ヨーロッパの工業パン屋産業のための精密な味付けソリューション
ヨーロッパの工業パンと穀物製品製造業は,世界で最も技術的に先進的な産業の一つであり,大量のパン,パンケーキ,朝食穀物,クッキー,国内消費と世界輸出のためのパンパン硫化物味の化合物,特に焼いた,パン,キャラメル,トーストしたノートを与えるもの味の質を標準化し,独特の製品サインアップを作成しようとするヨーロッパのパンメーカーにとって不可欠な成分になりました.
2 メチルテトラヒドロフラン-3-オン (CAS 3188-00-9,FEMA 3373,EU FL 13.083)ヨーロッパのパン業界で 最も重要な硫化物味の化合物です熟したラムの香りの特性により,多くのパン製品に 価値が高くなりますドイツ,ポーランド,イギリスの工業パンメーカーでは,この化合物を0.1~5ppmで使用し,生産量全体で新鮮な調理の香りが一致することを保証します.粉の変異や生産ラインの条件に関係なく.
メチル・フルフリル・ディスルファイド (CAS 57500-00-2)トーストしたパン殻の特徴を高め 高級パン製品,クッキー,朝食穀物の味を豊かにします.強化されたトースティ・ノートがクリーン・ラベルの位置付けをサポートするマルトおよび全粒穀物製品の生産において特に価値があります.
パン屋産業のヨーロッパでの応用
| パン製品カテゴリー | 硫化物味の溶液 | 主要な欧州市場 |
|---|---|---|
| 工業用 切片 の パン | カフェフューラノン + メチルフューリルディソルフィード | ドイツ,イギリス,ポーランド,フランス |
| 朝食穀物 | コーヒーフューラノン + ダイフュルフリルディソルフィード | イギリス,ドイツ,ベネルクス,北欧諸国 |
| ビスケット & クッキー | コーヒー フラノーン | イタリア,フランス,スペイン,オランダ |
| プレミアム 職人 式 の パン | メチル・フルフリル・ディスルファイド + カフェ・フュラノン | フランス,イタリア,スイス |
| クリップパン & フラットパン | ディフルリルディソルフィード | 北欧諸国,ドイツ |
規制の遵守と技術支援
欧州のパン業に供給されているすべてのホヨシ硫化物味の化合物は,欧州連合が1334/2008/EC法で承認した味薬のリストに記載されています.我々は,EU安全データシートを含む完全なドキュメントを提供ヨーロッパのベーカリー製造業者は,技術的な相談と製品サンプルのために私たちと連絡してください.
ホヨシーの欧州市場へのサービスは 規制の卓越性,製品品質,供給の信頼性に基づいています複数の言語でEU安全データシートを提供するヨーロッパの標準の進化に合わせて,定期的な第三者品質監査を受けます.年間契約からスポット購入まで 柔軟な供給体制は,欧州の食品メーカーたちの多様なニーズに対応しています味屋や工業加工業者
透明性,持続可能性,そして自社の食品の正規性を要求する時代にホヨシーの天然と同一の硫化物味の化合物は,これらの複雑な要件をナビゲートする製造業者にとって説得力のある解決策を提供します品質向上,規制遵守,技術能力への投資を継続し,欧州の食品飲料業界のニーズに信頼されるパートナーとして機能します.