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99% Pureté 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Additif aromatisant alimentaire Utilisé dans les bouillons, les soupes, les sauces et les assaisonnements à la viande.

  • 99% Purity 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Food Flavour Additive Used in bouillons, soups, sauces, and meat seasonings.
  • 99% Purity 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Food Flavour Additive Used in bouillons, soups, sauces, and meat seasonings.
  • 99% Purity 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Food Flavour Additive Used in bouillons, soups, sauces, and meat seasonings.
  • 99% Purity 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Food Flavour Additive Used in bouillons, soups, sauces, and meat seasonings.
  • 99% Purity 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Food Flavour Additive Used in bouillons, soups, sauces, and meat seasonings.
Quantité de commande min 10 kg
Prix negociate
Détails d'emballage fûts en plastique ou bacs IBC
Délai de livraison une semaine
Conditions de paiement T/T, L/C, D/P, Western Union, MoneyGram
Capacité d'approvisionnement 300 tonnes
Détails sur le produit
Densité 1,171 g/mL à 25 °C (lit.) FEMA 3162
Indice de réfraction n20/D 1.526(lit.) Point d'éclair 199 °F
Odeur à 0,10 % dans du propylène glycol. café aux noisettes torréfié au soufre Type de parfum D'une teneur en sodium supérieure à 30%
Numéro JECFA 1074 InChI InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3
Informations sur le matériau chimique Nist Ester de S-(2-furanylméthyle) d'acide éthanéthioique (13678-68-7) LogP 1.66
Source biologique Synthétique
Mettre en évidence

2-[(2-furanylméthyl)thio]-3-méthyl-pyrazine

,

Additif alimentaire d'arôme CAS 65530-53-2

,

Additif alimentaire d'arôme de pureté 99 %
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Description de produit
Intermédiaire CAS 65530-53-2 de saveur de pureté de 99 %
Formule chimique C₁₀H₁₀N₂OS
Numéro CAS 65530-53-2 (généralement pour le mélange)
Apparence Liquide généralement jaune à brunâtre
Profil d'odeur

Extrêmement puissant avec un arôme caractéristique decafé torréfié,cacao,noisettedes notes, et unpainousemblable à du pop-cornqualité. Il a souvent une profondeur sulfureuse et savoureuse qui contribue à ses caractères charnus.
Synonymes
Propriétés organoleptiques

Ce composé se caractérise par un seuil olfactif exceptionnellement bas et présente un profil aromatique puissant et complexe. Les descripteurs sensoriels typiques comprennent :

  • Grillé
  • Comme du café
  • Noisette
  • Salé / Viandé
  • Sulfureux(en concentrations élevées)
Applications clés dans la création d'arômes
Saveurs de café :L'une des molécules les plus importantes pour créer d'authentiques saveurs de café torréfié. Fournit la note de torréfaction profonde, sombre et sulfureuse caractéristique de l'espresso torréfié foncé ou du café fraîchement moulu.
Saveurs de chocolat et de cacao :Indispensable pour reproduire le profil des fèves de cacao bien torréfiées, en ajoutant de la profondeur et une amertume torréfiée qui complète les notes grasses et sucrées.
Saveurs de viande :Utilisé dans des systèmes salés complexes (comme le rôti de bœuf ou de porc) pour donner un caractère doré et profond.
Saveurs de noix :Rehausse le caractère torréfié des saveurs d'arachide, de noisette et d'amande.
Snacks salés et pain :Utilisé en traces pour ajouter d'agréables notes grillées aux craquelins, aux croûtes de pain et aux croustilles.
Options d'emballage

Disponible en fûts en plastique, en bacs IBC ou en emballage personnalisé sur demande.

Étiquettes:

composés aromatisants

arôme de butyrate d'éthyle

additif aromatisant alimentaire