সব পণ্য
২-মেথাইল-৩ ((৫/৬)) (ফুরফুরাইলথিয়ো) পাইরাজিন সিএএস ৬৫৫৩০-৫৩-২ হেটারোসাইক্লিক যৌগ সি১০এইচ১০এন২ওএস প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম উভয় কফি ফর্মুলেশনে রোস্ট নোট উন্নত করতে
| ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ | 10 কেজি |
|---|---|
| মূল্য | negociate |
| প্যাকেজিং বিবরণ | প্লাস্টিকের ড্রাম বা আইবিসি টোটস |
| ডেলিভারি সময় | এক সপ্তাহ |
| পরিশোধের শর্ত | টি/টি, এল/সি, ডি/পি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, মানিগ্রাম |
| যোগানের ক্ষমতা | 300 টন |
পণ্যের বিবরণ
| ঘনত্ব | 1.171 গ্রাম/মিলি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে (লিটার) | ফেমা | 3162 |
|---|---|---|---|
| প্রতিসরণ সূচক | n20/D 1.526(লি.) | ফ্ল্যাশ পয়েন্ট | 199 °ফা |
| গন্ধ | প্রোপিলিন গ্লাইকোলে 0.10%। সালফারি পোড়া বাদাম কফি | সুগন্ধি প্রকার | সালফারাস |
| JECFA নম্বর | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Nist রাসায়নিক উপাদান তথ্য | Ethanethioic অ্যাসিড, S-(2-ফুরানিলমেথাইল) এস্টার (13678-68-7) | লগপি | 1.66 |
| জৈবিক উৎস | সিন্থেটিক | ||
| বিশেষভাবে তুলে ধরা | ২-মিথাইল-৩(৫/৬)(ফারফুরিলথিও) পাইরাজিন,CAS 65530-53-2 হেটেরোসাইক্লিক যৌগ,হেটেরোসাইক্লিক যৌগ C₁₀H₁₀N₂OS |
||
পণ্যের বর্ণনা
৯৯% বিশুদ্ধতা ফ্লেভার ইন্টারমিডিয়েট CAS 65530-53-2
| রাসায়নিক সূত্র | C₁₀H₁₀N₂OS |
|---|---|
| CAS নম্বর | 65530-53-2 (সাধারণত মিশ্রণের জন্য) |
| উপস্থিতি | সাধারণত হলুদ থেকে বাদামী তরল |
| গন্ধের প্রোফাইল |
অত্যন্ত শক্তিশালী, যার একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গন্ধ রয়েছে ভাজা কফি, কোকো, বাদামের মতো নোট, এবং একটি রুটির মতো বা পপকর্নের মতো গুণ। এতে প্রায়শই একটি সালফারযুক্ত, সুস্বাদু গভীরতা থাকে যা মাংসের বৈশিষ্ট্যগুলিতে অবদান রাখে। |
| সমার্থক শব্দ | 2-[(2-furanylmethyl)thio]-3-methyl-pyrazin;2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO)PYRAZINE;2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINEMIXTURE;2Chemicalbook-METHYL-3,5OR6-(FURFURYLTHIO)-PYRAZINE;2-FURFURYLTHIO-3(5/6)-METHYLPYRAZINE;METHYL(FURFURYLTHIO)PYRAZINE;FEMA3189;FEMANUMBER3189 |
ফ্লেভার তৈরিতে মূল প্রয়োগ
কফি ফ্লেভার: খাঁটি ভাজা কফির ফ্লেভার তৈরির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অণুগুলির মধ্যে একটি। এটি ডার্ক রোস্ট এসপ্রেসো বা সদ্য গুঁড়ো করা কফির বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গভীর, গাঢ়, সালফারযুক্ত রোস্ট নোট সরবরাহ করে।
চকোলেট এবং কোকো ফ্লেভার: ভালোভাবে ভাজা কোকো বিনের প্রোফাইল প্রতিলিপি করার জন্য অপরিহার্য, যা চর্বিযুক্ত এবং মিষ্টি নোটগুলির পরিপূরক একটি গভীরতা এবং ভাজা তিক্ততা যোগ করে।
মাংসের ফ্লেভার: গভীর, বাদামী চরিত্র প্রদানের জন্য জটিল সুস্বাদু সিস্টেমে (যেমন ভাজা গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস) ব্যবহৃত হয়।
বাদামের ফ্লেভার: চিনাবাদাম, হ্যাজেলনাট এবং বাদামের ফ্লেভারগুলিতে ভাজা চরিত্র উন্নত করে।
সুস্বাদু স্ন্যাকস এবং রুটি: ক্র্যাকার, রুটির ক্রাস্ট এবং আলুর চিপসে মনোরম ভাজা নোট যোগ করার জন্য অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।
তামাক ফ্লেভারিং: তামাক পণ্যে ধোঁয়ার গন্ধ সমৃদ্ধ করার জন্য মাঝে মাঝে ব্যবহৃত হয়।
নিরাপত্তা এবং নিয়ন্ত্রক অবস্থা
2-Furfurylthio-3-methylpyrazine সাধারণত প্রধান নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি দ্বারা ফ্লেভারিং পদার্থ হিসাবে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ (GRAS) হিসাবে স্বীকৃত, যার মধ্যে ফ্লেভার অ্যান্ড এক্সট্র্যাক্ট ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন (FEMA) , FEMA নং 3188 এর অধীনে। এটি ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি (EFSA) এবং ইউ.এস. ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FDA) দ্বারা নির্ধারিত মানগুলির সাথে সম্মতি রেখে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
হ্যান্ডলিং এবং স্থিতিশীলতা
যৌগটি সাধারণত হালকা হলুদ থেকে বাদামী তরল বা স্ফটিকাকার কঠিন হিসাবে সরবরাহ করা হয়। এটি:
-
তাপ-স্থিতিশীল সাধারণ প্রক্রিয়াকরণের অধীনে
-
আলো-সংবেদনশীল, বায়ুরোধী, অস্বচ্ছ পাত্রে সংরক্ষণের প্রয়োজন
-
চূড়ান্ত পণ্যে অন্তর্ভুক্ত করার আগে পাতলা করার সুপারিশ করা হয় কারণ এর উচ্চ ঘ্রাণ ক্ষমতা
প্যাকেজিং বিকল্প
প্লাস্টিকের ড্রাম, আইবিসি টোট, বা অনুরোধে কাস্টমাইজড প্যাকেজিংয়ে উপলব্ধ।
প্রস্তাবিত পণ্য
