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4-Mercapto-4-metilpentan-2-one liquido trasparente con purezza del 99% CAS 19872-52-7
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HXY-527 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate/mese |
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xDettagli
| Purezza | 99% | Punto di ebollizione | 174 ℃ |
|---|---|---|---|
| Densità | 0,961 | FEMA | 3997 |
| Indice di rifrazione | 1.4620 | Solubilità | Cloroformio (solubile), metanolo (leggermente) |
| Modulo | Liquido chiaro | ||
| Evidenziare | 4-Mercapto-4-metilpentan-2-one liquido,CAS 19872-52-7 4-Mercapto-4-metilpentan-2-one,Aroma 4-Mercapto-4-metilpentan-2-one |
||
Descrizione di prodotto
Additivo alimentare 4-mercapto-4-metilpentan-2-one CAS 19872-52-7
Il 4-mercapto-4-metilpentan-2-one è un composto organico appartenente alla classeCetonine contenenti zolfo, in particolare unMercaptoketoneÈ una delle molecole aromatiche più potenti e caratteristiche utilizzate nell'industria, famosa per il suo aroma a concentrazioni molto basse.
| Formula chimica | C6H12OS |
|---|---|
| Numero CAS | 19872-52-7 |
| Massa molare | 132.22 g/mol |
| Nome del prodotto | 4-Mercapto-4-metilpentan-2-one |
| Sinonimi | 2-pentanone, 4-mercapto-4-metil-; 4-mercapto-4-metil-2-pentanone; 4-metil-4-sulfanil-2-pentanone; 4-metil-4-tiolpentan-2-one; 4-sulfanil-4-metilpentan-2-one; 4-sulfanil-4-metilpentan-2-one;2-METIL-4-OXOPENTANO-2-TIOL; 2-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-4-ONE |
| EINECS | 243-386-8 |
Occorrenza
Presente nelle uve sauvignon, nel vino cabernet sauvignon, nella birra, nel tè verde e nel succo di pompelmo.
Utilizzazioni
Il 4-mercapto-4-metil-2-pentanone è uno degli odoranti che contribuiscono maggiormente alla frazione volatile di una infusione di tè verde giapponese (sen-cha),e sulla base dei risultati di un'analisi di diluizione dell'estratto aromatico. 4-mercapto-4-metil-2-pentanone nel gruppo del pompelmo/sulfuro è stato trovato nel concentrato ricostituito dopo concentrazione termica.
Utilizzazioni e applicazioni primarie
L' unica e cruciale applicazione del 4-mercapto-4-metilpentan-2-one è nellaindustria degli aromi e delle fragranze.
- Aromi per alimenti e bevande:È indispensabile per creare autentici sapori tropicali e a bacche, ed è utilizzato in quantità estremamente piccole (spesso nell'intervallo di parti per milione) in:
- Bevande:Cordiali di ruspi neri (come la ribena), frutta tropicale, passioni e bevande di guava.
- Caramelle e dolci:Frutta masticata, caramelle dure e gommose.
- Latticini:Yogurt di frutta e gelati.
- Aromatici del vino:Si tratta di un indicatore chiave di aroma in alcune varietà, sebbene sia presente in natura, non aggiunto.
- Fragranze:Utilizzato con estrema cautela nella profumeria per aggiungere un'elevazione unica, croccante, verde e tropicale alle composizioni di fragranze, in particolare nelle note superiori.Può essere trovato sia nelle fragranze femminili che maschili che mirano ad un modernoUn carattere verde fruttato.
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