Semua produk
C6H8OS 2-Metil-3-Metiltiofuran Cairan Bening Cas 63012-97-5
| Tempat asal | Cina |
|---|---|
| Nama merek | hoyoshee |
| Sertifikasi | ISO9001 |
| Nomor model | HYX-975 |
| Kuantitas min Order | Bisa dinegosiasikan |
| Harga | dapat dinegosiasikan |
| Kemasan rincian | 25kg/ Drum |
| Waktu pengiriman | 5-8 hari kerja |
| Syarat-syarat pembayaran | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Menyediakan kemampuan | 500 ton/bulan |
Hubungi saya untuk sampel gratis dan kupon.
ada apa:0086 18588475571
Wechat wechat: 0086 18588475571
Skype: sales10@aixton.com
Jika Anda memiliki masalah, kami menyediakan 24 jam bantuan online.
xDetail produk
| Titik didih | 132 °C (menyala) | Kepadatan | 1,057 g/mL pada 25 °C (menyala) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3949 | Indeks Bias | n20/H 1.5090(menyala) |
| Membentuk | cairan bening | Warna | Putih ke Kuning ke Hijau |
| Menyoroti | C6H8OS 2-Metil-3-Metiltiofuran,2-Metil-3-Metiltiofuran cairan bening,Cas 63012-97-5 2-Metil-3-Metiltiofuran |
||
Deskripsi Produk
2-Metil-3-metiltiofuran
2-Metil-3-metiltiofuran adalah senyawa organosulfur yang diklasifikasikan sebagai tioeter (sulfida). Senyawa ini dikenal karena karakteristiknya yang gurih, seperti daging, dan rasa kacang aromanya. Meskipun masih kuat, senyawa ini sering dianggap sebagai kontributor yang lebih stabil untuk catatan rasa gurih latar belakang daripada senyawa "dampak" ultra-kuat seperti disulfida. Senyawa ini berfungsi sebagai prekursor atau pengubah dalam sistem rasa yang kompleks.
| Nama Produk | 2-Metil-3-(metiltio)furan |
|---|---|
| Sinonim | METHYL METHYLTHIOFURAN; METHYL 2-METHYL-3-FURYL SULPHIDE; 2-METHYL-3-METHYLTHIOFURAN; 2-METHYL-METHYLTHIO-FURAN; 2-Metil-3-metiltiofurane; Furan, 2-metil-3-(metiltio)-; 2-Metil-3-furlmercaptan |
| CAS | 63012-97-5 |
| MF | C6H8OS |
| MW | 128.19 |
| Sifat Kimia | Cairan tidak berwarna hingga kuning muda |
| Penggunaan | Perisa dan pewangi |
| Sumber Biologis | Sintetis |
Aplikasi
Penggunaan utama 2-Metil-3-metiltiofuran adalah dalam industri perisa dan pewangi sebagai blok bangunan untuk profil gurih dan rasa kacang.
Perisa
- Rasa Daging: Digunakan untuk membangun tubuh dan kedalaman rasa daging sapi, ayam, dan babi. Senyawa ini memberikan fondasi gurih yang stabil di mana senyawa "dampak" yang lebih kuat (seperti disulfida) dapat berada.
- Rasa Kacang: Penting untuk menciptakan rasa kacang tanah dan hazelnut yang otentik.
- Campuran Gurih: Digunakan dalam sup, saus, dan kuah untuk meningkatkan karakter "umami" gurih secara keseluruhan.
Senyawa ini sering dihargai karena kemampuannya untuk memberikan catatan gurih yang bulat dan tahan lama tanpa risiko potensi ekstrem dan ketidakstabilan yang terkait dengan tiol murni.
Rekomendasi Produk
