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99% Reinheit Ethyl-3-methylthiopropionat Lebensmittelaroma-Verstärker CAS 13327-56-5 zur Zugabe von herzhafter Tiefe zu Fleisch-, Zwiebel- und Knoblaucharomen
Produktdetails
| Reinheit | 99 % | Siedepunkt | 197 °C (lit.) |
|---|---|---|---|
| Dichte | 1,032 g/ml bei 25 °C (lit.) | FEMA | 3343 |
| bilden | Klarflüssigkeit | Farbe | Farblos bis hellgelb |
| Hervorheben | 99% Reinheit Ethyl 3-Methylthiopropionat,13327-56-5 Ethyl 3-Methylthiopropionat,Geschmacksverbesserungsmittel CAS 13327-56-5 |
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Produkt-Beschreibung
Ethyl-3-methylthiopropionat-Lebensmittelzusatzstoff mit Industriegeschmack
IUPAC-Name:Ethyl-3-(methylthio)propanoat
Allgemeiner Name:Ethyl-3-methylthiopropionat
CAS-Nummer:13327-56-5
Summenformel:C₆H₁₂O₂S
Molmasse:148,22 g/mol
| Produktname | Ethyl-3-methylthiopropionat |
|---|---|
| Synonyme | RARECHEM AL BI 0161; ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONAT; ETHYL-3-(METHYLTHIO)PROPIONAT; 3-(Methylthio)propansäureethylester; ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONAT, NATÜRLICH; Ethyl-3-methylthiopropionat >=98,0 %; MTHYL-3-METHYLTHIOPROPIONAT |
| CAS | 13327-56-5 |
| MF | C6H12O2S |
| MW | 148.22 |
| EINECS | 236-370-7 |
| Geruchstyp | schwefelhaltig |
| Biologische Quelle | Synthetik |
Anwendungen und Verwendungen
Aromen- und Duftstoffindustrie
- Geschmacksrichtungen:Wird häufig verwendet, um tropische Fruchtaromen (insbesondere Ananas) und Melonenaromen zu kreieren und zu verstärken und um Fleisch-, Zwiebel- und Knoblaucharomen eine herzhafte Tiefe zu verleihen.
- Düfte:Wird in der Parfümerie verwendet, um fruchtige, tropische Noten zu verleihen und interessante Nuancen in Gourmand- und Fantasie-Akkorden zu schaffen.
Chemisches Zwischenprodukt
Kann in der organischen Synthese verwendet werden, insbesondere dort, wo ein schwefelhaltiger Ester als Baustein benötigt wird.
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