การแก้ไขรสชาติแม่นยํา สําหรับอุตสาหกรรมขนมปังอุตสาหกรรมของยุโรป
สาขาอุตสาหกรรมขนมปังและผลิตภัณฑ์เมล็ดพันธุ์ในยุโรปเป็นหนึ่งในสาขาที่มีความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมากที่สุดในโลก ผลิตขนมปัง, ขนมปัง,และอาหารว่างที่อบสําหรับการบริโภคในประเทศและการส่งออกทั่วโลกสารสับสนุนกลิ่นซัลฟิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นํามาให้กับรสทอด, ขนมปัง, คาราเมล, และรสทอดได้กลายเป็นส่วนประกอบที่สําคัญสําหรับผู้ผลิตขนมปังในยุโรป ที่ต้องการให้มีคุณภาพความรสชาติแบบมาตรฐาน และสร้างลายเซ็นต์สินค้าที่แตกต่างกัน.
2-Methyltetrahydrofuran-3-one (CAS 3188-00-9, FEMA 3373, EU FL 13.083)เป็นส่วนประกอบรสชาติซัลฟิดที่สําคัญที่สุดในอุตสาหกรรมขนมปังในยุโรปและลักษณะอารมณ์ของรัมที่มีอายุทําให้มันมีค่าไม่แพงในการเสริมผลิตภัณฑ์เบเกอร์หลากหลายผู้ผลิตขนมปังอุตสาหกรรมในเยอรมนี โปแลนด์ และสหราชอาณาจักรใช้สารประกอบนี้ที่ 0.1-5 ppm เพื่อให้ความหอมของขนมปังสดที่สม่ําเสมอในชุดการผลิตไม่ว่าจะเป็นความแตกต่างของปุ๋ยหรือสภาพของสายการผลิต.
ธาตุลินเซล (CAS RN 6108-94-6)ส่งผลให้มีลักษณะของผงขนมปังทอด ที่ทําให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ขนมปัง, บิสกิต และข้าวผงอาหารเช้าดีขึ้นมันมีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตของผลิตภัณฑ์ malted และข้าวสารเต็มเมล็ดที่เพิ่มเติมทอดตอสตี้ โน๊ตสนับสนุนการจัดตั้ง clean-label.
การใช้งานในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ทั่วยุโรป
| ประเภทผลิตภัณฑ์ขนม | โซลฟิท แซวร์ฟิวเตอร์ | ตลาดหลักในยุโรป |
|---|---|---|
| ขนมปังชิ้นส่วนอุตสาหกรรม | กาแฟฟูราโนน + เมธีลฟูฟูริลดีซัลฟิด | เยอรมนี สหราชอาณาจักร โปแลนด์ ฝรั่งเศส |
| ข้าวผัดอาหารเช้า | กาแฟฟูราโนน + ไดฟูฟูริลดีซัลฟิด | สหราชอาณาจักร เยอรมนี เบนลักซ์ |
| บิสกิ๊กและบิสกิ้ก | กาแฟ ฟูราโนน | อิตาลี ฝรั่งเศส สเปน เนเธอร์แลนด์ |
| ขนมปังแบบอาชีพ | เมธีลฟูฟูรีลดิซัลฟิด + กาแฟฟูราโนน | ฝรั่งเศส อิตาลี สวิตเซอร์แลนด์ |
| ขนมปัง & ขนมปังเรียบ | ไดฟูริล ดีซัลฟิด | ประเทศนอร์ดิค เยอรมนี |
การปฏิบัติตามกฎหมายของสหภาพยุโรปและการสนับสนุนทางเทคนิค
สารประกอบรสชาติ Hoyoshee sulfide ทั้งหมดที่จําหน่ายให้กับอุตสาหกรรมขนมปังในยุโรปอยู่ในรายการของสหภาพยุโรปของสารรสชาติที่อนุมัติตาม Регламент (ΕΚ) No 1334/2008.เราให้เอกสารครบถ้วน รวมทั้งใบข้อมูลความปลอดภัยของสหภาพยุโรป, ใบรับรองการวิเคราะห์ที่มีรายละเอียดความสกปรกอย่างเต็มที่ และประกาศความสอดคล้องกับ REACH ผู้ผลิตขนมปังในยุโรปถูกเชิญติดต่อเราเพื่อการปรึกษาทางเทคนิคและตัวอย่างสินค้า
บริการของฮอยอชิให้กับตลาดยุโรปถูกสร้างขึ้นบนรากฐานของความเป็นเลิศทางกฎหมาย คุณภาพสินค้าและความน่าเชื่อถือในการจัดจําหน่ายให้ใบข้อมูลความปลอดภัยของสหภาพยุโรปในหลายภาษา, และผ่านการตรวจสอบคุณภาพโดยบุคคลที่สามเป็นประจํา เพื่อให้ตรงกับมาตรฐานยุโรปที่พัฒนาระบบการจัดจําหน่ายที่ยืดหยุ่นของเรา จากสัญญาประจําปีไปยังการซื้อปลายทาง, บ้านรสชาติ, และผู้ประมวลผลอุตสาหกรรม
ในยุคที่ผู้บริโภคยุโรปต้องการความโปร่งใส ความยั่งยืน และความเป็นจริงในผลิตภัณฑ์อาหารของพวกเขาสารประกอบรสซัลไฟด์ที่เหมือนกันกับธรรมชาติของ Hoyoshee ให้คําตอบที่น่าเชื่อถือสําหรับผู้ผลิตที่ใช้ความต้องการที่ซับซ้อนนี้เรายังคงลงทุนในการปรับปรุงคุณภาพ การปฏิบัติตามกฎหมาย และศักยภาพทางเทคนิค เพื่อเป็นพันธมิตรที่เชื่อถือได้ สําหรับความต้องการที่เปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในยุโรป


