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99% Reinheit 2-[(2-Furanylmethyl) Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Lebensmittelgeschmackszusatzstoff.

  • 99% Purity 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Food Flavour Additive Used in bouillons, soups, sauces, and meat seasonings.
  • 99% Purity 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Food Flavour Additive Used in bouillons, soups, sauces, and meat seasonings.
  • 99% Purity 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Food Flavour Additive Used in bouillons, soups, sauces, and meat seasonings.
  • 99% Purity 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Food Flavour Additive Used in bouillons, soups, sauces, and meat seasonings.
  • 99% Purity 2-[(2-Furanylmethyl)Thio]-3-Methyl-Pyrazin CAS 65530-53-2 Food Flavour Additive Used in bouillons, soups, sauces, and meat seasonings.
Min Bestellmenge 10kg
Preis negociate
Verpackung Informationen Kunststofffässer oder IBC-Behälter
Lieferzeit eine Woche
Zahlungsbedingungen T/T, L/C, D/P, Western Union, MoneyGram
Versorgungsmaterial-Fähigkeit 300 Tonnen
Produktdetails
Dichte 1,171 g/ml bei 25 °C (lit.) FEMA 3162
Brechungsindex n20/D 1,526(lit.) Flammpunkt 199 °F
Geruch bei 0,10 % in Propylenglykol. schwefelig verbrannter, gerösteter, nussiger Kaffee Dufttyp Schwefelhaltige
JECFA-Nummer 1074 InChI InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3
Informationen zu Nist Chemical-Materialien Ethanthiosäure, S-(2-Furanylmethyl)ester(13678-68-7) LogP 1.66
Biologische Quelle Synthetik
Hervorheben

2-[[[2-Furanylmethyl) Thio]-3-Methylpyrazin

,

CAS 65530-53-2 Zusatzstoff für Lebensmittelaromen

,

99% Reinheit Lebensmittelgeschmackszusatzstoff
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Produkt-Beschreibung
99% Reinheit Geschmacksmittel CAS 65530-53-2
Chemische Formel C10H10N2OS
CAS-Nummer 65530-53-2 (normalerweise für das Gemisch)
Aussehen Typischerweise gelb bis braunfarben
Geruchsprofil

Extrem kräftig mit einem charakteristischen Aroma vongerösteter Kaffee,Kakao,NussAnmerkungen undBrotbrotoderPopcorn ähnlichEs hat oft eine schwefelhaltige, salzige Tiefe, die zu einem fleischigen Charakter beiträgt.
Synonyme
Organoleptische Eigenschaften

Diese Verbindung zeichnet sich durch eine außergewöhnlich niedrige Geruchsschwelle aus und weist ein starkes, komplexes Aromaprofil auf.

  • Getrocknet
  • Kaffeeartig
  • Nuss
  • Salzig / fleischig
  • Schwefelhaltige(in hohen Konzentrationen)
Wichtige Anwendungen bei der Schaffung von Aromen
Kaffeearomen:Einer der wichtigsten Moleküle für die Schaffung authentischer gerösteter Kaffeeschmackungen, der die tiefe, dunkle, schwefelhaltige Rostnote bietet, die für dunkel gerösteten Espresso oder frisch gemahlenen Kaffee charakteristisch ist.
Schokolade und Kakao:Wesentlich, um das Profil von gut gerösteten Kakaobohnen nachzubilden, die Tiefe und eine geröstete Bitterkeit hinzufügen, die fette und süße Noten ergänzt.
Fleischgeschmack:Verwendet in komplexen salzigen Systemen (wie geröstetes Rindfleisch oder Schweinefleisch), um einen tiefen, braunen Charakter zu erhalten.
NussgeschmackVerbessert den gerösteten Charakter in Erdnuss-, Haselnuss- und Mandelgeschmack.
Geschmackvolle Snacks und Brot:In kleinen Mengen verwendet, um angenehme geröstete Noten zu Cracker, Brotkrusten und Kartoffelchips hinzuzufügen.
Verpackungsmöglichkeiten

Erhältlich in Plastikfässern, IBC-Taschen oder individueller Verpackung auf Anfrage.

Umbauten:

Aromastoffe

Ethylbutyrat-Aroma

Lebensmittelaroma-Zusatz