Alle producten
3-Mercapto-2-butanoon CAS 40789-98-8 Voedingsadditief voor de voedingsmiddelenindustrie
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYX-988 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Onderhandelbaar |
| Verpakking Details | 50 kg/trommel |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 100 ton/maand |
Neem contact met me op voor gratis samples en coupons.
WhatsApp:0086 18588475571
Wechat: 0086 18588475571
Skypen: sales10@aixton.com
Als u zich zorgen maakt, bieden we 24-uurs online hulp.
xProductdetails
| Kookpunt | 48-49 °C/15 mmHg (verlicht) | Dikte | 1,035 g/ml bij 25 °C (letterlijk) |
|---|---|---|---|
| Formulier | Duidelijke vloeistof | Kleur | Kleurloos tot licht geel |
| Geur | bij 0,10% in propyleenglycol. zwavelhoudende ui geroosterd gasachtig vlezig | Geurtype | Zwavelhoudende |
| Biologische bron | Synthetisch | ||
| Markeren | CAS 40789-98-8 Voedingssupplement,Voedingsmiddelenindustrie 3-mercapto-2-butanoon,3-mercapto-2-butanon CAS 40789-98-8 |
||
Productomschrijving
Fabricagelevering 3-Mercapto-2-Butanone CAS 40789-98-8 Additief voor levensmiddelen voor de voedingsindustrie
3-Mercapto-2-butanon is een organozwavelverbinding met een keton- en een thiol-functionele groep. Het staat bekend om zijn extreem krachtige, hartige en vlezige aroma en is een cruciaal onderdeel in de smaakprofielen van veel gekookte en gefermenteerde voedingsmiddelen.
| Productnaam | 3-Mercapto-2-butanon |
|---|---|
| Synoniemen | (3R)-3-mercapto-2-butanon;3-Mercapto-2-butanon-oplossing;3-Mercapto-2-butanon >=98,0%;3-sulfanylbutan-2-on;3-Mercapto-2-butanon, 98%, steek. met 0,1% calciumcarbonaat; 3-mercapto-2-butanon, 96%, 96%; 3-mercapto-2-butanon (FEMA-nr. 3298); 3-mercapto-2-butanon, gestabiliseerd met 0,1% calciumcarbonaat |
| CAS | 40789-98-8 |
| MF | C4H8OS |
| EINECS | 255-082-2 |
| Productcategorieën | Farmaceutische grondstoffen; Alfabetische lijsten; Smaken en geuren; MN; Sulfiden-smaken |
| Formulier | heldere vloeistof |
| Geur | bij 0,10% in propyleenglycol. zwavelhoudende ui geroosterd gasachtig vlezig |
| Biologische bron | synthetisch |
| FEMA | 3298 |
Toepassingen
Het primaire en belangrijkste gebruik ervan is in desmaak- en geurindustrie.
- Smaakstoffen: Het is een zeer waardevol ingrediënt voor het creëren van hartige smaakprofielen. Het wordt gebruikt bij:
- Smaken van vlees: Voor het reproduceren en verbeteren van de smaak van rundvlees, kip en varkensvlees in soepen, sauzen, jus, snacks en vleeswaren.
- Hartige mengsels: Om diepte en "umami" karakter toe te voegen aan diverse voedingsproducten.
- Smaken van geroosterde noten: Draagt bij aan de authentieke geroosterde toon.
- Geuren: Gebruikt in sporenhoeveelheden om hartige, complexe nuances toe te voegen aan bepaalde geurcomposities, hoewel het gebruik ervan beperkter is in de parfumerie dan in smaken vanwege de krachtige, met voedsel geassocieerde geur.
- Potentie: Vanwege de extreem lage geurdrempel wordt het altijd in sterk verdunde vormen gebruikt, vaak in het ppm- of ppb-bereik in het eindproduct.
Geadviseerde Producten
