C6H8OS 2-メチル-3-メチルチオフラン 透明液体 Cas 63012-97-5
| 起源の場所 | 中国 |
|---|---|
| ブランド名 | hoyoshee |
| 証明 | ISO9001 |
| モデル番号 | HYX-975 |
| 最小注文数量 | 交渉可能 |
| 価格 | 交渉可能 |
| パッケージの詳細 | 25kg/ドラム |
| 受渡し時間 | 5～8営業日 |
| 支払条件 | L/C、D/A、D/P、T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム |
| 供給の能力 | 500トン/月 |
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x商品の詳細
| 沸点 | 132 °C (点灯) | 密度 | 125 °C (リット) で057 g/mL |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3949 | 屈折率 | n20/D 1.5090(点灯) |
| 形状 | 透明な液体 | 色 | 白から黄、緑へ |
| ハイライト | C6H8OS 2-メチル-3-メチルチオフラン,2-メチル-3-メチルチオフュラン 透明液体,Cas 63012-97-5 2-メチル-3-メチルチオフラン |
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製品の説明
2 メチル3 メチルチオフラン
2-メチル-3-メチルチオフュランは,硫化器官化合物として分類されている.チオエーテル (硫化物)その特徴で知られています塩味で肉味でナッツ味aroma.まだ強力ですが,ディソルファイドのような超強力な"インパクト"化合物よりも,背景の塩味のノートにより安定した貢献者と考えられています.複雑な味覚システムにおける前駆物または変容体として機能する.
| 製品名 | 2-メチル−3− (メチルチオ) フラン |
|---|---|
| 同義語 | メチルメチルチオフラン; メチル2-メチル-3-フリル硫酸; 2-メチル-3-メチルチオフラン; 2-メチル-メチルチオフラン; 2-メチル-3-メチルチオフラン; フラン, 2-メチル-3-ミチルチオ) -; 2-メチル-3-フルメルキャプタン |
| CAS | 63012-97-5 |
| MF | C6H8OS |
| MW | 128.19 |
| 化学特性 | 淡い黄色から色のない液体 |
| 用途 | 味や香り |
| 生物源 | 合成品 |
申請
2-メチル-3-メチルチオフランの主な用途は味や香りの産業塩味やナッツ味のプロファイルの構成要素として
調味料
- 肉の味:牛肉,鶏肉,豚肉の味の体と深さを構築するために使用される.より強力な"インパクト"化合物 (ディスルファイドのようなもの) が座ることができる安定した,おいしい基盤を提供します.
- ナッツの味:本物のピーナッツとハズルナッツの味を作るのに不可欠です
- サラビリーブレンド:スープ,ソース,グラヴィーに用いられ,全体的に美味しい"ウマミ"の特徴を高める.
この化合物は,純粋なチオールと関連した極端な強度と不安定性のリスクなしに,丸く,長続きする塩味の音を提供する能力のためにしばしば評価されています.
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