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2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO) PYRAZIN CAS 65530-53-2 Heterocyclische Verbindungen C₁₀H₁₀N₂OS
| Min Bestellmenge | 10kg |
|---|---|
| Preis | negociate |
| Verpackung Informationen | Kunststofffässer oder IBC-Behälter |
| Lieferzeit | eine Woche |
| Zahlungsbedingungen | T/T, L/C, D/P, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit | 300 Tonnen |
Produktdetails
| Dichte | 1,171 g/ml bei 25 °C (lit.) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| Brechungsindex | n20/D 1,526(lit.) | Flammpunkt | 199 °F |
| Geruch | bei 0,10 % in Propylenglykol. schwefelig verbrannter, gerösteter, nussiger Kaffee | Dufttyp | Schwefelhaltige |
| JECFA-Nummer | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Informationen zu Nist Chemical-Materialien | Ethanthiosäure, S-(2-Furanylmethyl)ester(13678-68-7) | LogP | 1.66 |
| Biologische Quelle | Synthetik | ||
| Hervorheben | 2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO) PYRAZIN,CAS 65530-53-2 Heterocyclische Verbindungen,Heterocyclische Verbindungen C₁₀H₁₀N₂OS |
||
Produkt-Beschreibung
99% Reinheit Geschmacksmittel CAS 65530-53-2
| Chemische Formel | C10H10N2OS |
|---|---|
| CAS-Nummer | 65530-53-2 (normalerweise für das Gemisch) |
| Aussehen | Typischerweise gelb bis braunfarben |
| Geruchsprofil |
Extrem kräftig mit einem charakteristischen Aroma vongerösteter Kaffee,Kakao,NussAnmerkungen undBrotbrotoderPopcorn ähnlichEs hat oft eine schwefelhaltige, salzige Tiefe, die zu einem fleischigen Charakter beiträgt. |
| Synonyme | 2-[(2-Furanylmethyl) thio]-3-Methyl-Pyrazin;2-METHYL-3(5/6) ((FURFURYLTHIO) PYRAZINE;2-METHYL-3(5)))) 6) -FURFURYLTHIOPYRAZINEMIXTUR;2Chemicalbook-Methyl-3,5OR6-(FURFURYLTHIO) -PYRAZINE;2-FURFURYLTHIO-3 ((5/6) -METHYLPYRAZINE"Methyl ((FURFURYLTHIO) PYRAZIN";FEMA3189;FEMANUMBER3189 |
Wichtige Anwendungen bei der Schaffung von Aromen
Kaffeearomen:Einer der wichtigsten Moleküle für die Schaffung authentischer gerösteter Kaffeeschmack.
Schokolade und Kakao:Wesentlich, um das Profil von gut gerösteten Kakaobohnen nachzuahmen, um Tiefe und eine geröstete Bitterkeit zu verleihen, die fette und süße Noten ergänzt.
Fleischgeschmack:Verwendet in komplexen salzigen Systemen (wie geröstetes Rindfleisch oder Schweinefleisch), um einen tiefen, braunen Charakter zu erzeugen.
NussgeschmackVerbessert den gerösteten Charakter in Erdnuss-, Haselnuss- und Mandelgeschmack.
Geschmackvolle Snacks und Brot:In kleinen Mengen verwendet, um angenehme geröstete Noten zu Cracker, Brotkrusten und Kartoffelchips hinzuzufügen.
Verpackungsmöglichkeiten
Erhältlich in Plastikfässern, IBC-Taschen oder individueller Verpackung auf Anfrage.
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