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सीधे निर्माण 4-मिथाइल-5-थियाज़ोलिथाइल एसीटेट >=98.0% सीएएस:656-53-1
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xउत्पाद विवरण
| गलनांक | 112°C | क्वथनांक | 117-118 डिग्री सेल्सियस6 मिमी एचजी(लीटर) |
|---|---|---|---|
| घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.147 ग्राम/एमएल | फ़ेमा | 3205 |
| अपवर्तनांक | एन20/डी 1.51(लिट.) | रूप | तरल |
| रंग | साफ़ भूरा | ||
| प्रमुखता देना | स्वाद मध्यवर्ती रासायनिक,स्वाद योजक |
||
उत्पाद विवरण
4-मिथाइल-5-थियाज़ोलिथाइल एसीटेट सीएएस 656-53-1
4-मिथाइल-5-थियाज़ोलिथाइल एसीटेट (सीएएस 656-53-1) एक रासायनिक यौगिक है जिसका उपयोग जैविक अनुसंधान और स्वाद अनुप्रयोगों में किया जाता है।
| उत्पाद का नाम | 4-मिथाइल-5-थियाज़ोलिथाइल एसीटेट |
|---|---|
| समानार्थी शब्द |
|
| सीएएस | 656-53-1 |
| एमएफ | सी8एच11एनओ2एस |
| रासायनिक गुण | रंगहीन से हल्का पीला तरल |
अनुप्रयोग
4-मिथाइल-5-थियाज़ोलिथाइल एसीटेट का उपयोग जैविक अनुसंधान में बीफ-जैसे प्रक्रिया स्वादों की सुगंध विशेषताओं में ऑक्सीकृत टेलो के योगदान पर अध्ययन के लिए किया जाता है, जिसका मूल्यांकन गैस क्रोमैटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री और आंशिक न्यूनतम वर्ग प्रतिगमन द्वारा किया जाता है।
संवेदी विशेषताएं
स्वाद सीमा मान: 10 पीपीएम पर मांसल, ब्रॉथी, ब्रेड और भूरे रंग के नोट बीफी, खूनी और चिकन विशेषताओं के साथ प्रदर्शित होते हैं।
गंध का प्रकार: मांसल
स्वाद और सुगंध उद्योग अनुप्रयोग
थियाज़ोल डेरिवेटिव अपनी शक्तिशाली, अक्सर सल्फरस सुगंध के लिए जाने जाते हैं। वे स्वाभाविक रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों (कॉफी, भुना हुआ मांस, पॉपकॉर्न) में पाए जाते हैं और जटिल स्वाद और सुगंध प्रोफाइल बनाने के लिए छोटी मात्रा में उपयोग किए जाते हैं।
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