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स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ 2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-थियोल तरल CAS 57124-87-5
उत्पाद विवरण
| पवित्रता | 99% | क्वथनांक | 160-180 डिग्री सेल्सियस |
|---|---|---|---|
| घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.04 ग्राम/एमएल | अपवर्तनांक | 1.473-1.491 |
| फ़ेमा | 3787 | रूप | तरल |
| गंध का प्रकार | भावपूर्ण | ||
| प्रमुखता देना | स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ 2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-थियोल,स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ CAS 57124-87-5,2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-थियोल लिक्विड |
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उत्पाद विवरण
थोक बिक्री कॉस्मेटिक ग्रेड खाद्य ग्रेड 2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-थिओल सीएएस 57124-87-5 तरल स्वाद और सुगंध
रासायनिक विशिष्टताएँ
| आईयूपीएसी नाम | 2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-थिओल |
|---|---|
| सीएएस संख्या | 57124-87-5 |
| आण्विक सूत्र | C₅H₁₀OS |
| दाढ़ जन | 118.20 ग्राम/मोल |
| प्रोडक्ट का नाम | 2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-थिओल |
| समानार्थी शब्द | टेट्राहाइड्रो-2-मिथाइलफ्यूरान-3-थिओल; 2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफुरान-3-थिओल, मिश्रितडिसोमर्स; टेट्राहाइड्रो-2-मिथाइल-3-फुरैन्थियो; टेट्राहाइड्रो-2-मिथाइल-3-फुरैन्थियोल; फेमा 3787; 2-मिथाइल-3-टेट्राहाइड्रोफुरैन्थिओल; 2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-थिओल; 3-मर्कैप्टो-2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफ्यूरान |
| ईआईएनईसीएस | 260-572-4 |
| गंध का प्रकार | भावपूर्ण |
अनुप्रयोग और उपयोग
- स्वाद उद्योग (प्राथमिक उपयोग):यह इसका मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण अनुप्रयोग है।
- कॉफ़ी का स्वाद:खाद्य पदार्थों और मोमबत्तियों या एयर फ्रेशनर जैसे उत्पादों के लिए कॉफी सुगंध दोनों में प्रामाणिक भुनी हुई कॉफी स्वाद बनाने के लिए आवश्यक है।
- दिलकश स्वाद:स्वादिष्ट, भुना हुआ और "पका हुआ" स्वाद प्रदान करने के लिए मांस के स्वाद (बीफ, चिकन, पोर्क) में उपयोग किया जाता है।
- अखरोट का स्वाद:हेज़लनट, मूंगफली और बादाम के स्वाद को भुने हुए गुण प्रदान करता है।
- उपयोग:इसकी अत्यधिक शक्ति के कारण इसका प्रयोग सदैव किया जाता हैअत्यंत कम सांद्रता(अक्सर पीपीएम या यहां तक कि पीपीबी रेंज में) और आमतौर पर इसे तनुकरण के रूप में नियंत्रित किया जाता है (उदाहरण के लिए, प्रोपलीन ग्लाइकोल या इथेनॉल में 0.1%)।
- सुगंध:शायद ही कभी उपयोग किया जाता है, लेकिन यथार्थवादी भुनी हुई बारीकियों को जोड़ने के लिए कुछ लौकी या "कॉफी" सुगंध के अनुरूप थोड़ी मात्रा में इसका उपयोग किया जा सकता है।
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