1-Pentanol,3-Mercapto-2-Metil- Parfümeri Koku Malzemesi CAS 227456-27-1 Tropikal, meyveli vurgularla
| Saflık | %99 | Ürün Kategorisi | 205,0±23,0 °C(Tahmini) |
|---|---|---|---|
| Yoğunluk | 0,959±0,06 g/cm3(Tahmini) | FEMA | 3996 |
| koku türü | Kükürtlü | ||
| Vurgulamak | CAS 227456-27-1 parfümcülerin içeriği,Koku İçeriği CAS 227456-27-1,1-Pentanol 3-Merkapto-2-Metil- |
||
- IUPAC Adı: 3-Mercapto-2-metilpentan-1-ol
- Moleküler Formül: C₆H₁₄OS
- Molar Kütle: 134.24 g/mol
| Ürün Adı | 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol |
|---|---|
| Eş Anlamlılar | 3 - merkaptoasetik - 2 - metil alkol e; 3-MERCAPTO-2-METILPENTANOL; 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol; 2-Metil-3-sülfülpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METILPENTAN-1-OL (RASİMİK); 1-Pentanol,3-merkapto-2-metil-; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol (diastereomer karışımı) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| Koku Tipi | kükürtlü |
| Renk | Renksizden Açık Sarıya |
Birincil Kullanım: Aroma ve Lezzet Kimyası
3-Mercapto-2-metilpentan-1-ol, ağırlıklı olarak ve neredeyse münhasıran koku ve lezzet endüstrisinde kullanılır.
-
Parfümeride: Güçlü bir üst nota bileşenidir. Parfümerler bunu eklemek için eser miktarda (genellikle milyonda veya milyarda bir) kullanırlar:
-
Tropikal, meyvemsi vurgular çiçeksi, meyvemsi ve fantezi kokularına.
-
Sulu, taze bir "canlılık" narenciye kolonyalarına.
-
Modern, difüzif bir etki. Aroması, bir koku kompozisyonunda etkileyici bir ilk izlenim yaratmaya yardımcı olur.
-
-
Lezzetlendirmede: Katmak veya geliştirmek için kullanılır:
-
Tropikal meyve lezzetleri (özellikle greyfurt, çarkıfelek meyvesi) içeceklerde, şekerlemelerde ve tatlılarda.
-
Tuzlu, etli nüanslar reaksiyon lezzetlerinde veya tuzlu uygulamalarda (meyveler için olduğundan daha az yaygın olsa da).
-
