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C6H8OS 2-Metil-3-Metiltiofurano Líquido Límpido Cas 63012-97-5
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-975 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 500 toneladas/mês |
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xDetalhes do produto
| Ponto de ebulição | 132 °C (aceso.) | Densidade | 10,057 g/mL a 25 °C (lit.) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3949 | Índice de refração | n20/D 1.5090(aceso.) |
| Forma | Líquido transparente | Cor | Branco para amarelo para verde |
| Destacar | C6H8OS 2-Metil-3-Metiltiofurano,2-Metil-3-Metiltiofurano líquido transparente,Cas 63012-97-5 2-Metil-3-Metiltiofurano |
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Descrição de produto
2-Metil-3-metiltiofurano
2-Metil-3-metiltiofurano é um composto organossulfurado classificado comotioéter (sulfeto). É conhecido por sua característicasaboroso, carnudo e com nozesaroma. Embora ainda potente, é frequentemente considerado um contribuidor mais estável para notas salgadas de fundo, em vez de um composto de "impacto" ultrapotente como os dissulfetos. Funciona como precursor ou modificador em sistemas complexos de sabores.
| Nome do produto | 2-Metil-3-(metiltio)furano |
|---|---|
| Sinônimos | METIL METILTIOFURAN; SULFETO DE METIL 2-METIL-3-FURILA; 2-METIL-3-METILTIOFURAN; 2-METIL-METILTIO-FURAN; 2-Metil-3-metiltiofurano; Furano, 2-metil-3-(metiltio)-; 2-Metil-3-furlmercaptano |
| CAS | 63012-97-5 |
| MF | C6H8OS |
| PM | 128,19 |
| Propriedades Químicas | Líquido incolor a amarelo claro |
| Usos | Sabores e fragrâncias |
| Fonte Biológica | Sintético |
Aplicativos
O principal uso do 2-Metil-3-metiltiofurano é naindústria de aromas e fragrânciascomo base para perfis salgados e com nozes.
Aromas
- Sabores de Carne:Usado para construir o corpo e a profundidade dos sabores de carne bovina, frango e porco. Ele fornece uma base estável e saborosa sobre a qual os compostos de "impacto" mais potentes (como os dissulfetos) podem assentar.
- Sabores de nozes:Essencial para criar sabores autênticos de amendoim e avelã.
- Misturas salgadas:Usado em sopas, molhos e molhos para realçar o caráter "umami" saboroso geral.
Este composto é frequentemente valorizado pela sua capacidade de fornecer uma nota saborosa arredondada e duradoura, sem o risco da extrema potência e instabilidade associada aos tióis puros.
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