ラテンアメリカの加工食品産業を経済的な味付けソリューションで動かす
ラテンアメリカの加工食品と工業スナック製造業は 都市化や小売チャネルの拡大によって 持続的な成長を経験しています消費者の需要を増加させブラジルの大規模なスナック食品産業から メキシコの加工食品輸出部門,コロンビアとペルーのスナック製造の急速な成長,製造者は,競争力のあるコストで高い効果をもたらす味付け成分を必要とします硫化物味の化合物,特にメチオノールとその衍生物は,この価格に敏感な市場で収益性を推進する,例外的なコスト・パフォーマンス比を提供します.
メチオノール (3-メチルチオプロパノール CAS 505-10-2)ラテンアメリカの加工食品産業にとって最も費用対効果の高い硫化物味の化合物です.その強力な肉性性質で, 1-20ppmで効果的であり,直接メーカー価格で,スープベースメーカーにとって比類のない価値を提供します調味料の粉末やスナックコーティングブラジルとメキシコの加工食品企業 拉丁アメリカの最大の企業の一部 製品ポートフォリオ全体でこの化合物を広く使用しています.
エチル3メチルチオプロピオネート (CAS 13327-56-5)そしてメチル3メチルチオプロピオネート (CAS 13532-18-8)経済的な使用レベルで味の深さを高めるため,価格競争が激しい市場では,ソース,マリーナード,加工肉製品で好ましい選択となります.
加工食品カテゴリー全体で費用対効果の高いアプリケーション
| 製品カテゴリー | 硫化物の原成分 | コスト・ベネティ |
|---|---|---|
| ブリアンキューブと粉末 | メチオノール | 抽出物の割引コストで基礎の肉味 |
| 調味料の粉末 | メチオノール + エチル3メチルチオプロピオネート | 低消費率で高効果の塩味 |
| 工業用ソース | エチル3メチルチオプロピオネート | 高品質な成分なしで深さと複雑さ |
| スナックコーティング | メチオノール + フルフリル・メルカプトン | 本格的な肉と焼肉の経済性 |
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