উচ্চ বিশুদ্ধতা 2-মেথিলপাইরাজিন নট রস্টড অ্যারোমা সহ CAS 109-08-0
| বিশুদ্ধতা | 99% | গলনাঙ্ক | -২৯ °সে (লি.) |
|---|---|---|---|
| স্ফুটনাঙ্ক | 135 °C/761 mmHg (লি.) | ঘনত্ব | 1.০৩ গ্রাম/মিলিটারে ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে (লিট.) |
| ফেমা | 3309 | প্রতিসরণ সূচক | n20/D 1.504(লি.) |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা | উচ্চ বিশুদ্ধতা 2-মেথিলপিরাজিন,CAS ১০৯-০৮-০ ২-মেথাইলপিরাজিন,নট রাইটেড অ্যারোমা 2-মেথাইলপাইরাজিন |
||
- CAS নম্বর:109-08-0
- আণবিক সূত্র:C₅H₆N₂
- মোলার ভর:94.11 গ্রাম/মোল
2-মিথাইলপাইরাজিনে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত পাইরাজিন সুগন্ধ রয়েছে যার একটি সহজ গঠন এবং ডাইমেথিলেটেড প্রতিরূপের তুলনায় উচ্চতর অস্থিরতা রয়েছে।
- প্রাথমিক সুবাস:বাদামে, ভাজা, সিরিয়ালের মতো, এবং সামান্য মিষ্টি
- নির্দিষ্ট বর্ণনাকারী:পপকর্ন, ক্র্যাকার, রোস্টেড সিরিয়াল, কোকো - সাধারণত ডাইমিথাইল আইসোমারের চেয়ে কম মাটির। উচ্চ ঘনত্বে, তীক্ষ্ণ, দ্রাবক-মত নোট উপস্থাপন করতে পারে।
| পণ্যের নাম | 2-মিথাইলপাইরাজিন |
|---|---|
| সমার্থক শব্দ | 2-মিথাইল-1,4-ডায়াজিন; 2-মিথাইল-1,4-ডায়াজিনেন; 2-মেথাইলাইপাইরাজিন; মেথাইলপাইরাজিন |
| সিএএস | 109-08-0 |
| আণবিক সূত্র | গ5এইচ6এন2 |
| EINECS | 203-645-8 |
2-Methylpyrazine একটি বাদাম, কোকো, সবুজ, ভাজা, চকোলেট, মাংসল গন্ধ প্রোফাইল প্রদর্শন করে।
বেকারি আইটেম, রোস্টেড বার্লি, কোকো, কফি, দুগ্ধজাত দ্রব্য, রান্না করা মাংস, বাদাম (চিনাবাদাম, ফিলবার্ট, পেকান), পপকর্ন, আলুর চিপস, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, সয়া পণ্য এবং অন্যান্য অসংখ্য খাদ্য উত্স সহ বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে পাওয়া যায়।
রুটি, মাখন, চকোলেট, কফি, ভাজা মাংস এবং বাদাম পণ্যগুলিতে স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
জটিল স্বাদের প্রোফাইলের জন্য প্রায়শই অন্যান্য পাইরাজিনের সাথে মিলিত খাদ্য পণ্যগুলিতে বাদাম এবং ভাজা নোট সরবরাহ করে।
- ফার্মাসিউটিক্যাল সংশ্লেষণের মূল অগ্রদূত, বিশেষ করে এর জন্যযক্ষ্মার ওষুধ
- জন্য অপরিহার্য শুরু উপাদানপাইরাজিনামাইড, একটি প্রথম সারির টিবি চিকিৎসার ওষুধ
- কৃষি রাসায়নিক এবং অন্যান্য ফার্মাসিউটিক্যালসের জন্য নাইট্রোজেন-ধারণকারী হেটেরোসাইকেলগুলির সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়
