유황 냄새 2-메르캅토-3-부탄올 식품 첨가물 CAS 37887-04-0
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x제품 상세 정보
| 비등점 | 53°C/10mmHg(점등) | 밀도 | 25°C에서 1.013g/mL(리터) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3502 | 2-메르캅토-3-부탄올 | FP | 143 'F |
| 비중 | 0.999 | 냄새 유형 | 유황 |
| 생물학적 원천 | 인조 | ||
| 강조하다 | 유황 냄새 2-메르캅토-3-부탄올,2-메르캅토-3-부탄올 식품 첨가물,식품 첨가물 CAS 37887-04-0 |
||
제품 설명
2-메르카프토-3-부탄올 CAS: 37887-04-0
2-메르카프토-3-부탄올 (also known as 3-Mercapto-2-butanol) 은 CAS 번호 37887-04-0를 가진 고품질 식품 첨가물이다. 이 유기황화 화합물은 메르카프토 알코올 가족에 속하며,티올 (-SH) 과 하이드록실 (-OH) 함수 그룹이 모두 존재한다는 특징이 있습니다.그것은 주로 강력하고 독특한 냄새로 알려져 있으며 맛과 향수 산업에서 중요한 의미를 가지고 있습니다.
제품 사양
| 제품 이름 | 2-메르카프토-3-부탄올 |
|---|---|
| 동의어 | 2-MERCAPTO-3-BUTANOL; (R*,S*) 3-mercaptobutan-2-ol; 3-MERCAPTOBUTAN-2-OL; 2-MERCAPTO-3-BUTANOL 97+%의 혼합물 &; 2-MERCAPTO-3-BUTANOL FEMA NO.3502; 2-부탄올, 3-메르카프토-, (2R,3S) -릴-; 3-티오-2-부탄올 |
| CAS 번호 | 37887-04-0 |
| 분자 공식 | C4H10OS |
| EINECS | 253-701-0 |
| 끓는점 | 53 °C/10 mmHg (광) |
응용 및 사용
2-메르카프토-3-부탄올은 빠른 UV 경화 속도, 좋은 견고성,UV 경화 코팅에 대한 안정적인 저장 특성.
원산업 응용 프로그램
- 향신료:식료품에 맛이 나고, 고기가 있고, 튀김, 양파 또는 마늘의 음을 부여하는 향신료로 사용됩니다. 그것은 매우 강력합니다.그래서 아주 낮은 농도로 사용되죠 (백만분의 일 또는 10억분의 일).
- 향신료:일부 향수 구성에 복잡성 및 "자연적"황화성 뉘앙스를 추가하기 위해 작은 양으로 사용됩니다.
감각적 특성
냄새 프로파일
프로필렌 글리콜의 0.10%: 황, 굽은 양파, 마늘, 육성
맛 특성
4ppm의 맛의 한계 값: 육성, 맛있는, 소금 된 양파 및 마늘
생물학적 근원
합성
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