Wszystkie produkty
C6H8OS 2-Metylo-3-Metylotiofuran Przezroczysta ciecz Cas 63012-97-5
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | hoyoshee |
| Orzecznictwo | ISO9001 |
| Numer modelu | HYX-975 |
| Minimalne zamówienie | Zbywalny |
| Cena | negocjowalne |
| Szczegóły pakowania | 25kg/bęben |
| Czas dostawy | 5-8 dni roboczych |
| Zasady płatności | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Możliwość Supply | 500 ton/miesiąc |
Skontaktuj się ze mną o darmowe próbki i kupony.
WhatsApp:0086 18588475571
WeChat: 0086 18588475571
Skype'a: sales10@aixton.com
Jeśli masz jakiekolwiek obawy, oferujemy 24-godzinną pomoc online.
xSzczegóły Produktu
| Temperatura wrzenia | 132°C (lit.) | Gęstość | 1,057 g/ml w 25°C (lit.) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3949 | Współczynnik załamania światła | n20/D 1,5090(lit.) |
| formularz | klarowny płyn | Kolor | Biały przez żółty do zielonego |
| Podkreślić | C6H8OS 2-Metylo-3-Metylotiofuran,2-Metylo-3-Metylotiofuran przezroczysta ciecz,Cas 63012-97-5 2-Metylo-3-Metylotiofuran |
||
opis produktu
2-metylo-3-metylotiofuran
2-Metylo-3-metylotiofuran jest związkiem siarkoorganicznym sklasyfikowanym jako:tioeter (siarczek). Jest znany ze swojej charakterystykipikantne, mięsiste i orzechowearomat. Choć wciąż silny, często uważa się go za bardziej stabilny składnik pikantnych nut tła, a nie za ultrasilny związek „uderzający”, taki jak dwusiarczki. Działa jako prekursor lub modyfikator w złożonych systemach smakowych.
| Nazwa produktu | 2-metylo-3-(metylotio)furan |
|---|---|
| Synonimy | metylometylotiofuran; SIARCZEK METYLU 2-METYLO-3-FURYLU; 2-METYLO-3-METYLOTOFURAN; 2-METYLO-METYLO-FURAN; 2-metylo-3-metylotiofuran; Furan, 2-metylo-3-(metylotio)-; 2-metylo-3-furlomerkaptan |
| CAS | 63012-97-5 |
| MF | C6H8OS |
| MW | 128,19 |
| Właściwości chemiczne | Bezbarwna do jasnożółtej ciecz |
| Używa | Smaki i zapachy |
| Źródło biologiczne | Syntetyczny |
Aplikacje
Głównym zastosowaniem 2-metylo-3-metylotiofuranu jest:branża smakowo-zapachowajako budulec do profili pikantnych i orzechowych.
Aromaty
- Smaki mięsa:Służy do budowania treściwości i głębi smaków wołowiny, kurczaka i wieprzowiny. Zapewnia stabilny, pikantny fundament, na którym mogą osadzić się najsilniejsze związki „wpływające” (takie jak dwusiarczki).
- Smaki orzechowe:Niezbędny do tworzenia autentycznych smaków orzeszków ziemnych i orzechów laskowych.
- Mieszanki pikantne:Stosowany w zupach, sosach i sosach w celu wzmocnienia ogólnego pikantnego charakteru „umami”.
Związek ten jest często ceniony za zdolność do zapewniania zaokrąglonej, długotrwałej pikantnej nuty bez ryzyka ekstremalnej mocy i niestabilności związanej z czystymi tiolami.
Polecane produkty
