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Direkte Herstellung von 2-Phenyl-1-ethanthiol CAS 4410-99-5 zur Geschmacksverbesserung
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xProduktdetails
| CAS-NR. | 4410-99-5 | Reinheit | 99 % |
|---|---|---|---|
| Biologische Quelle | Synthese Material -Zwischenprodukte | Aussehen | Weißes oder leicht gelbes kristallines Pulver |
| Eincs Nr. | 207-880-7 | MF | C10H12O2 |
| Dufttyp | Kautschuk | Geruch-Art | Kautschuk |
| Siedepunkt | 217-218 °C (wörtl.) | Schmelzpunkt | -30°C (Schätzung) |
| Hervorheben | 2-Phenyl-1-ethanthiol-Aromaverstärker,Sulfid-Aromazwischenprodukt CAS 4410-99-5,Phenyl-1-ethanthiol zur Lebensmittelaroma |
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Produkt-Beschreibung
Geschmacksmittel 2-Phenyl-1-Ethanethiol CAS 4410-99-5
Aromastoff mit hoher Reinheit, der speziell zur Verbesserung des salzigen und fleischigen Geschmacks in Lebensmitteln entwickelt wurde.
Produktspezifikationen
| Produktbezeichnung | 2-Phenylethanethiol |
|---|---|
| Synonyme | 2-Phenylethylthiol; 2-Phenylethylmercaptan; 2-Phenylethylmercaptan; 2-Phenylethylmercaptan; 2-Phenylethylmercaptan; 2-Phenylethylenethiol; β-Phenylethylmercaphtan; 2-Phenylethylmercaptan, Phenylmercaptan;2-Phenylethanethiol, 2-Phenylethylmercaptan, Phenethylmercaptan |
| CAS-Nummer | 4410-99-5 |
| Molekulare Formel | C8H10S |
| Molekülgewicht | 138.23 |
| EINECS | 224-563-9 |
| Produktkategorien | Thiolgeschmack |
| Mol-Datei | 4410-99-5, mol |
Hauptanwendungen
Geschmacks- und Duftindustrie
Diese Verbindung ist einhochwirksame aromatische Chemikalienwegen seiner sehr geringen Geruchsschwelle und seiner starken Geruchseigenschaften in winzigen Mengen verwendet.
- Schlüsselgeschmacksmittel:Wesentlich für die SchaffungSalzig, fleischig und mit Allianzen versehen (Knoblauch/Zwiebel)Es kopiert die Schwefelverbindungen, die in gekochtem Fleisch (insbesondere Rindfleisch und Geflügel), geröstetem Kaffee und Trüffeln vorkommen.
- Kritische Komponente in:
- Fleischaromenfür verarbeitete Lebensmittel, Suppen und herzhafte Snacks
- Aromen und Düfte von Trüffeln, was zu der charakteristischen erdigen, gasförmigen Note beiträgt
Verpackungsmöglichkeiten
Erhältlich in Plastikfässern, IBC-Totes oder maßgeschneiderten Verpackungslösungen, um spezifische Anforderungen zu erfüllen.
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