Alle producten
C6H8OS 2-Methyl-3-Methylthiofuran Duidelijke vloeistof Cas 63012-97-5
Neem contact met me op voor gratis samples en coupons.
WhatsApp:0086 18588475571
Wechat: 0086 18588475571
Skypen: sales10@aixton.com
Als u zich zorgen maakt, bieden we 24-uurs online hulp.
xProductdetails
| Kookpunt | 132 °C (lit.) | Dikte | 10,057 g/ml bij 25 °C (lit.) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3949 | Brekingsindex | n20/D 1.5090(lit.) |
| Formulier | Duidelijke vloeistof | Kleur | Wit naar geel naar groen |
| Markeren | C6H8OS 2-Methyl-3-Methylthiofuran,2-Methyl-3-Methylthiofuran helder vloeistof,Cas 63012-97-5 2-Methyl-3-Methylthiofuran |
||
Productomschrijving
2-Methyl-3-methylthiofuran
2-Methyl-3-methylthiofuran is een organosulfurverbinding die is ingedeeld als eenThioether (sulfide)Het is bekend om zijn karakteristiekeSaur, vlezige en notenigeHoewel het nog steeds krachtig is, wordt het vaak beschouwd als een stabielere bijdrage aan de achtergrond van hartige noten in plaats van een ultra-krachtige "impact" verbinding zoals de disulfiden.Het fungeert als voorloper of modificator in complexe smaaksystemen.
| Productnaam | 2-Methyl-3- ((methylthio) furan |
|---|---|
| Synoniemen | METHYLMETHYLTHIOFURAN; METHYL 2-METHYL-3-FURYL SULFIDE; 2-METHYL-3-METHYLTHIOFURAN; 2-METHYL-METHYLTHIO-FURAN; 2-Methyl-3-Methylthiofurane; Furan, 2-methyl-3-(methylthio) -; 2-Methyl-3-furlmercaptan |
| CAS | 63012-97-5 |
| MF | C6H8OS |
| MW | 128.19 |
| Chemische eigenschappen | Kleurloze tot lichtgele vloeistof |
| Gebruik | Geuren en geuren |
| Biologische bron | synthetische |
Toepassingen
Het primaire gebruik van 2-Methyl-3-methylthiofuran is in desmaak- en geurindustrieals bouwsteen voor zoete en notenprofielen.
Geurstoffen
- Geuren van vlees:Gebruikt voor het opbouwen van het lichaam en de diepte van rundvlees, kip en varkensvlees smaken.
- Noten:Essentieel voor het maken van authentieke pinda- en hazelnoot smaken.
- Geurige mengsels:Gebruikt in soepen, sauzen en gravies om het algehele hartige "umami" karakter te verbeteren.
Deze verbinding wordt vaak gewaardeerd omwille van haar vermogen om een afgeronde, langdurige zoete note te geven zonder het risico van de extreme sterkte en instabiliteit die gepaard gaan met de zuivere thiolen.
Geadviseerde Producten
