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2-메틸-3(5)(6)-퍼푸릴티오피라진 혼합물 CAS 65530-53-2 향료 중간체 구운, 바비큐, 로스트 풍미에 기여
| 최소 주문 수량 | 10kg |
|---|---|
| 가격 | negociate |
| 포장 세부 사항 | 플라스틱 드럼 또는 IBC 토트 |
| 배달 시간 | 일주일 |
| 지불 조건 | T/T,L/C,D/P,웨스턴 유니온,MoneyGram |
| 공급 능력 | 300 톤 |
제품 상세 정보
| 밀도 | 25°C에서 1.171g/mL(리터) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| 굴절률 | n20/D 1.526(점등) | 인화점 | 199°F |
| 냄새 | 프로필렌 글리콜 중 0.10%. 유황을 태운 구운 견과류 커피 | 향수 종류 | 유황 |
| JECFA 번호 | 1074 | 인치 | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Nist 화학 물질 정보 | 에탄티오산, S-(2-푸라닐메틸)에스테르(13678-68-7) | LogP | 1.66 |
| 생물학적 원천 | 인조 | ||
| 강조하다 | 2-메틸-3(5)(6)-푸르푸릴티오피라진 혼합물,CAS 65530-53-2 향료,향료 중간체 |
||
제품 설명
99% 순도 향료 중간체 CAS 65530-53-2
| 화학식 | C₁₀H₁₀N₂OS |
|---|---|
| CAS 번호 | 65530-53-2 (일반적으로 혼합물) |
| 외관 | 일반적으로 노란색에서 갈색 액체 |
| 향 프로필 |
매우 강력하며 특유의 향이 납니다. 볶은 커피, 코코아, 견과류 노트, 그리고 빵 같은 또는 팝콘 같은 품질. 종종 황 성분이 포함된 풍미 깊은 맛이 고기 같은 특성을 부여합니다. |
| 동의어 | 2-[(2-푸라닐메틸)티오]-3-메틸-피라진;2-메틸-3(5/6)(푸르푸릴티오)피라진;2-메틸-3(5)(6)-푸르푸릴티오피라진 혼합물;2-메틸-3,5 또는 6-(푸르푸릴티오)-피라진;2-푸르푸릴티오-3(5/6)-메틸피라진;메틸(푸르푸릴티오)피라진;FEMA3189;FEMA 번호 3189 |
향료 개발의 주요 응용 분야
커피 향: 진정한 볶은 커피 향을 만드는 데 가장 중요한 분자 중 하나입니다. 다크 로스트 에스프레소 또는 갓 갈아낸 커피의 특징인 깊고 어두운 황 성분의 로스트 노트를 제공합니다.
초콜릿 및 코코아 향: 잘 볶은 코코아 원두의 프로필을 재현하는 데 필수적이며, 지방 및 단맛을 보완하는 깊이와 볶은 쓴맛을 더합니다.
육류 향: 복합적인 풍미 시스템(예: 구운 소고기 또는 돼지고기)에 사용하여 깊고 갈색의 특성을 부여합니다.
견과류 향: 땅콩, 헤이즐넛, 아몬드 향에서 볶은 특성을 강화합니다.
짭짤한 스낵 및 빵: 미량으로 사용하여 크래커, 빵 껍질, 감자 칩에 즐거운 볶은 노트를 더합니다.
담배 향료: 때때로 담배 제품의 연기 향을 풍부하게 하는 데 사용됩니다.
관능적 특성
이 화합물은 매우 낮은 냄새 역치로 특징지어지며 강력하고 복잡한 향 프로필을 나타냅니다. 일반적인 감각 묘사는 다음과 같습니다:
- 볶은
- 커피 같은
- 견과류 같은
- 풍미 깊은 / 고기 같은
- 황 성분이 있는 (고농도에서)
강렬함 때문에 향료 제형에 깊이와 진정성을 부여하기 위해 일반적으로 미량(ppb)으로 사용됩니다.
포장 옵션
플라스틱 드럼, IBC 토트 또는 요청 시 맞춤형 포장으로 제공됩니다.
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