Semua produk
Kontak Person : Shelly
Nomor telepon : +86 13691696191
ada apa : +8613691696191

2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINE MIXTURE CAS 65530-53-2 Agen Rasa Perantara Kontribusi untuk profil panggang, dipanggang dan dipanggang

  • 2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINE MIXTURE CAS 65530-53-2 Flavour Agents Intermediate Contributes to grilled, barbecued, and roasted profiles
  • 2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINE MIXTURE CAS 65530-53-2 Flavour Agents Intermediate Contributes to grilled, barbecued, and roasted profiles
  • 2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINE MIXTURE CAS 65530-53-2 Flavour Agents Intermediate Contributes to grilled, barbecued, and roasted profiles
  • 2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINE MIXTURE CAS 65530-53-2 Flavour Agents Intermediate Contributes to grilled, barbecued, and roasted profiles
Kuantitas min Order 10KG
Harga negociate
Kemasan rincian drum plastik atau tas jinjing IBC
Waktu pengiriman seminggu
Syarat-syarat pembayaran T/T, L/C, D/P, Western Union, MoneyGram
Menyediakan kemampuan 300 ton
Detail produk
Kepadatan 1,171 g/mL pada 25 °C (menyala) FEMA 3162
Indeks Bias n20/D 1.526(menyala) Titik nyala 199 °F
Bau pada 0,10 % dalam propilen glikol. kopi kacang panggang yang dibakar dengan sulfur Jenis pewangi belerang
Nomor JECFA 1074 InChi InciChi=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3
Info bahan Kimia Nist Asam etanaethioat, S-(2-furanilmetil) ester(13678-68-7) LogP 1.66
Sumber biologis Sintetis
Menyoroti

Campuran 2-METIL-3(5)(6)-FURFURILTIOPIRAZIN

,

CAS 65530-53-2 Agen Perasa

,

Perantara Agen Perasa
Tinggalkan pesan
Deskripsi Produk
99% Kemurnian Rasa Menengah CAS 65530-53-2
Rumus Kimia C₁₀H₁₀N₂OS
Nomor CAS 65530-53-2 (khas untuk campuran)
Penampilan Biasanya cairan berwarna kuning sampai kecoklatan
Profil Bau

Sangat kuat dengan aroma khaskopi panggang,kakao,pedascatatan, dan arotiatauseperti popcornkualitas. Seringkali memiliki rasa belerang dan gurih yang berkontribusi pada karakter daging.
Sinonim 2-[(2-furanylmethyl)thio]-3-methyl-pyrazin;2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO)PYRAZINE;2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINEMIXTURE;2Kimia albook-METHYL-3,5OR6-(FURFURYLTHIO)-PYRAZINE;2-FURFURYLTHIO-3(5/6)-METHYLPYRAZINE;METHYL(FURFURYLTHIO)PYRAZINE;FEMA3189;FEMANUMBER3189
Aplikasi Utama dalam Penciptaan Rasa
Rasa Kopi:Salah satu molekul terpenting untuk menciptakan rasa kopi panggang yang otentik. Memberikan karakteristik aroma sangrai yang dalam, gelap, dan belerang dari espresso sangrai gelap atau kopi yang baru digiling.
Rasa Coklat & Kakao:Penting untuk meniru profil biji kakao yang dipanggang dengan baik, menambah kedalaman dan rasa pahit sangrai yang melengkapi rasa berlemak dan manis.
Rasa Daging:Digunakan dalam sistem gurih yang kompleks (seperti daging sapi atau babi panggang) untuk memberikan karakter kecokelatan yang dalam.
Rasa Kacang:Meningkatkan karakter panggang dalam rasa kacang, hazelnut, dan almond.
Camilan dan Roti Gurih:Digunakan dalam jumlah sedikit untuk menambahkan aroma panggang yang nikmat pada kerupuk, kulit roti, dan keripik kentang.
Penyedap rasa tembakau:Kadang-kadang digunakan untuk memperkaya aroma asap pada produk tembakau
Sifat Organoleptik

Senyawa ini mempunyai ciri ambang bau yang sangat rendah dan menunjukkan profil aroma yang kuat dan kompleks. Deskriptor sensorik yang khas meliputi:

  • Panggang
  • Seperti kopi
  • Pedas
  • Gurih / Berdaging
  • belerang(dalam konsentrasi tinggi)

Karena intensitasnya, bahan ini umumnya digunakan pada tingkat terkecil (bagian per miliar) untuk memberikan kedalaman dan keaslian pada formulasi rasa.

Opsi Pengemasan
Tersedia dalam drum plastik, tas jinjing IBC, atau kemasan khusus berdasarkan permintaan.
Tag:

senyawa rasa

rasa etil butirat

aditif rasa makanan