Все продукты
2-МЕТИЛ-3(5/6)(ФУРФУРИЛТИО) ПИРАЗИН CAS 65530-53-2 Гетероциклические соединения C₁₀H₁₀N₂OS для усиления ноты обжарки в натуральных и искусственных кофейных композициях
| Количество мин заказа | 10 кг |
|---|---|
| Цена | negociate |
| Упаковывая детали | пластиковые бочки или контейнеры IBC |
| Время доставки | одна неделя |
| Условия оплаты | T/T, L/C, D/P, Western Union, MoneyGram |
| Поставка способности | 300 тонн |
Подробная информация о продукте
| Плотность | 1,171 г/мл при 25 °C (лит.) | ФЕМА | 3162 |
|---|---|---|---|
| Индекс преломления | n20/D 1,526(букв.) | Точка возгорания | 199 °Ф |
| Запах | при 0,10 % в пропиленгликоле. сернистый жженый жареный ореховый кофе | Тип аромата | Синие |
| Номер JECFA | 1074 | InChI | ИнЧИ=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Информация о материале Nist Chemical | Этантиоевая кислота, S-(2-фуранилметиловый) эфир(13678-68-7) | LogP | 1.66 |
| Биологический источник | Синтетический | ||
| Выделить | 2-МЕТИЛ-3 ((5/6) ((ФУРФУРИЛТИО) ПИРАЗИН,CAS 65530-53-2 Гетероциклические соединения,Гетероциклические соединения C10H10N2OS |
||
Характер продукции
99% чистота Промежуточный аромат CAS 65530-53-2
| Химическая формула | C10H10N2OS |
|---|---|
| Номер CAS | 65530-53-2 (обычно для смеси) |
| Внешний вид | Обычно желтая или коричневая жидкость |
| Профиль запаха |
Чрезвычайно мощный с характерным ароматомпеченый кофе,какао,ореховыйПримечания ихлебныйилипопкорн-подобныйОн часто имеет серную, сочную глубину, которая способствует мясистым характеристикам. |
| Синонимы | 2-[(2-фуранилметил) тио]-3-метилпиразин;2-МЕТИЛ-3(5/6) ((ФУРФУРИЛТИО) ПИРАЗИН;2-МЕТИЛ-3(5)))) 6) - ФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУРФУ2-ФУРФУРИЛТИО-3 ((5/6) -МЕТХИЛПИРАЗИН;МЕТИЛ ((ФУРФУРИЛТИО) ПИРАЗИН;FEMA3189;FEMANUMBER3189 |
Ключевые применения при создании ароматизации
Кофейные ароматы:Одна из важнейших молекул для создания подлинного аромата жареного кофе.
Ароматы шоколада и какао:Необходимо для воспроизведения профиля хорошо обжаренных какао-бобов, добавления глубины и обжаренной горькости, которая дополняет жирные и сладкие ноты.
Ароматы мяса:Используется в сложных соленых системах (таких как жареное говядино или свинина), чтобы обеспечить глубокий, коричневый характер.
Ароматы орехов:Улучшает жареный характер в арахисовом, лессовом и миндальном вкусах.
Сладкие закуски и хлеб:Используется в небольших количествах для добавления приятных жаренных нот к крекерам, хлебным корочкам и чипсам.
Ароматизаторы табака:Иногда используется для обогащения аромата дыма в табачных изделиях.
Безопасность и нормативный статус
2-фурфурилтио-3-метилпиразин признан безопасным (GRAS) для использования в качестве ароматизирующего вещества крупными регулирующими органами, включаяАссоциация производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA)Он также одобрен для использования в соответствии со стандартами, установленнымиЕвропейский орган по безопасности пищевых продуктовиУправление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).
Управление и стабильность
Соединение обычно поставляется в виде бледно-желтой до коричнево-коричневой жидкости или кристаллического твердого вещества.
-
Теплоустойчивыйпри нормальных условиях переработки
-
Чувствительные к свету, требующие хранения в герметичном, непрозрачном контейнере
-
Рекомендуется разбавлять перед включением в конечные продукты из-за его высокой обонятельной способности.
Варианты упаковки
Доступно в пластиковых бочках, IBC-коробках или на заказ в индивидуальной упаковке.
Порекомендованные продукты
