3-メルカプト-2-ブタノン CAS 40789-98-8 食品添加物 食品産業用
| 起源の場所 | 中国 |
|---|---|
| ブランド名 | hoyoshee |
| 証明 | ISO9001 |
| モデル番号 | HYX-988 |
| 最小注文数量 | 交渉可能 |
| 価格 | 交渉可能 |
| パッケージの詳細 | 50kg/太鼓 |
| 受渡し時間 | 5～8営業日 |
| 支払条件 | L/C、D/A、D/P、T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム |
| 供給の能力 | 100トン/月 |
無料サンプルとクーポンについては、ご連絡ください。
ワットサンプ:0086 18588475571
ウェイチャット: 0086 18588475571
スカイプ: sales10@aixton.com
24時間オンラインでサポートします
x商品の詳細
| 沸点 | 48〜49 °C/15 mmHg (ライト) | 密度 | 25 °C で 1.035 g/mL (点灯) |
|---|---|---|---|
| 形状 | 透明な液体 | 色 | 無色から明るい黄色 |
| 臭い | プロピレングリコール中0.10%。硫黄のタマネギのローストガス状の肉 | 臭気のタイプ | 硫黄性 |
| 生物源 | 合成 | ||
| ハイライト | CAS 40789-98-8 食品添加物,食品産業 3-メルカプト-2-ブタノン,3-メルカプト-2-ブタノン CAS 40789-98-8 |
||
製品の説明
食品産業用食品添加物 3-メルカプト-2-ブタノン CAS 40789-98-8 の製造供給
3-メルカプト-2-ブタノンは、ケトンとチオール官能基を特徴とする有機硫黄化合物です。非常に強力で風味豊かな肉のような香りで知られており、多くの調理済み食品や発酵食品の風味プロファイルにおいて重要な要素です。
| 製品名 | 3-メルカプト-2-ブタノン |
|---|---|
| 同義語 | (3R)-3-メルカプト-2-ブタノン;3-メルカプト-2-ブタノン溶液;3-メルカプト-2-ブタノン >=98.0%;3-スルファニルブタン-2-オン;3-メルカプト-2-ブタノン、98%、刺青。 0.1% 炭酸カルシウム含有;3-メルカプト-2-ブタノン、96%、96%;3-メルカプト-2-ブタノン(FEMA No.3298);3-メルカプト-2-ブタノン、0.1% 炭酸カルシウムで安定化 |
| CAS | 40789-98-8 |
| MF | C4H8OS |
| アイネス | 255-082-2 |
| 製品カテゴリー | 医薬品原料;アルファベット順リスト;フレーバーおよびフレグランス;MN;硫化物フレーバー |
| 形状 | 透明な液体 |
| 臭い | プロピレングリコール中0.10%。硫黄のタマネギのローストガス状の肉 |
| 生物源 | 合成 |
| FEMA | 3298 |
アプリケーション
その主かつ最も重要な用途は次のとおりです。フレーバーとフレグランス業界。
- 香料：風味豊かな風味を作り出すための非常に貴重な成分です。以下で使用されます。
- 肉の味: スープ、ソース、グレービーソース、スナック、加工肉の牛肉、鶏肉、豚肉の味を再現し、高めるために。
- セイボリーブレンド：様々な食品に深みと「うま味」を加えます。
- ローストナッツフレーバー：本格的なローストノートに貢献します。
- フレグランス: 特定のフレグランス組成物に風味豊かで複雑なニュアンスを加えるために微量で使用されますが、その強力な食品関連の香りのため、その使用はフレーバーよりも香水に限定されています。
- 効力: 臭気閾値が非常に低いため、常に高度に希釈された状態で使用され、最終製品では ppm または ppb の範囲になることがよくあります。
推薦されたプロダクト
