Tüm ürünler
2-METHYL-3 ((5/6) ((FURFURYLTHIO) PYRAZINE CAS 65530-53-2 Hem doğal hem de yapay kahve formülasyonlarında kızartma notunu artırmak için heterosiklik bileşikler C10H10N2OS
| Min sipariş miktarı | 10kg |
|---|---|
| Fiyat | negociate |
| Ambalaj bilgileri | plastik variller veya IBC kutuları |
| Teslim süresi | bir hafta |
| Ödeme koşulları | T/T, L/C, D/P, Western Union, Moneygram |
| Yetenek temini | 300 ton |
Ürün ayrıntıları
| Yoğunluk | 25 °C'de 1,171 g/mL (yanıyor) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| Kırılma İndeksi | n20/D 1,526(yanıyor) | Alevlenme noktası | 199 °F |
| Koku | propilen glikol içinde %0,10'da. kükürtlü yanmış kavrulmuş cevizli kahve | Frangrance tipi | Kükürtlü |
| JECFA Numarası | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Nist Kimyasal madde bilgisi | Etantioik asit, S-(2-furanilmetil) ester(13678-68-7) | LogP | 1.66 |
| Biyolojik kaynak | Sentetik | ||
| Vurgulamak | 2-METİL-3(5/6)(FURFURİLTİYO) PİRAZİN,CAS 65530-53-2 Heterosiklik Bileşikler,Heterosiklik Bileşikler C₁₀H₁₀N₂OS |
||
Ürün Açıklaması
% 99 saflık Aroması Ara CAS 65530-53-2
| Kimyasal formül | C10H10N2OS |
|---|---|
| CAS numarası | 65530-53-2 (genellikle karışım için) |
| Görünüşü | Tipik olarak sarıdan kahverengiye kadar sıvı |
| Koku Profili |
Çok güçlü, karakteristiksel kokusu var.Kahve kızartması,kakao,fındıklınotlar veekmekliya daPatlamış mısır gibi.Genellikle etli karakterlere katkıda bulunan sülfürlü, tuzlu bir derinliğe sahiptir. |
| Eş anlamlı kelimeler | 2-[(2-furanylmethyl) thio]-3-metil-pirazin;2-METIL-3(5/6) ((FURFURYLTHIO) PYRAZIN;2-METIL-3(5)))) 6) -FURFURYLTHIOPYRAZINEMIXTURE;2Chemicalbook-METIL-3,5OR6-(FURFURYLTHIO) -PYRAZIN;2-FURFURYLTHIO-3 ((5/6) -METHYLPYRAZINE;METHYL(FURFURYLTHIO)PYRAZIN;FEMA3189;FEMANUMBER3189 |
Tad Yapımında Ana Uygulamalar
Kahve Aroması:Gerçek kızarmış kahvenin tadını yaratmak için en önemli moleküllerden biri.
Çikolata ve Kakao Aroması:İyi kızartılmış kakao çekirdeklerinin profilini kopyalamak için gereklidir, yağlı ve tatlı notaları tamamlayan derinlik ve kızartılmış acı ekler.
Et Aroması:Derin, kahverengi bir karakter sağlamak için karmaşık tuzlu sistemlerde (tastırılmış sığır eti veya domuz eti gibi) kullanılır.
Fındık tatları:Fıstık, fındık ve badem tatlarında kızarmış karakteri artırır.
Tatlı Atıştırmalıklar ve Ekmek:Krakerlere, ekmek kabuklarına ve patates ciplerine hoş kızarmış notalar eklemek için az miktarda kullanılır.
Tütün aroması:Bazen tütün ürünlerinde duman kokusunu zenginleştirmek için kullanılır.
Güvenlik ve Düzenleyici Durum
2-Furfurylthio-3-metilpirazin, genel olarak büyük düzenleyici kuruluşlar tarafından aromatik madde olarak kullanılmak için güvenli olarak kabul edilir.Arom ve Ekstrakt Üreticileri Derneği (FEMA)Ayrıca FEMA tarafından belirlenen standartlara uygun olarak kullanılmak üzere onaylanmıştır.Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA)veABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA).
Dayanıklılık
Bileşik tipik olarak soluk sarıdan kahverengiye kadar bir sıvı veya kristal katı olarak sunulur.
-
Sıcaklık sabitliğiNormal işleme koşullarında
-
Işığa duyarlı, hava geçirmez, şeffaf olmayan kaplarda saklanması gerekir
-
Yüksek koklama gücü nedeniyle nihai ürünlere dahil edilmeden önce seyreltilmesi önerilir.
Ambalaj Seçenekleri
Plastik fıçılar, IBC torbalar veya talep üzerine özel ambalajlarda mevcuttur.
Önerilen Ürünler
