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Fabricação direta de 2-fenil-1-etanotiol CAS 4410-99-5 Para realçar o sabor
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xDetalhes do produto
| Nº CAS. | 4410-99-5 | Pureza | 99% |
|---|---|---|---|
| Fonte biológica | Sínteses intermediários materiais | Aparência | Pó cristalino branco ou ligeiramente amarelo |
| Einecs No. | 207-880-7 | MF | C10H12O2 |
| Tipo de fragrância | Fabricação de borracha | Tipo do odor | Fabricação de borracha |
| Ponto de ebulição | 217-218 °C (aceso.) | Ponto de fusão | -30°C (estimativa) |
| Destacar | Intensificador de sabor 2-fenil-1-etanotiol,Intermediário de sabor sulfeto CAS 4410-99-5,1-fenil-etanotiol para aromatização de alimentos |
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Descrição de produto
Aromas Intermediários 2-fenil-1-etanetiol CAS 4410-99-5
Intermediário de sabor de alta pureza especificamente formulado para melhorar os perfis de sabor saudavel e carnudoso em aplicações alimentares.
Especificações do produto
| Nome do produto | 2-feniletanetiol |
|---|---|
| Sinônimos | 2-Feniletiltiol; 2-Feniletilmercaptan; 2-Feniletilmercaptan; 2-Feniletilmercaptan; 2-Feniletilmetanetiol; β-Feniletilmercaptan; 2-Feniletilmercaptan, Fenetilmercaptan;2-feniletanetiol, 2-Feniletil mercaptano, Fenetil mercaptano |
| Número CAS | 4410-99-5 |
| Fórmula molecular | C8H10S |
| Peso Molecular | 138.23 |
| EINECS | 224-563-9 |
| Categorias de produtos | Sabor de tiol |
| Arquivo Mol | 4410-99-5, mol |
Aplicações primárias
Indústria de sabores e fragrâncias
Este composto é umAromas químicos de alto impactoutilizado em quantidades mínimas devido ao seu limiar de odor muito baixo e às suas características aromáticas fortes.
- Agente-chave de sabor:Fundamental para a criaçãoSalgado, carnudoso e aliado (alho/cebola)Replica os compostos sulfurosos encontrados em carnes cozidas (especialmente carne bovina e de aves de capoeira), café assado e trufas.
- Componente crítico em:
- Aromas para carnepara alimentos processados, sopas e lanches salgados
- Aromas e fragrâncias de trufa, contribuindo para a característica nota terrosa e gasosa
Opções de embalagem
Disponível em tambores de plástico, bolsas IBC ou soluções de embalagem personalizadas para atender às necessidades específicas.
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