำคัญในสถานการณ์การใช้งานที่หลากหลาย รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารคาว เครื่องดื่ม ของขบเคี้ยว และน้ำหอม กลิ่นกำมะถันที่ชัดเจนและความคงตัวทางเคมีทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการส่งมอบโปรไฟล์รสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริง เข้มข้น และซับซ้อน เพื่อตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภคทั่วโลก
แนะนำผลิตภัณฑ์
-
VIDEO
-
