Alle producten
99% Zuivere Heldere Vloeistof 4-Mercapto-4-Methylpentan-2-On CAS 19872-52-7
Neem contact met me op voor gratis samples en coupons.
WhatsApp:0086 18588475571
Wechat: 0086 18588475571
Skypen: sales10@aixton.com
Als u zich zorgen maakt, bieden we 24-uurs online hulp.
xProductdetails
| Zuiverheid | 99% | Kookpunt | 174℃ |
|---|---|---|---|
| Dikte | 0,961 | FEMA | 3997 |
| Brekingsindex | 1,4620 | Oplosbaarheid | Chloroform (oplosbaar), methanol (licht) |
| Formulier | Duidelijke vloeistof | ||
| Markeren | vloeibare 4-Mercapto-4-Methylpentan-2-On,CAS 19872-52-7 4-Mercapto-4-Methylpentan-2-On,4-Mercapto-4-Methylpentan-2-On smaakstof |
||
Productomschrijving
Voedingsadditief 4-mercapto-4-methylpentan-2-One CAS 19872-52-7
4-mercapto-4-methylpentan-2-on is een organische verbinding die behoort tot de klasse vanmet een zwavelgehalte van niet meer dan 0,5%, met name eenmercaptoketonHet is een van de krachtigste en meest kenmerkende smaakmoleculen die in de industrie worden gebruikt, beroemd om zijn aroma bij zeer lage concentraties.
| Chemische formule | C6H12OS |
|---|---|
| CAS-nummer | 19872-52-7 |
| Molarmassa | 132.22 g/mol |
| Productnaam | 4-mercapto-4-methylpentan-2-on |
| Synoniemen | 2-Pentanon, 4-mercapto-4-methyl-; 4-mercapto-4-methyl-2-pentanon; 4-Methyl-4-sulfanyl-2-pentanon; 4-Methyl-4-thiolpentan-2-one; 4-sulfanyl-4-methylpentan-2-one; 4-Sulfanyl-4-methylpentan-2-one;2-METHYL-4-OXOPENTANE-2-THIOL; 2-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-4-ONE |
| EINECS | 243-386-8 |
Gebeurtenis
Naar verluidt aanwezig in Sauvignon druiven, Cabernet Sauvignon wijn, bier, groene thee en grapefruitsap.
Gebruik
4-mercapto-4-methyl-2-pentanon is een van de sterkst bijdragende geurstoffen in de vluchtige fractie van een Japanse groene thee (sen-cha) infusie,en op basis van de resultaten van een verdunningsanalyse van aroma-extract. 4-mercapto-4-methyl-2-pentanon in de grapefruit/zwavelgroep werd gevonden in gereconstitueerd concentraat na thermische concentratie.
Primaire toepassingen en toepassingen
De enige, cruciale toepassing van 4-mercapto-4-methylpentan-2-on is in de geneeskunde.smaak- en geurindustrie.
- Voedingsmiddelen en dranken:Het is onmisbaar voor het creëren van authentieke tropische en bessen smaken.
- Drankjes:Zwarte bessen (zoals Ribena), tropische fruitpunches, passievruchten en guava dranken.
- Bonbons en confecties:Fruit kauwen, harde snoepjes en gummies.
- Zuivel:Fruit yoghurt en ijs.
- Aromatische stoffen voor wijn:Het is een belangrijke aroma-marker in bepaalde rassen, hoewel het van nature aanwezig is, niet toegevoegd.
- Geuren:Gebruikt met uiterste voorzichtigheid in parfumerie om een unieke, knapperige, groene en tropische lift toe te voegen aan geurcomposities, vooral in de bovenste noten.Het kan zowel in vrouwelijke als in mannelijke geuren worden gevonden.Een groen karakter.
Geadviseerde Producten
