Tüm ürünler
2-METHYL-3 ((5) ((6)) -FURFURYLTHIOPYRAZINE MIXTURE CAS 65530-53-2 Aromatörler ızgara, barbekü ve kızartılmış profiller için ara maddeler
| Min sipariş miktarı | 10kg |
|---|---|
| Fiyat | negociate |
| Ambalaj bilgileri | plastik variller veya IBC kutuları |
| Teslim süresi | bir hafta |
| Ödeme koşulları | T/T, L/C, D/P, Western Union, Moneygram |
| Yetenek temini | 300 ton |
Ürün ayrıntıları
| Yoğunluk | 25 °C'de 1,171 g/mL (yanıyor) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| Kırılma İndeksi | n20/D 1,526(yanıyor) | Alevlenme noktası | 199 °F |
| Koku | propilen glikol içinde %0,10'da. kükürtlü yanmış kavrulmuş cevizli kahve | Frangrance tipi | Kükürtlü |
| JECFA Numarası | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Nist Kimyasal madde bilgisi | Etantioik asit, S-(2-furanilmetil) ester(13678-68-7) | LogP | 1.66 |
| Biyolojik kaynak | Sentetik | ||
| Vurgulamak | 2-METHYL-3 ((5) ((6) -FURFURYLTHIOPYRAZINE karışımı,CAS 65530-53-2 Tatlandırıcılar,Aromatik Aracılar |
||
Ürün Açıklaması
%99 Saflık Aroma Ara Bileşeni CAS 65530-53-2
| Kimyasal Formül | C₁₀H₁₀N₂OS |
|---|---|
| CAS Numarası | 65530-53-2 (tipik olarak karışım için) |
| Görünüm | Tipik olarak sarıdan kahverengiye sıvı |
| Koku Profili |
Son derece güçlü, karakteristik bir aromaya sahip kavrulmuş kahve, kakao, fındıksı notaları ve ekmeksi veya patlamış mısır benzeri bir kalite. Genellikle et karakterlerine katkıda bulunan sülfürlü, lezzetli bir derinliğe sahiptir. |
| Eş Anlamlılar | 2-[(2-furilmetil)tio]-3-metil-pirazin;2-METİL-3(5/6)(FURANİLMETİL TİYO)PİRAZİN;2-METİL-3(5)(6)-FURANİLMETİL TİOPİRAZİN KARIŞIMI;2Kimyasal Kitap-METİL-3,5VEYA6-(FURANİLMETİL TİYO)-PİRAZİN;2-FURANİLMETİL TİYO-3(5/6)-METİLPİRAZİN;METİL(FURANİLMETİL TİYO)PİRAZİN;FEMA3189;FEMASAYISI3189 |
Aroma Oluşturmada Ana Uygulamalar
Kahve Aromaları: Otantik kavrulmuş kahve aromaları yaratmak için en önemli moleküllerden biridir. Koyu kavrulmuş espresso veya taze çekilmiş kahvenin karakteristik derin, koyu, sülfürlü kavurma notasını sağlar.
Çikolata ve Kakao Aromaları: İyi kavrulmuş kakao çekirdeklerinin profilini yeniden oluşturmak, yağlı ve tatlı notaları tamamlayan derinlik ve kavrulmuş bir acılık eklemek için esastır.
Et Aromaları: Derin, kahverengileşmiş bir karakter sağlamak için karmaşık lezzetli sistemlerde (kavrulmuş dana veya domuz eti gibi) kullanılır.
Kuruyemiş Aromaları: Fıstık, fındık ve badem aromalarındaki kavrulmuş karakteri geliştirir.
Lezzetli Atıştırmalıklar ve Ekmek: Kraker, ekmek kabuğu ve patates cipslerine hoş kavrulmuş notalar eklemek için iz miktarlarda kullanılır.
Tütün aromalandırması: Tütün ürünlerinde duman aromasını zenginleştirmek için ara sıra kullanılır
Organoleptik Özellikler
Bu bileşik, olağanüstü derecede düşük bir koku eşiği ile karakterize edilir ve güçlü, karmaşık bir aroma profili sergiler. Tipik duyusal tanımlayıcılar şunları içerir:
- Kavrulmuş
- Kahve benzeri
- Fındıksı
- Lezzetli / Etli
- Sülfürlü (yüksek konsantrasyonlarda)
Yoğunluğu nedeniyle, aroma formülasyonlarına derinlik ve otantiklik katmak için yaygın olarak iz seviyelerde (milyarda bir) kullanılır.
Paketleme Seçenekleri
Plastik variller, IBC tote'ler veya talep üzerine özelleştirilmiş ambalajlarda mevcuttur.
Önerilen Ürünler
