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liquido 2-Metil-3(Or5)-Metiltiopyrazina CAS 67952-65-2 Esaltatore di sapidità
| Quantità di ordine minimo | 10kg |
|---|---|
| Prezzo | negociate |
| Imballaggi particolari | fusti di plastica o borse IBC |
| Tempi di consegna | una settimana |
| Termini di pagamento | T/T, L/C, D/A. |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate |
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xDettagli
| Densità | 1.145 g/mL a 25 °C(acceso) | FEMA | 3208 |
|---|---|---|---|
| Indice di rifrazione | n20/D 1.583(lett.) | Punto d'infiammabilità | 32 °F |
| Odore | allo 0,10% in glicole dipropilenico. nocciola terrosa arachidi ammuffita caffè vegetale | Tipo di fragranza | Nutty |
| Fonte biologica | Sintetico | Numero JECFA | 797 |
| InChiKey | WVLCKAWPCLTOOS-UHFFFAOYSA-N | LogP | 0.06 |
| Evidenziare | liquido 2-Metil-3(Or5)-Metiltiopyrazina,rinforzante del sapore salato,Esaltatore di sapidità CAS 67952-65-2 |
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Descrizione di prodotto
2-Metil-3 ((or5) -Metiltiopirazina di alta qualità e 3/5-Metiltio-2-metilpirazina (CAS 67952-65-2)
Formula chimica:
C6H8N2S
Numero CAS:
67952-65-2 (in genere per la miscela)
Aspetto:
Tipicamente un liquido da giallo chiaro a marrone
Profil di odore:
Estremamente potente, con note caratteristiche di noci arrostite, arachidi, popcorn e aromi carnosi o morbidi (corsetta di pane)
Applicazioni principali
Aromi di carne:Pietra angolare per creare sapori di carne bovina, pollo e maiale arrostiti, bolliti e grigliati.
Sapori di noci:Essenziale per i sapori autentici di arachidi, nocciole e mandorle.
Snack saporiti:Utilizzato in aromi per patatine fritte, popcorn, pretzel e cracker per conferire caratteristiche tostate e salate.
Zuppe e salse:Aggiunge carne e brodo a bolli, gravate e salse saporite.
Caffè e cacao:Migliora le note arrosto in questi profili di sapore.
Opzioni di imballaggio: barili di plastica, sacchetti IBC o imballaggi personalizzati disponibili.
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