Alle producten
Biologische bis ((2-methyl-3-furyl) disulfide Vloeistof CAS 28588-75-2 Sulfiden Aroma's
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYS-752 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Onderhandelbaar |
| Verpakking Details | 25 kg/trommel |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 500 ton/maand |
Neem contact met me op voor gratis samples en coupons.
WhatsApp:0086 18588475571
Wechat: 0086 18588475571
Skypen: sales10@aixton.com
Als u zich zorgen maakt, bieden we 24-uurs online hulp.
xProductdetails
| Kookpunt | 280 °C | Dikte | 1,211 g/ml bij 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3259 | Brekingsindex | 1.572-1.583 |
| Opslagtemp. | Verzegeld in droog, Kamertemperatuur | Formulier | Vloeistof |
| Kleur | Helder geel tot amber of oranje | ||
| Markeren | Bis ((2-methyl-3-furyl) disulfide CAS 28588-75-2,Biologisch bis ((2-methyl-3-furyl) disulfide,CAS 28588-75-2 Sulfiden Aroma's |
||
Productomschrijving
Bis(2-methyl-3-furyl)disulfide
Bis(2-methyl-3-furyl)disulfide CAS:28588-75-2 is een organisch disulfide en een van de krachtigste aromamoleculen die de wetenschap kent. Het is de belangrijkste samenstelling die verantwoordelijk is voor het hartige, vlezige aroma van gekookt vlees, vooral rundvlees.
| Productnaam: | Bis(2-methyl-3-furyl)disulfide |
|---|---|
| Synoniemen: | 2-METHYL-3-FURYL-DISULFIDE; FEMA 3259; BIS(2-METHYL-3-FURYL)DISULFIDE; BIS(2-METHYL-3-FURYL)DISULFIDE; Bis(2-methyl-3-furyI)-disulfide; bis(2-methylfuryl)disulfide; bis-(2-methylfuryl-3-)disulfide; bis-[(2-methylfuryl-3)]disulfide |
| CAS: | 28588-75-2 |
| MF: | C10H10O2S2 |
| MW: | 226.32 |
| EINECS: | 249-095-2 |
| Productcategorieën: | sulfide Smaak; Farmaceutische tussenproducten |
| Mol-bestand: | 28588-75-2.mol |
Toepassingen
Het gebruik ervan vindt vrijwel uitsluitend plaats in desmaak industrie, waar het wordt beschouwd als een "heilige graal" -ingrediënt voor vleessmaken.
Smaken van vlees
Het is de allerbelangrijkste verbinding voor het creëren van authentieke, krachtige plantenrundvlees smaken. Het wordt gebruikt bij:
- Vleesjus, soep en bouillon
- Hartige snacks (bijvoorbeeld chips met rundvleessmaak)
- Verwerkt vlees om de vlezige tonen te versterken
- Vleesanalogen (vegetarische burgers) voor een overtuigend gekookt vleesaroma
Potentie en bediening
Vanwege de ontzettend lage drempel is dat wel zonooit als zuivere stof gebruikt. Het wordt altijd verkocht en verwerkt in extreme verdunningen (bijvoorbeeld 0,1% of 0,01% in een oplosmiddel zoals propyleenglycol). Een klein stipje van de pure verbinding kan een hele fabriek wekenlang besmetten.
Geadviseerde Producten